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NOME DA INSTITUIÇÃO QUE O ALUNO ESTUDA

NOME DO(as) ALUNO(as)

CAFETERIA ESSÊNCIA E SABOR DO CAFÉ:

A Implantação de um Projeto de LAN para Melhorar o Negócio Cidade - Estado 2020

NOME DO ALUNO/grupo

CAFETERIA ESSÊNCIA E SABOR DO CAFÉ

A Implantação de um Projeto de LAN para Melhorar o Negócio Relatório final, apresentado a Universidade _____, como parte das exigências para a obtenção do título de _____. Local, ____ de _____________ de _____. BANCA EXAMINADORA

Prof. (Nome do orientador) Afiliações

Prof. (Nome do professor avaliador) Afiliações

Prof. (Nome do professor avaliador) Afiliações

2.9 O Caso da Salesforce, LAN/WAN e o Potencial da Tecnologia na

• 1. INTRODUÇÃO………………………………………..…………………………………
• 2. DESENVOLVIMENTO DO PROJETO………………………………………………..
• 2.1 Apresentação da Essência e Sabor do Café…………………………………….
• 2.2 Missão da Essência e Sabor do Café………………………………….…...……..
• 2.3 Visão da Essência e Sabor do Café…………………………………………...…..
• 2.4 Valores da Essência e Sabor do Café…………………………………………….
• 2.5 Matriz e Filiais da Essência e Sabor do Café…………………………………….
• 2.6 Funcionamento da Essência e Sabor do Café…………………………………..
• 2.7 Recursos Tecnológicos da Essência e Sabor do Café………………..……….
• 2.9 Estrutura e Acessibilidade da Essência e Sabor do Café……………………..
• Empresa………………………………….…………………………………………........
• 3. Lan, Sucesso Empresarial e a Essência e Sabor do Café...........
• 4. CONCLUSÃO…………………………..…………………….………………………..
• 5. REFERÊNCIAS……………………………..………………………………..………..

1. INTRODUÇÃO

Este projeto pretende analisar as missões, valores, estrutura, acessibilidade, funcionamento e história da Cafeteria Essência e Sabor do Café, e, por fim, analisando o potencial da Tecnologia, propor a implantação de um Projeto de LAN, para ampliar a capacidade de comunicação e gestão desta empresa, e, consequentemente, trazer melhora do negócio. O estudo será descritivo com abordagem qualitativa. Utilizará dados coletados por meio de pesquisa bibliográfica em publicações como livros, revistas e artigos científicos, bem como em páginas da Internet que adotam critérios científicos. Os dados serão coletados, filtrados segundo sua contribuição para o estudo, analisados e citados conforme sua importância. Vergara (2014, p. 42) conceitua pesquisa descritiva e pesquisa bibliográfica como: A pesquisa descritiva expõe características de determinada população ou de determinado fenômeno. Pode também estabelecer correlações entre variáveis e definir sua natureza. Não tem compromisso de explicar os fenômenos que descreve, embora sirva de base para tal explicação. Pesquisa bibliográfica é o estudo sistematizado desenvolvido com base em material publicado em livros, revistas, jornais, redes eletrônicas, isto é, material acessível ao público em geral. Fornece instrumental analítico para qualquer outro tipo de pesquisa, mas também pode esgotar-se em si mesma. O material publicado pode ser fonte primária ou secundária. Por exemplo: o livro Princípios de administração científica, de Frederick W. Taylor, publicado pela Editora Atlas, é fonte primária se cotejado com obras de outros autores que descrevem ou analisam tais princípios. Estas, portanto, são fontes secundárias. Os dados serão coletados por meio de pesquisa bibliográfica, portanto, dados secundários. Serão considerados apenas dados apresentados por autores de referência no assunto em questão. Posteriormente serão analisados qualitativamente conforme suas possibilidades de contribuição para a solução do problema de pesquisa em estudo. A partir da análise serão extraídas possíveis conclusões.

2.3 Visão da Essência e Sabor do Café

A visão da Essência e Sabor do Café é “Estar entre os líderes no ramo de cafeteria a princípio em São Paulo, mas a longo prazo no Brasil, proporcionando qualidade, conforto e mantendo os princípios que nos tornaram referência em qualidade”.

