Ifce – Campus Maracanaú
CONTROLE DE
MICRORGANISMOS
Agentes físicos e químicos
João Wesley Barbosa Lima – S.3
5/12/2009
O controle dos microrganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas
envolvendo toda a microbiologia.
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Guias e Dicas
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Encontrar documentos
Prepare-se para as provas com trabalhos de outros alunos como você, aqui na Docsity
Encontra documentos específicos para os exames da tua universidade
Encontra documentos específicos para os exames da tua universidade
Videoaulas
Prepare-se com as videoaulas e exercícios resolvidos criados a partir da grade da sua Universidade
Quiz
Responda perguntas de provas passadas e avalie sua preparação.
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Controle de microrganismos, Notas de estudo de Engenharia Ambiental
O controle dos microorganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia
Tipologia: Notas de estudo
Antes de 2010
1 / 6
Esta página não é visível na pré-visualização
Não perca as partes importantes!
Pré-visualização parcial do texto
Baixe Controle de microrganismos e outras Notas de estudo em PDF para Engenharia Ambiental, somente na Docsity!
Ifce – Campus Maracanaú
CONTROLE DE
MICRORGANISMOS
Agentes físicos e químicos
João Wesley Barbosa Lima – S. 5/12/
O controle dos microrganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia.
▲ Introdução:
O controle, destruição, inibição ou remoção dos microorganismos é importante para manter os micróbios em níveis aceitáveis. Os processos utilizados, podem ser, FISÍCOS: calor, radiação, filtração, dessecação, dentre outros.E QUÍMICOS: substâncias desinfetantes, antissépticas, conservantes utilizados em alimentos e antimicrobianos.
O controle dos microorganismos é um assunto abrangente e de inúmeras aplicações práticas envolvendo toda a microbiologia.
▲ Métodos Físicos de controle: O método mais empregado para matar microorganismos é o calor , por ser eficaz, barato e prático. Os microorganismos são considerados mortos quando perdem a capacidade de multiplicar. Calor úmido : A esterilização empregando calor úmido requer temperaturas acima de fervura da água (120º). Estas são conseguidas nas autoclaves, e este é o método preferencial de esterilização desde que o material ou substância a ser esterilizado não sofra mudanças pelo calor ou umidade. A esterilização é mais facilmente alcançada quando os organismos estão em contato direto com o vapor, nestas condições o calor úmido matará todos os organismos. Calor seco: A forma mais simples de esterilização empregando o calor seco é a flambagem. A incineração também é uma forma de esterilizar, empregando o calor seco. Outra forma de esterilização empregando o calor seco é feita em fornos, e este binômio, tempo e temperatura deve ser observado atentamente. A maior parte da vidraria empregada em laboratório é esterilizada deste modo. Pasteurização: consiste em aquecer o produto a uma dada temperatura, num dado tempo e a seguir, resfriá-lo bruscamente, porém a pasteurização reduz o numero de microorganismos presentes, mas não assegura uma esterilização. Radiações: As radiações têm seus efeitos dependentes do comprimento da onda, da intensidade, da duração e da distância da fonte. Há pelo menos dois tipos de radiações empregadas no controle dos microorganismos: ionizantes e não-ionizantes. Indicadores biológicos: São suspensões-padrão de esporos bacterianos submetidos à esterilização juntamente com os materiais a serem processados em autoclave, estufas e câmera de radiação. Terminado o ciclo, são colocados em meio de cultura adequada para o crescimento de esporos, se não houver crescimento, significa que o processo está validado. Microondas: Os fornos de microondas são cada vez mais utilizados em laboratórios e as radiações emitidas não afetam o microorganismo, mas geram calor. O calor gerado é responsável pela morte dos microorganismos.
Metais pesados e derivados: O baixo índice terapêutico dos mercuriais e o perigo de intoxicação por absorção fizeram com que aos poucos deixassem de serem usados, curiosamente alguns derivados mercuriais tiveram grande aceitação, embora dotados de fraca atividade bactericida e bacteriostática in vivo, como o merbromino.
