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Para garantir uma vida inteira de sucesso no controle de peso, é necessário alterar o tipo de alimentos que você come, para ingerir menos gordura e ainda obter vitaminas, minerais, oligoelementos, proteínas, gorduras e carboidratos que seu corpo precisa para prosperar. Dietas extremamente baixas em calorias podem ajudá-lo a perder peso rapidamente, mas levarão ao fracasso a longo prazo. Isso ocorre porque os seres humanos são geneticamente protegidos contra a fome. Durante a escassez de alimentos, nosso corpo diminui nosso metabolismo e queima menos energia, para que possamos permanecer vivos. Uma parte do nosso cérebro chamada hipotálamo nos mantém equilibrados, criando um "ponto de ajuste". Esse é o peso em que nos sentimos confortáveis. O hipotálamo determina esse ponto com base no nível de consumo ao qual está acostumado. Ele procura manter nosso peso constante, mesmo que esse ponto esteja acima do que deveria ser. Quando reduzimos drasticamente nossa ingestão de alimentos, o cérebro pensa que o corpo está passando fome e, em um esforço para preservar a vida, diminui o metabolismo. Logo as libras param de cair. Consequentemente, ficamos com fome e desconfortáveis e depois comemos mais. E então a dieta falha. Como você pode compensar essa desaceleração metabólica? A resposta é que você precisa alterar a composição nutricional dos alimentos que ingerir. Você terá que reduzir o total de calorias - isso é absolutamente básico para a perda de peso. Mais importante, no entanto, é reduzir a porcentagem do total de calorias que você obtém da gordura. É assim que você evitará o pânico da fome no seu sistema. Ao mesmo tempo, você reduz a quantidade de gordura na comida, substituindo-a por alimentos vegetais seguros, de baixa caloria e ricos em nutrientes. Isso convencerá seu cérebro de que seu corpo está recebendo toda a nutrição necessária. De fato, você poderá comer mais alimentos e se sentir mais satisfeito, consumindo menos calorias e gorduras. Os alimentos vegetais quebram lentamente no estômago, fazendo com que você se sinta cheio por mais tempo, e eles são ricos em vitaminas, minerais, oligoelementos, carboidratos e proteínas para obter energia e fortalecer os músculos. Isso permite que seu corpo queime o excesso de gordura armazenada.

Alimentos para queima de gordura Cada um dos seguintes alimentos é clinicamente comprovado para promover a perda de peso. Esses alimentos vão além de simplesmente não adicionar gordura ao seu sistema - eles possuem propriedades especiais que adicionam zíper ao seu sistema e ajudam seu corpo a derreter quilos não saudáveis. Esses alimentos incríveis podem suprimir seu apetite por junk food e manter seu corpo funcionando sem problemas com combustível limpo e energia eficiente. Você pode incluir esses alimentos em qualquer plano sensato de perda de peso. Eles dão ao seu corpo o chute metabólico extra necessário para reduzir o peso rapidamente. Um plano de perda de peso sensato exige nada menos que 1. 200 calorias por dia. Mas o Dr. Charles Klein recomenda consumir mais do que isso, se você puder acreditar - de 1. 500 a 1. 800 calorias por dia. Ele diz que você ainda perderá peso com bastante eficiência nesse nível de ingestão sem comprometer sua saúde. A fome é satisfeita mais completamente preenchendo o estômago. Onça por onça, os alimentos listados abaixo realizam isso melhor do que qualquer outro. Ao mesmo tempo, eles são ricos em nutrientes e possuem talentos especiais para derreter gordura. Maçãs Essas maravilhas da natureza merecem sua reputação de manter o médico afastado quando você come um por dia. E agora, ao que parece, eles também podem ajudá-lo a derreter a gordura. Primeiro, eles elevam os níveis de glicose no sangue (açúcar) de maneira segura e suave e os mantêm por mais tempo do que a maioria dos alimentos. O efeito prático disso é fazer com que você se sinta satisfeito por mais tempo, dizem os pesquisadores. Em segundo lugar, são uma das fontes mais ricas de fibra solúvel do supermercado. Esse tipo de fibra evita as dores da fome ao se proteger contra oscilações ou quedas perigosas no nível de açúcar no sangue, diz o Dr. James Anderson, da Faculdade de Medicina da Universidade de Kentucky. Uma maçã de tamanho médio fornece apenas 81 calorias e não possui sódio, gordura saturada ou colesterol. Você também terá os benefícios adicionais de saúde de diminuir o nível de colesterol já existente no sangue e de diminuir a pressão arterial. Pão integral Você não precisa temer pão. É a manteiga, margarina ou queijo creme que você engorda que engorda, não o pão em si. Diremos isso sempre que necessário - a gordura engorda. Se você não acredita nisso, pondere sobre isso - um grama de carboidrato tem quatro calorias, um grama de proteína quatro e um grama de gordura nove. Então, qual deles realmente engorda?

