Aula 8 - Embalagem plástica, Notas de aula de Cultura

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UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MINAS GERAIS – UEMG CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS – 5° PERÍODO EMBALAGENS DE ALIMENTOS UNIDADE III 2011 Prof. MSc. Marcel de Campos Oliveira

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

Os materiais de origem plástica incluem uma vasta classificação, como:  (^) Base na composição química ;  (^) Propriedades físicas e mecânicas ;  (^) Processos de transformação e/ou conversão das embalagens.

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

Com relação à composição química , propriedades físicas e mecânicas , a classificação dos materiais plásticos dependerá:  (^) Do polímero , da estrutura molecular , do peso molecular , da densidade , da cristalinidade , das transições físicas , dentre outras;  (^) Tais características irão de certo modo afetar a permeabilidade ( aos gases , vapor de água e aos compostos voláteis);  (^) As resistências (à tração , ao impacto , à compressão , ao alongamento e ao rasgamento ), as temperaturas de selagem , a transparência , a opacidade , etc.

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

Com base nos processos de transformação e/ou conversão , os materiais plásticos darão origem aos diversos tipos e formatos de embalagens , tais como:  (^) As embalagens flexíveis ( sacos e sacolas , filmes encolhíveis e esticáveis , etc.);  (^) As embalagens rígidas ( bandejas , potes , garrafas , garrafões , bombonas , caixas , tampas e dispositivos de fechamento , etc.).

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

Dentre esses requisitos, destacam-se as exigências:  (^) De proteção , os aspectos econômicos e as restrições de legislação e do meio ambiente ; Quanto ao fator proteção , as embalagens plásticas permitem a obtenção de um gradiente de barreira com relação à:  (^) Permeabilidade aos gases ;  (^) Ao vapor de água e aos compostos voláteis , dependendo da constituição polimérica ;  (^) Dos processos de fabricação da embalagem.

Outros fatores como as propriedades mecânicas e resistência física são tanto quanto importantes para que:  (^) O sistema de embalagem não venha ser subdimensionado , ou apresentar reduzido tempo de vida útil de comercialização.

EMBALAGENS DE PLÁSTICO

O mercado nacional de materiais plásticos , 40% é para embalagens , cujas principais resinas incluem:  (^) Polietileno;  (^) Polipropileno;  (^) Poliestireno;  (^) Policloreto de vinila;  (^) Politereftalato de etileno;  (^) Policarbonato.

POLÍMEROS E POLIMERIZAÇÃO

A polimerização consiste:  (^) Na reação de síntese dos monômeros em reatores especiais, com controle de calor , pressão e de catalisadores , para a obtenção do polímero que geralmente é uma molécula de alto peso molecular.  (^) As reações de polimerização podem ser por adição (em massa , em solução , em emulsão , por suspensão ) ou por condensação ;  (^) A reação por adição é típica dos materiais poliolefínicos e vinílicos , enquanto que a por condensação é características da polimerização de materiais poliamídicos e poliésteres.

POLÍMEROS E POLIMERIZAÇÃO

 (^) Quando a polimerização é a partir de um só monômero tem-se o homopolímero ;  (^) Quando se origina de monômeros diferentes ( comonômeros ) tem-se o heteropolímero ;  (^) Os heteropolímeros provenientes de dois ou três comonômeros são denominados copolímeros e terpolímeros , respectivamente;  (^) As propriedades e características dos materiais poliméricos dependem da polimerização , bem como da proporção entre os comonômeros e sua distribuição ao longo da estrutura molecular ;  (^) Assim sendo, os polímeros podem apresentar estrutura molecular linear ou ramificada.

POLÍMEROS E POLIMERIZAÇÃO

 (^) A matéria-prima ou a fonte dos monômeros utilizados na polimerização pode ser de origem vegetal, animal e mineral.  (^) A fonte vegetal inclui a celulose , o amido, a proteína , os óleos e o látex , enquanto que a principal fonte animal é a caseína.  (^) Essas matérias-primas, apesar de serem de origem natural e renovável , são utilizadas como alternativas às de origem mineral , entretanto apresentam limitações técnicas e econômicas.

Com relação às fontes de origem mineral , a hulha ou carvão de pedra já foi bem utilizado, mas foi praticamente substituída pela nafta do petróleo , a principal fonte dos monômeros :  (^) Etileno;  (^) Propileno;  (^) Butileno.

POLÍMEROS E POLIMERIZAÇÃO

ADITIVOS E FUNÇÕES

 (^) Para se obter as características necessárias ao bom desempenho das embalagens plásticas , geralmente são adicionados aos polímeros outros compostos químicos , denominados  (^) Tais aditivos , além de facilitar a transformação da resina , podem melhorar as propriedades físicas e mecânicas do material final.

ADITIVOS OU COADJUVANTES DE PROCESSOS

ADITIVOS E FUNÇÕES

Dentre as várias funções dos aditivos , destacam-se aquelas que facilitam:  (^) O processamento ou a transformação da resina ;  (^) Os antioxidantes ;  (^) Os estabilizantes térmicos ;  (^) Os absorvedores de ultravioleta ;  (^) Os lubrificantes ;  (^) Os plastificantes.

CARACTERÍSTICAS DOS MATERIAIS PLÁSTICOS

 (^) Baixa permeabilidade ao vapor de água;  (^) Alta permeabilidade a gases;  (^) Boa resistência química (ácidos, bases, soluções inorgâncas);  (^) Permeável a óleos e gorduras;  (^) Boa termossoldabilidade;  (^) Transparente;  (^) Bom desempenho em equipamentos de conversão e transformação;  (^) Menor rigidez em relação ao PEAD;  (^) Menor resistência ao impacto em relação ao PEAD.

CARACTERÍSTICAS DOS MATERIAIS PLÁSTICOS

PP – POLIPROPILENO

 (^) Baixa densidade “leve” – 0,9 g/cm;  (^) Resistência a altas temperaturas, permitindo o processamento térmico;  (^) Baixa resistência mecânica a baixas temperaturas;  (^) Boa resistência a tração;  (^) Baixa permeabilidade ao vapor de água;  (^) Alta permeabilidade aos gases;  (^) Boa barreira as gorduras;  (^) Boa resistência química.