UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
CAMPUS ARAPIRACA
DISCIPLINA: LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS
PRODUÇÃO DE GIRASSOL
Discentes: Jaquielle Domingos
Junior Negrão
Tiago dos Santos Ferreira
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Tudo referente sobre a cultura do Girassol
Tipologia: Notas de estudo
2013
1 / 52
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS
CAMPUS ARAPIRACA
DISCIPLINA: LEGUMINOSAS E OLEAGINOSAS
PRODUÇÃO DE GIRASSOL
Discentes: Jaquielle Domingos Junior Negrão Tiago dos Santos Ferreira
HISTÓRIA
É uma dicotiledônea domesticada há cerca de 5000 anos
Europa: Início do séc. XIV, na Espanha.
Rússia: Início do séc. XVIII como planta ornamental.
No Brasil, foi introduzido no sul do País pelos imigrantes europeus, devido ao hábito de consumirem suas amêndoas torradas.
Atualmente, o girassol é cultivado em todos os continentes, em área que atingem aproximadamente 18 milhões de hectares.
INTRODUÇÃO
Origem: América do Norte e Central;
Ciclo de Vida: Anual ou perene;
Ciclo vegetativo: 90 a 130 dias, dependendo do cultivar, da data
de semeadura e das condições ambientais características de cada
região e ano;
Disseminação: Sementes;
Heliotropismo: Rotação, sempre voltada para o sol.
CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
Caule: ereto, geralmente não ramificado, herbáceo e
piloso, com altura variando entre 1,0 a 2,5 m e com cerca de 20 a 40 folhas por planta.
CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
Inflorescência: tipo capítulo. são muito grandes
podendo atingir 30 cm de diâmetro, composto de dois
tipos de flores chamadas "florões":
- os florões periféricos : linguados e unissexuados
- florões do disco: tubulosos e hermafroditas.
CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS
Frutos : tipo aquênio. 800 a 1700 grãos por capítulo
Emergência
Nº De folhas maiores que 4 cm
Desenvolvimento da inflorescência
Floração Enchimento dos Aquênios
Maturação
VE V1 V2 V3 R1 R2 R3 R4 R5 R6 R7 R8 R
FASE VEGETATIVA FASE REPRODUTIVA
Fases de Desenvolvimento
CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS
Oleaginosa com maior resistência à seca, ao frio e ao calor;
Ampla adaptabilidade às diferentes condições edafoclimáticas;
Rendimento pouco influenciado pela latitude, altitude e
fotoperíodo;
Sistema radicular: pivotante e bastante ramificado.
POLINIZAÇÃO
Há a necessidade da presença de insetos polinizadores, como abelhas, por exemplo, pois o índice de polinização por
outros meios é muito baixo.
PRODUÇÃO
Quarta oleaginosa em produção de grãos e a quinta em área cultivada no mundo (1º soja, 2º algodão, 3º amendoim);
Mundo : o cultivo de girassol ocupa uma área plantada de 20.708.648 ha, com rendimento médio de 1.260 kg/há;
Produção mundial : Rússia, Argentina e EUA;
Brasil: Área mínima, com destaque para os estados de Mato-Grosso, Mato- Grosso do Sul e Goiás com um rendimento médio de 1.420kg/há;
SP : grande impulso nos anos 60, crescendo até 1966;
- Ataques severos de ferrugem ( Puccinia helianthi );
- Inviabilização a lavoura comercial.
USOS E POTENCIALIDADES
“Da casca ao caule, tudo é aproveitado”;
Paisagismo;
Óleo comestível: 40-45%;
Fonte de proteínas para a alimentação animal: Silagem e farelo;
Grãos para alimentação de pássaros;
Grãos para confeitaria;
Produção de mel;
Biodiesel.
USOS E POTENCIALIDADES
Fonte:Ciagri
PLANTIO
ESCOLHA DA ÁREA
Plana ou de mecanização possível (tratos culturais);
pH = 6,2 (não tolera pH < 5.0);
Não tolera solos encharcados;
Não deve ser solo de baixa fertilidade;
Plantio Comercial: 15 ha (ou 6,2 alq.);
Cuidado com compactação: ameaça a produtividade.
PLANTIO
PREPARO DO SOLO
Tecnologia convencional (cuidado com a Semeadura);
Tecnologia de Plantio Direto;
Fatores limitantes: Umidade e Profundidade;
Profundidade: 2 a 5 cm (2,5 vezes o tamanho da semente);
Espaçamento: 70 - 90 cm (Depende equipamento);
Desbaste: 15 dias após o plantio 1 planta/cova