Pimentas Pimentas quentes e picantes se enquadram na mesma categoria que mostarda quente, diz Henry. Ele os estudou nas mesmas circunstâncias que a mostarda e eles também funcionaram. Apenas três gramas de pimenta foram adicionados a uma refeição composta por 766 calorias totais. As propriedades de aumento do metabolismo das pimentas funcionaram como um encanto, levando ao que Henry chama de efeito térmico induzido pela dieta. Não é preciso muito para criar o efeito. A maioria das receitas de salsa exige de quatro a oito pimentões - isso não é muito. Os pimentões são surpreendentemente ricos em vitaminas A e C, abundantes em cálcio, fósforo, ferro e magnésio, ricos em fibras, sem gordura, com baixo teor de sódio e com apenas 24 calorias por xícara. Batatas Temos que estar brincando, certo? Errado. As batatas desenvolveram o mesmo rap de engorda que o pão, e é injusto. O Dr. John McDougal, diretor da clínica de medicina nutricional do Hospital Santa Helena, em Deer Park, Califórnia, diz: “Uma excelente comida para alcançar rápida perda de peso é a batata, com 0 , 6 calorias por grama ou cerca de 85 calorias por batata.. ” Uma ótima fonte de fibra e potássio, eles reduzem o colesterol e protegem contra derrames e doenças cardíacas. Preparação e coberturas são cruciais. Evite manteiga, leite e creme de leite, ou você vai estragar tudo. Opte por iogurte. Arroz Um plano completo de perda de peso, chamado simplesmente Rice Diet, foi desenvolvido pelo Dr. William Kempner na Duke University em Durham, Carolina do Norte. A dieta, datada da década de 1930 , faz do arroz o alimento básico da sua ingestão. Mais tarde, você gradualmente mistura várias frutas e legumes. Produz perda de peso impressionante e resultados médicos. A dieta demonstrou reverter e curar doenças renais e pressão alta. Uma xícara de arroz cozido ( 150 gramas) contém cerca de 178 calorias - aproximadamente um terço do número de calorias encontradas em uma quantidade equivalente de carne ou queijo. E lembre-se, arroz integral é muito melhor para você do que arroz branco. Sopas Sopa é boa para você! Talvez não as variedades enlatadas da loja - mas a sopa caseira à moda antiga promove a perda de peso. Um estudo realizado pelo Dr. John Foreyt, da Faculdade de Medicina Baylor, em Houston, Texas, descobriu que pessoas que tomavam uma tigela de sopa antes do almoço e jantar perdiam mais peso do que pessoas que não tomavam. De fato, quanto mais sopa eles comiam, mais peso perdiam. E os comedores de sopa tendem a manter o peso por mais tempo. Naturalmente, o tipo de sopa que você come faz a diferença. Sopas de creme ou feitas de carne bovina ou suína não são suas melhores apostas. Mas aqui está uma ótima receita: Fatie três cebolas grandes, três cenouras, quatro talos de aipo, uma abobrinha e uma abóbora amarela. Coloque em uma chaleira. Adicione três latas de tomate esmagado, dois pacotes de caldo de galinha com

baixo teor de sódio, três latas de água e uma xícara de vinho branco (opcional). Adicione estragão, manjericão, orégano, tomilho e alho em pó. Ferva e cozinhe por uma hora. Serve seis. Espinafre Popeye realmente sabia do que estava falando, de acordo com o Dr. Richard Shekelle, epidemiologista da Universidade do Texas. Espinafre tem a capacidade de diminuir o colesterol, acelerar o metabolismo e queimar gordura. Rico em ferro, beta-caroteno e vitaminas C e E, fornece a maioria dos nutrientes que você precisa. tofu Você simplesmente não pode dizer o suficiente sobre este alimento natural da Ásia. Também chamado de requeijão de soja, é basicamente insípido; portanto, qualquer tempero ou sabor que você adicionar se mistura muito bem. Um quadrado de 2 , 5 cm tem 86 calorias e nove gramas de proteína. (Os especialistas sugerem uma ingestão de cerca de 40 gramas por dia.) O tofu contém cálcio e ferro, quase nenhum sódio e nem um pouco de gordura saturada. Isso faz com que seu metabolismo funcione alto e até reduz o colesterol. Com diferentes variedades disponíveis, os tofus mais firmes são ótimos para fritar ou adicionar sopas e molhos, enquanto os mais macios são bons para triturar, picar e adicionar saladas.