2.4 Valores da Essência e Sabor do Café

Os valores da Essência e Sabor do Café são: amor, inovação, simplicidade e fé. Os fatores-chaves de sucesso da cafeteria são: qualidade, organização, espaço, higiene, sabor e atendimento. 2.5 Matriz e Filiais da Essência e Sabor do Café A matriz da Essência e Sabor do Café está localizada em São Paulo (SP), Avenida Paulista (N. 2.300), no bairro Bela Vista. As filiais estão situadas nós seguintes endereços:  Avenida Rebouças Neto, 3970 – Pinheiros, São Paulo – SP;  Avenida Brigadeiro Faria da Silva, 2996 – Jardim Paulistano, São Paulo – SP;  Avenida Presidente Juscelino Oliveira, 2041 – Vila Olímpia, São Paulo – SP;  Rua Maestro Caetano, 769 – Bela Vista, São Paulo – SP;  Rua Gomes de Freitas Neto, 1740 – Vila Olímpia, São Paulo – SP;  Rua José Vergueiro, 215 – Vila Mariana, São Paulo – SP;  Rua Oscar Faria, 1356 – Pinheiros, São Paulo – SP;  Rua Nova Jersey, 771 – Brooklin Paulista, São Paulo – SP;  Shopping Itápolis SP – Av. Brigadeiro Faria Lima, 2232 - Jd. Paulistano;

 Shopping Cidade das Flores - Avenida Magalhães da Silva, 12.000 (Marginal Pinheiros - pista local);  Piero Shopping - Avenida Roque Patrício Júnior, 1089;  Shopping Villa Nova - Avenida das Nações do Alto, 4777, Alto de Pinheiros;  Itápolis Alphaville - Alameda Rio Negro, 111;  Osasco Especial Shopping - R. Ten. Alexandre Pires de Azevedo, 81 - Centro, Osasco;  R. Dr. Veiga Neto, 133 - Higienópolis, São Paulo - SP, 01238-000 (Shopping Higienópolis);  Rodoviária Tietê - Av. Cruzeiro do Sul, 1800 - Santana, São Paulo – SP;  Av. Ibiapina, 3103 - Indianópolis, São Paulo - SP, 04029-902 (shopping Ibirapuera);  Rod. Hélio Smidt, s/nº - Cumbica, Guarulhos - SP, 07190-100 (Aeroporto de Guarulhos);  Av. Interlajes, 2255 - Interlagos, São Paulo - SP, 04661-200 (Shopping Interlagos).

2.6 Funcionamento da Essência e Sabor do Café

A Essência e Sabor do Café tem seu funcionamento baseado na média do horário comercial que se pode observar por aí, iniciando atendimento das 08:00 da manhã, e finalizando às 22:00 da noite. Os funcionários trabalham em turnos e se revezam, garantindo sempre a existência do funcionário adequado para cada função, são:  5 Operadores de caixa;  10 Atendentes e operadores de vendas;  10 Baristas/funcionários da cozinha;  5 funcionários empenhados nós serviços gerais;  1 Gerente de Vendas;  3 Coordenadores de Vendas.

2.9 O Caso da Salesforce, LAN/WAN e o Potencial da Tecnologia na Empresa As tendências de hardware e software são muito importantes no ambiente organizacional, independente de qual categoria ele pertença, estas tendências afetam a infraestrutura e operações de uma empresa, diversas pesquisas da área de Tecnologia e Gestão apontaram que estas tendências influenciam de maneira significativa no desempenho da organização, em seus indicadores de qualidade, em seu bom andamento e prestação de serviços eficientes. Graças a estes tipos de tendências, está sendo possível associar cada vez mais a TI rumo à uma infraestrutura digital, os conflitos e recursos das empresas estão podendo ser gerenciados com índices de êxito nunca vivenciados antes, estas ferramentas que se tornaram tendências revolucionam a maneira pela qual as coisas acontece. As antigas práticas de infraestrutura e operações não correspondem ao mundo global, pois as demandas crescem a cada dia, exigindo serviços que incluam determinantes eficientes de tecnologia para um novo mundo de negócios que surge. A SALESFORCE, por exemplo, cresceu investindo em tecnologias no ambiente organizacional, a empresa se baseia em recursos recentes da Tecnologia, e em conceitos como Internet das Coisas, Cloud Computing, e usa um conjunto de competências juntamente com LAN/WAN, que mantém milhares de coisas conectadas e permite um funcionamento empresarial extraordinário. Hardware e software representam fatores de uma possível transformação digital, e são uma área de autuação própria do profissional de informática, que comporta velocidade e agilidade possibilitada pela TI, superando as arquiteturas e práticas clássicas e correspondendo ao mundo de negócios da era global. Estima-se que até o fim do ano de 2018, as tecnologias serão cada vez mais responsáveis pela apresentação de novos aplicativos, que funcionam a favor de fatores como localização, datas, centers locais, nuvem pública e fornecedores de hospedagem, se tornando grande relevância para que as empresas prestem serviços de qualidade.

