Alimentacao Saudavel, Manuais, Projetos, Pesquisas de Análise de Sistemas de Alimentação Assistido por Computador

Baixe Alimentacao Saudavel e outras Manuais, Projetos, Pesquisas em PDF para Análise de Sistemas de Alimentação Assistido por Computador, somente na Docsity!

Alimentação Saudável

Comer bem para viver melhor

Alimentação Saudável

Comer bem para viver melhor

A dieta tradicional portuguesa com características mediterrânicas está cheia de pratos

com alimentos que dão saúde. Sopas ricas em vegetais e feijão, carne em moderação, peixe

com frequência, tudo temperado com azeite, ervas aromáticas e alho, muita fruta e vegetais

são os segredos desta alimentação verdadeiramente saudável.

E hoje está provado que certos frutos e vegetais possuem substâncias antioxidantes e

fotoquímicas que são agentes poderosos na protecção de doenças como o cancro, doenças

cardiovasculares e outras.

REGRAS GERAIS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

1- Utilizar alimentos de qualidade: limpos e frescos;

2- Tomar sempre o primeiro almoço;;

3- Incluir nas refeições alimentos de todos os sectores da r

r oda dos alimentos

oda dos alimentos , nas

proporções por ela sugeridas;

4- Variar o mais possível de alimentos;

5- Não passar mais de três horas e meia sem comer;

6- Evitar alimentos com muito sal;

7- Evitar alimentos açucarados (bolos, rebuçados, refrigerantes, etc.);

• 8- Evitar os fritos ou ementas com muita gordura;

9- Consumir diariamente leite ou derivados;

10- Comer pelo menos três peças de fruta por dia;

11- Consumir produtos hortícolas no prato ou em saladas com abundância;

12- Comer leguminosas ( feijão, grão) pelo menos duas vezes por semana;

13- Consumir diariamente sopa;

14- Preferir pão escuro ( mistura de centeio e trigo) do tipo saloio ao pão mais branco (trigo);

15- Comer peixe pelo menos quatro vezes por semana;

16- Evitar consumir bebidas alcoólicas antes da idade adulta.

Alimentação saudável na infância:

A Direcção-Geral da Saúde disponibiliza o "Manual para uma Alimentação Saudável em

Jardins de Infância". Destina-se aos educadores de infância e ao pessoal directamente

envolvido na preparação e fornecimento de alimentação às crianças.

Este manual contém informação básica sobre alimentação saudável da criança em idade pré-

escolar, designadamente:

Importância da educação alimentar e seus objectivos;

Alimentação e nutrição;

Grupos dos alimentos;

Necessidades nutricionais da criança em idade pré-escola;

Distribuição das refeições;

Regras de higiene na preparação das refeições.

Para além de uma necessidade fundamental, a alimentação é um dos factores do ambiente

que mais afectam a saúde. Já não basta ter acesso a bens alimentares. É necessário "saber

comer" - saber escolher os alimentos de forma e em quantidades adequadas às necessidades

diárias, ao longo de diferentes fases da vida.

Se, por um lado, muitos dos nossos hábitos alimentares são

condicionados desde os primeiros anos de vida, por outro, uma

alimentação saudável durante a infância é essencial para um normal

desenvolvimento e crescimento, bem como na prevenção de

problemas de saúde ligados à alimentação.

O papel da família na alimentação e na educação alimentar das

crianças e jovens é inquestionável, mas a escola, e em especial o

jardim-de-infância, assume uma particular importância.