A queixa mais comum sobre o feijão é que eles causam gás. Veja como conter esse problema, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA): Antes de cozinhar, enxágue os grãos e remova partículas estranhas, coloque uma chaleira e cubra com água fervente, deixe de molho por quatro horas ou mais, remova todos os grãos que flutue até o topo e cozinhe o feijão em água fresca. Bagas Este é o alimento perfeito para perda de peso. As bagas têm açúcar de frutose natural que satisfaz o seu desejo por doces e fibras suficientes para absorver menos calorias que você come. Pesquisadores britânicos descobriram que o alto conteúdo de fibra insolúvel em frutas, legumes e grãos integrais reduz a absorção de calorias dos alimentos o suficiente para promover a perda de largura sem prejudicar a nutrição. As bagas são uma ótima fonte de potássio que pode ajudá-lo no controle da pressão arterial. As amoras- pretas têm 74 calorias por xícara, os mirtilos 81 , as framboesas 60 e os morangos 45. Portanto, use sua imaginação e aproveite as frutas de sua escolha. Brócolis Brócolis é o vegetal favorito da América, de acordo com uma pesquisa recente. Não admira. Uma xícara de brócolis cozido tem apenas 44 calorias. Ele fornece uma carga nutricional impressionante e é considerado o vegetal número um contra o câncer. Não possui gordura, cargas de fibra, produtos químicos de combate ao câncer chamados indóis, caroteno, 21 vezes a RDA da vitamina C e cálcio. Ao comprar brócolis, preste atenção na cor. As minúsculas florzinhas devem ser ricas em verde e sem amarelecimento. As hastes devem ser firmes. Trigo sarraceno É ótimo para panquecas, pães, cereais, sopas ou sozinho, como um prato de grãos comumente chamado de kasha. Possui 155 calorias por xícara cozida. Pesquisas no Instituto de Ciências Médicas All India mostram que as dietas, incluindo o trigo sarraceno, levam a uma excelente regulação do açúcar no sangue, resistência ao diabetes e níveis mais baixos de colesterol. Você cozinha trigo sarraceno da mesma maneira que faria arroz ou cevada. Deixe ferver de duas a três xícaras de água, adicione o grão, tampe a panela, desligue o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que a água seja absorvida. Repolho Este alimento básico da Europa Oriental é um verdadeiro alimento maravilhoso. Existem apenas 33 calorias em uma xícara de repolho picado cozido e ele retém toda a sua bondade nutricional, não importa quanto tempo você cozinhe. Comer repolho cru ( 18 calorias por xícara ralada), cozido, como chucrute ( 27 calorias por xícara drenada) ou salada de repolho (as calorias dependem do molho) apenas uma vez por semana é suficiente para proteger contra o câncer de cólon. E pode ser um alimento que melhora a longevidade. Pesquisas nos Estados Unidos, Grécia e Japão mostram que as pessoas que comem muito têm menos câncer de cólon e menores taxas de mortalidade em geral. Cenouras Que lista de alimentos promotores de saúde e de combate à gordura estaria completa sem o favorito de Bugs Bunny? Uma cenoura de tamanho médio carrega cerca de 55 calorias e é uma potência nutricional. A cor laranja vem do beta-caroteno, um poderoso nutriente que previne o câncer (provitamina A).

