Apresentação - Picles, Trabalhos de Cultura

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Ministério da Educação Universidade Federal De Roraima Escola Agrotécnica Curso Técnico em Agropecuária

Tecnologia De Produção De Frutas e

Hortaliças – Picles

Eagro – UFRR 2013

Componentes

• (^) Daniel Lucas
• (^) Jonas Santos
• (^) Kelly Vieira
• (^) Lévison Costa
• (^) Magali Rosendo

Os picles hoje Os picles hoje são muito vendidos na América. Nós, por exemplo, comemos aproximadamente quatro quilos de picles por ano, de acordo com o Departamento de Agricultura. A nova mania entre as crianças americanas é mergulhar o picles em algumas bebidas por sete dias para criar um sabor diferente adocicado.

Picles Picles são legumes, hortaliças e, não raro, algumas frutas, conservados em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação e com ou sem adição de açúcar ou especiarias. Os principais tipos de produtos de legumes e hortaliças conservados por meio de antissépticos são os chamados picles.

Tipos de Picles

• (^) Picles em salmora -Fermentado -Não fermentados
• (^) Picles em vinagre
  • Doce
  • Com especiarias
• (^) Picles frito
• (^) Picles em óleo

Aprendendo e Fazendo

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