ENZIMAS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR
CURSO - FARMÁCIA
DISCIPLINA - INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA
Parte 1
2012.2
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Slides sobre enzima
Tipologia: Slides
2012
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ENZIMAS
UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR
CURSO - FARMÁCIA
DISCIPLINA - INTRODUÇÃO A BIOQUÍMICA
Parte 1
Manutenção da Vida
Manutenção da Vida
Celular
Celular
As reações químicas nos
seres vivos devem ocorrer
em velocidades
adequadas e de forma
específica
Enzimas
Enzimas
São proteínas
responsáveis pela catálise
das reações dos sistemas
biológicos
A MAIORIA DAS ENZIMAS TEM A MAIORIA DAS ENZIMAS TEM
NATUREZA PROTÉICA NATUREZA PROTÉICA
(exceção (exceção : RNA catal : RNA catal ítico) ítico)
Propriedades
Propriedades das
enzimas em
enzimas em
relação a outros catalisadores
relação a outros catalisadores
Alta eficiência catalítica – muito
maior do que os catalisadores
sintéticos ou inorgânicos
Alto grau de especificidade
Atuam em soluções aquosas sob
condições suaves de pH e
temperatura
A atividade catalítica da enzima depende
da integridade de sua
conformação nativa
Enzimas
Enzimas
Enzimas
Enzimas
O sítio ativo é específico para o
substrato
Enzimas
Enzimas
Substrato – Molécula que é ligada
no sítio ativo e sobre a qual a
enzima age.
Classificação das enzimas
Classificação das enzimas
Componentes da reação
Componentes da reação
enzimática
enzimática
E
E
S
S E
E S
S E
E
P
P
Substrato interage com o
SÍTIO ATIVO
da enzima