Pique e misture-os com macarrão, rale-os em arroz ou adicione-os em uma fritada. Combine-os com pastinagas, laranjas, passas, suco de limão, frango, batatas, brócolis ou cordeiro para criar pratos saborosos. Tempere-os com estragão, endro, canela ou noz-moscada. Adicione as cenouras picadas às sopas e ao molho de espaguete - elas conferem uma doçura natural sem adicionar açúcar. Frango A carne branca contém 245 calorias por porção de quatro onças e carne escura, 285. É uma excelente fonte de proteína, ferro, niacina e zinco. Frango sem pele é mais saudável, mas a maioria dos especialistas recomenda esperar até depois do cozimento para removê-lo, porque a pele mantém a carne úmida durante o cozimento. Milho É realmente um grão - não um vegetal - e é outro alimento que ganhou uma surra. As pessoas pensam que tem pouco a oferecer nutricionalmente e isso simplesmente não é assim. Existem 178 calorias em uma xícara de grãos cozidos. Ele contém boas quantidades de ferro, zinco e potássio, e os pesquisadores da Universidade de Nebraska afirmam que também fornece uma proteína de alta qualidade. Os índios Tarahumara do México comem milho, feijão e quase nada mais. Virgil Brown, MD, da Faculdade de Medicina Mount Sinai, em Nova York, aponta que o colesterol alto e as doenças cardíacas cardiovasculares são quase inexistentes entre eles. Queijo tipo cottage Enquanto estamos falando sobre perder peso e combater a gordura, tivemos que mencionar o queijo cottage. O queijo cottage com baixo teor de gordura ( 2 %) tem 205 calorias por copo e é admiravelmente baixo em gordura, ao mesmo tempo em que fornece quantidades respeitáveis de cálcio e vitamina B riboflavina. Tempere com especiarias, como endro, ou vegetais frescos de jardim, como cebolinha e cebolinha, para um zip extra. Para torná-lo mais doce, adicione passas ou uma das frutas espalhadas sem adição de açúcar. Você também pode usar queijo cottage na cozinha, assar, recheios e molhos, caso contrário usaria creme azedo ou creme de queijo. Figos Os figos ricos em fibras têm poucas calorias em 37 por figo cru médio ( 2 , 25 ”de diâmetro) e 48 por figo seco. Um estudo recente do USDA demonstrou que eles contribuem para uma sensação de plenitude e evitam excessos. Os indivíduos queixaram-se de serem solicitados a comer muita comida quando alimentados com uma dieta contendo mais figos do que uma dieta semelhante com um número idêntico de calorias. Sirva-os com outras frutas e queijos. Ou escalde-os em suco de frutas e sirva quente ou frio. Você pode enchê-los com queijo branco suave ou purê-los para usar como recheio de biscoitos e doces de baixa caloria. Peixe

uma xícara de bolas de melancia tem 49 calorias. Eles têm o maior teor de fibras de qualquer alimento e são deliciosos. Jogue quantidades consideráveis de vitaminas A e C mais 547 mgs de potássio nessa xícara de melão, e você terá um alimento saudável para queimar gordura além da comparação. Aveia Uma xícara de aveia ou farelo de aveia tem apenas 110 calorias. E a aveia ajuda você a perder peso. Os participantes do estudo de 12 anos do Dr. James Anderson na Universidade de Kentucky perderam três quilos em dois meses simplesmente adicionando 100 gramas de farelo de aveia à ingestão diária de alimentos e nada mais. Só não espere que a aveia faça milagres - você precisa seguir uma dieta equilibrada para obter uma saúde total. Cebolas Saborosa, aromática, barata e com poucas calorias, a cebola merece um lugar regular em sua dieta. Uma xícara de cebola crua picada tem apenas 60 calorias e uma cebola média crua ( 2 , 15 ”de diâmetro) tem apenas

Eles controlam o colesterol, afinam o sangue, protegem contra o colesterol e podem ter algum valor na luta contra as reações alérgicas. Acima de tudo, as cebolas têm um gosto bom e são boas para você. Ferva parcialmente, descasque e leve ao forno, regando com azeite e suco de limão. Ou refogue-os em vinho branco e manjericão e espalhe sobre a pizza. Ou asse em xerez e sirva sobre pasta. Massa Os italianos estavam certos o tempo todo. Uma xícara de pasta cozida (sem molho pesado) tem apenas 155 calorias e se encaixa na descrição de um grampo perfeito centrado no amido. A análise do Instituto Americano de Panificação mostra que a massa é rica em seis minerais, incluindo manganês, ferro, fósforo, cobre, magnésio e zinco. Além disso, considere as massas de trigo integral, que são ainda mais saudáveis. Batatas doces Você pode fazer uma refeição com eles e não se preocupar em ganhar um quilo - e com certeza não sairá da mesa com fome. Cada batata doce tem cerca de 103 calorias. Sua carne cremosa de laranja é uma das melhores fontes de vitamina A que você pode consumir. Você pode assar, cozinhar no vapor ou no microondas. Ou adicione-as a caçarolas, sopas e muitos outros pratos. Sabor com suco de limão ou caldo de legumes em vez de manteiga. Tomates Um tomate médio ( 2 , 5 ”de diâmetro) tem apenas cerca de 25 calorias. Essas delícias do jardim são baixas em gordura e sódio, altas em potássio e ricas em fibras. Uma pesquisa da Harvard Medical School descobriu que as chances de morrer de câncer são mais baixas entre as pessoas que comem tomates (ou morangos) toda semana. E não negligencie os tomates em lata, esmagados, descascados, inteiros ou cozidos. Eles fazem molhos, caçarolas e sopas com um ótimo sabor, mantendo sua bondade nutricional e status de baixa caloria. Mesmo