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exercicios sobre nutrientes, Exercícios de Nutrição

exercicios sobre nutrientes no corpo humano.

Tipologia: Exercícios

2026

Compartilhado em 04/04/2026

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SUPER REVISÃO LPF – AV1
1. Sobre as proteínas, qual das opções relaciona
corretamente a proteína com sua função?
A) Queratina — proteína motriz
B) Insulina — proteína estrutural
C) Miosina — proteína motriz
D) Hemoglobina — proteína sinalizadora
2. As proteínas são formadas pela união de:
A) Aminoácidos
B) Glicose
C) Ácidos nucleicos
D) Ácidos graxos
3. Onde são sintetizadas as proteínas na célula?
A) No núcleo
B) Nos ribossomos
C) No lisossomo
D) No retículo endoplasmático liso
4. Qual é a função principal da insulina?
A) Transportar oxigênio
B) Regular níveis de glicose no sangue
C) Gerar movimento nas células
D) Manter estabilidade estrutural
5. A ação de uma enzima protease gástrica se dá
preferencialmente em pH:
A) Ácido B) Neutro C) Básico D) Variável
6. A amilase é uma enzima que atua na digestão de:
A) Lipídeos B) Proteínas C) Amido D) Ácidos
nucleicos
7. A maioria das enzimas começa a desnaturar
quando:
A) A temperatura ultrapassa o ótimo
B) O pH é neutro
C) A concentração de substrato aumenta
D) A quantidade de enzima é excessiva
8. O amido é formado por dois polissacarídeos:
A) Celulose e amilopectina
B) Amilose e amilopectina
C) Glicogênio e celulose
D) Amilose e glicogênio
9. Qual polissacarídeo é a principal reserva
energética em animais?
A) Amido B) Celulose C) Glicogênio D) Sacarose
10. Assinale a alternativa que contém armações
verdadeiras sobre tampões:
I - Mistura ácido fraco e base conjugada
II - Resistência à variação de pH
III - pH ideal próximo ao pKa do ácido
A) I e II, apenas B) I e III, apenas C) II e III, apenas D)
I, II e III
11. A tensão supercial da água se explica por:
A) Força de Van der Waals
B) Pontes de hidrogênio entre moléculas
C) Ligações iônicas
D) Movimento browniano
12. O despejo de detergente na água causa:
A) Aumento da tensão supercial
B) Diminuição da tensão supercial
C) Aumento da densidade da água
D) Nenhuma alteração na água
13. Amido, sacarose e glicogênio diferem em:
A) Tipo de unidades monoméricas
B) Tipo de ligação entre monossacarídeos
C) Presença de nitrogênio
D) Origem proteica
14. Os lipídeos apresentam diferentes
classificações de acordo com sua estrutura e função
biológica. Analise as alternativas abaixo e marque a
CORRETA:
A) Os fosfolipídios são formados por glicerol ligado a
três ácidos graxos, sendo a principal forma de
reserva energética nos animais.
B) Os triglicerídeos são lipídeos de membrana
compostos por duas cadeias de ácidos graxos e um
grupo fosfato.
C) Os esteroides, como o colesterol, possuem
estrutura em anéis e participam da síntese de
hormônios sexuais.
D) As ceras são lipídeos complexos, solúveis em
água, que funcionam como importantes catalisadores
enzimáticos.
E) Os glicolipídeos não participam da estrutura das
membranas celulares, estando restritos ao
armazenamento de energia.
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SUPER REVISÃO LPF – AV