Agentes oxidantes: A propriedade comum destes agentes é a liberação de oxigênio nascente, que é extremamente reativo e oxida, entre outras substâncias o sistemas enzimáticos indispensáveis para a sobrevivência dos microorganismos.
Esterilizantes gasosos: Embora tenha atividade esterilizante lenta o óxido de etileno tem sido empregado com sucesso na esterilização de instrumentos cirúrgicos, fios de agulhas para suturas e plásticos.
▲ Antimicrobianos:
Conceitos: a) Antimicrobianos ou Antibacterianos - são produtos capazes de destruir microorganismos ou de suprimir sua multiplicação / crescimento. Antibióticos: antimicrobianos produzidos por microorganismos. Ex.: Penicilinas Quimioterápicos: antimicrobianos sintetizados em laboratório. Ex.: Sulfas, Quinolonas
É utilizado no tratamento de pacientes com sinais e sintomas clínicos de infecção pela
administração de antimicrobianos. A antibioticoterapia tem a finalidade de cura clínica
e/ou a cura microbiológica. ANTIBIOTICOTERAPIA ANTIMICROBIANOS
Classificação dos Antimicrobianos: 1- Origem: Fungos , Bactérias. Síntese 2- Ação
biológica , Bactericida , Bacteriostático ANTIMICROBIANOS
II- Classificação dos Antimicrobianos: 2- Espectro de ação Amplo espectro : é capaz de
inibir uma grande variedade de Bactérias Gram positivas e Gram negativas. Espectro
reduzido : só é ativo contra uma variedade limitada de bactérias ANTIMICROBIANOS.
▲ Terminologias Esterilização: Processo de destruição de todos as formas de vida de um objeto ou material. É um processo absoluto, não havendo grau de esterilização. Desinfecção: Destruição de microorganismos capazes de transmitir infecção. São usadas substâncias químicas que são aplicadas em objetou os materiais. Reduzem ou inibem o crescimento, mas não esterilizam necessariamente. Anti-sepsia: Desinfecção química da pele, mucosas e tecidos vivos, é um caso da desinfecção.
Germicida: Agente químico genérico que mata germes. Bacteriostase: A condição na qual o crescimento bacteriano está inibido, mas a bactéria não está morta. Se o agente for retirado o crescimento pode recomeçar
Assepsia: Ausência de microorganismos em uma área. Técnicas assépticas previnem a entrada de microorganismos. Degermação: Remoção de microorganismos da pele por meio de remoção mecânica ou pelo uso de anti-sépticos.
▲ Tipos e ações dos antimicrobianos:
ANTIBACTERIANOS QUE ATUAM NA PAREDE CELULAR ( Penicilinas, Vancomicina, Cefalosporinas...)
ANTIMICROBIANOS QUE ATUAM NO NÍVEL DA MEMBRANA CITOPLASMÁTICA (Polimixina, Anfotericina B,...) Exemplo de um antibiótico que atua na membrana citoplasmática (Adaptado de Atlas, R.M., Principles of Microbiology, 1997)
ANTIBACTERIANOS QUE INTERFEREM NA SÍNTESE PROTEÍCA ( Cloranfenicol, Tetraciclina, Aminoglicosídeos, Eritromicina...) Ribossomo humano Ribossomo bacteriano
ANTIBACTERIANOS QUE INTERFEREM COM A SÍNTESE DE DNA ( Rifampicinas, Quinolonas, Metronidazol)
ANTIMICROBIANOS ANTIMETABÓLITOS ( Sulfonilamidas, trimetoprim... Precursor PABA Sulfonilamida Ácido diidropteróico Ácido Fólico Ácido tetraidrofólico Trimetoprim Purinas Metionina Timina Serina.
▲ Bibliografia
Microbiologia, conceitos e aplicações; Pelczar Jr, E.C.S., Noel R.Krieg
KONEMAN, Elmer W.; et al.Diagnóstico Microbiológico: Texto e atlas colorido. 6 ed. Buenos Aires: Panamericana, 2008.