  1. Sobre as proteínas, qual das opções relaciona corretamente a proteína com sua função? A) Queratina — proteína motriz B) Insulina — proteína estrutural C) Miosina — proteína motriz D) Hemoglobina — proteína sinalizadora
  2. As proteínas são formadas pela união de: A) Aminoácidos B) Glicose C) Ácidos nucleicos D) Ácidos graxos
  3. Onde são sintetizadas as proteínas na célula? A) No núcleo B) Nos ribossomos C) No lisossomo D) No retículo endoplasmático liso
  4. Qual é a função principal da insulina? A) Transportar oxigênio B) Regular níveis de glicose no sangue C) Gerar movimento nas células D) Manter estabilidade estrutural
  5. A ação de uma enzima protease gástrica se dá preferencialmente em pH: A) Ácido B) Neutro C) Básico D) Variável
  6. A amilase é uma enzima que atua na digestão de: A) Lipídeos B) Proteínas C) Amido D) Ácidos nucleicos
  7. A maioria das enzimas começa a desnaturar quando: A) A temperatura ultrapassa o ótimo B) O pH é neutro C) A concentração de substrato aumenta D) A quantidade de enzima é excessiva
  8. O amido é formado por dois polissacarídeos: A) Celulose e amilopectina B) Amilose e amilopectina C) Glicogênio e celulose D) Amilose e glicogênio
    1. Qual polissacarídeo é a principal reserva energética em animais? A) Amido B) Celulose C) Glicogênio D) Sacarose
    2. Assinale a alternativa que contém aÞrmações verdadeiras sobre tampões: I - Mistura ácido fraco e base conjugada II - Resistência à variação de pH III - pH ideal próximo ao pKa do ácido A) I e II, apenas B) I e III, apenas C) II e III, apenas D) I, II e III
    3. A tensão superÞcial da água se explica por: A) Força de Van der Waals B) Pontes de hidrogênio entre moléculas C) Ligações iônicas D) Movimento browniano
    4. O despejo de detergente na água causa: A) Aumento da tensão superÞcial B) Diminuição da tensão superÞcial C) Aumento da densidade da água D) Nenhuma alteração na água
    5. Amido, sacarose e glicogênio diferem em: A) Tipo de unidades monoméricas B) Tipo de ligação entre monossacarídeos C) Presença de nitrogênio D) Origem proteica
    6. Os lipídeos apresentam diferentes classificações de acordo com sua estrutura e função biológica. Analise as alternativas abaixo e marque a CORRETA: A) Os fosfolipídios são formados por glicerol ligado a três ácidos graxos, sendo a principal forma de reserva energética nos animais. B) Os triglicerídeos são lipídeos de membrana compostos por duas cadeias de ácidos graxos e um grupo fosfato. C) Os esteroides, como o colesterol, possuem estrutura em anéis e participam da síntese de hormônios sexuais. D) As ceras são lipídeos complexos, solúveis em água, que funcionam como importantes catalisadores enzimáticos. E) Os glicolipídeos não participam da estrutura das membranas celulares, estando restritos ao armazenamento de energia.
  1. Uma das funções das proteínas da membrana plasmática é: A) Produzir ATP B) Atuar como enzimas ou receptores C) Armazenar glicose D) Fazer fotossíntese
  2. A glicose é: A) Um polissacarídeo B) Um monossacarídeo C) Um dissacarídeo D) Um aminoácido
  3. Onde a glicose é armazenada em vegetais? A) Como glicogênio B) Como amido C) Como sacarose D) Como celulose
  4. Qual das alternativas corresponde a uma enzima que age na quebra de gorduras? A) Amilase B) Protease C) Lipase D) Nuclease
  5. Qual grupo funciona como reservatório energético nos animais? A) Amido B) Glicogênio C) Celulose D) Sacarose
  6. O que acontece com a estrutura de uma enzima quando ocorre desnaturação? A) A estrutura secundária é reforçada B) A estrutura espacial é modiÞcada e a atividade é perdida C) A enzima Þca mais ativa D) A enzima se torna permanente
  7. Em condições Þsiológicas, os tampões são importantes para: A) Controlar a velocidade da reação enzimática B) Manter o pH estável no organismo C) Evitar a digestão de proteínas D) Aumentar a temperatura corporal
  8. A formação de pontes de hidrogênio entre moléculas de água explica: A) A densidade da água B) A capacidade da água dissolver sais C) A alta tensão superÞcial da água D) O ponto de ebulição baixo
    1. As lipoproteínas são responsáveis pelo transporte de lipídeos no organismo. Sobre HDL e LDL, marque a alternativa CORRETA: A) A HDL (lipoproteína de alta densidade) é considerada “colesterol ruim”, pois favorece o acúmulo de placas ateroscleróticas. B) A LDL (lipoproteína de baixa densidade) transporta colesterol do fígado para os tecidos, sendo considerada fator de risco cardiovascular. C) A HDL aumenta o risco de doenças cardíacas por transportar colesterol para as artérias. D) A LDL retira o excesso de colesterol dos tecidos e leva-o de volta ao fígado, diminuindo os riscos de aterosclerose. E) Tanto a HDL quanto a LDL reduzem os riscos de doenças cardiovasculares.
    2. As vitaminas hidrossolúveis possuem características especíÞcas que influenciam sua absorção e armazenamento no organismo. Sobre elas, marque a alternativa CORRETA: A) São armazenadas no fígado e no tecido adiposo, podendo causar hipervitaminose facilmente. B) São representadas principalmente pelas vitaminas A, D, E e K. C) Devem ser ingeridas diariamente, pois são eliminadas pela urina em excesso. D) São insolúveis em água e transportadas junto aos quilomícrons. E) Incluem vitaminas como o retinol e o calciferol.
    3. As vitaminas A, D, E e K são classiÞcadas como lipossolúveis. Sobre elas, assinale a alternativa CORRETA: A) São facilmente excretadas pela urina, sem risco de acúmulo. B) Possuem cadeias carbônicas hidrofóbicas que permitem o armazenamento no tecido adiposo. C) São sintetizadas exclusivamente por bactérias intestinais. D) Incluem a vitamina C e as do complexo B. E) São vitaminas sem importância clínica em casos de deÞciência.