Entre as tendências mais importantes e populares ao redor de hardware e softwar, estão a Intent-based Networking (IBNS), um software que auxilia no planejamento, a projetar, implementar, operar redes, que podem melhorar a disponibilidade e agilidade das empresas; já DCaaS, acredita na TI associada ao centro de dados, banco dedos, como uma combinação perfeita para turbinar a eficiência, prestação de serviços e agilidade de resultados, nesta perspectiva as organizações criam um modelo de Data Center onde a TI é o centro de dados atuam na entrega de serviços corretos, no ritmo certo, do provedor certo e ao preço certo. A adoção de nuvem é um método ainda emergente, aonde os provedore desenvolvem nuvens privadas ou compartilhadas, podendo fornecer alguns serviços básico em um ambiente seguro, sendo possível ampliar migrações e relações dentro deste sistema em caso de êxito, possibilitando uma infraestrutura ágil. Há uma probabilidade de extrema propensão, indicando sucesso possível no caso de empresas que optam pelo sistema de computação por nuvem, uma forma também de banco de dados moderno, sendo que as operações e armazenamento de dados ficam a critério de um sistema de nuvem, online, com o desenvolvimento e crescimento da TI, hardware e software, juntamente com a necessidade de se gerenciar as organizações de maneira proveitosa, muitos casos corporativos que vivenciaram sucesso absoluto, inspiram, motivam e comprovam que no mundo dos negócios de hoje em dia, as empresas que se permitem provar novos recursos, sistemas, métodos e experiências, são as que estão à um passo à frente das demais. A experiência de computação por nuvem corresponde aos setores e prestação de serviços básicos e eficientes e acesso de aplicações e dados a qualquer hora e lugar, de uma organização e foi uma ótima proposta de lançamento da SALESFORCE em pleno século XXI. A ocasião do hardware e software são zonas de atuação própria do profissional de informática, que pode trabalhar com o auxílio da TI para desenvolver programas e propriamente programar um determinado sistema. Atualmente, programações um pouco mais específicas, são o que possibilitam que algumas empresas seja gerenciadas de maneira eficiente e com qualidade. São o caso dos sistemas operacionais, que correspondem às programações definidas com antecedência, estes sistemas possuem objetivos distintos, e podem ser muito poderosos e eficientes na realização de tarefas e manipulação de dados.

Imagem 1: SALESFORCE E A INTERNET DAS COISAS Fonte: Salesforce Brasil, 2020. Os negócios que mais poderiam se beneficiar no momento com os serviços da SALESFORCE são empresas do setor de vendas, para monitorar suas vendas e trazer atendimento de qualidade ao cliente, outras empresas com interesses similares, com necessidade de gestão de relacionamento recursos humanos ou novidades de software e programação, computação em nuvem ou que no caso tenha algum aplicativo para adicionar de modo personalizado na plataforma SALESFORCE, pode ganhar bastante eficiência e estabilidade, porém a empresa SALESFORCE já planeja parcerias com o Google, Facebook e nomes de influência para que seus usuários possam realizar cada vez mais serviços, tornando a plataforma compatível com um número de público cada vez maior. O pacote Office é empregado em grande escala nos ambientes corporativos mas é manipulado com conhecimento apurado pelo profissional de informática, esse pacote é bastante importante por exemplo, para organizar documentos, planilhas, ele pode ser fundamental para uma boa gestão, organização e bom andamento das tarefas de uma empresa. Algumas planilhas

elaboradas no pacote Office também servem para anotar e armazenar dados e tarefas das empresas, os documentos desenvolvidos em um dispositivo pode ser programado para fins específicos e corresponder a funções pré determinadas, pode calcular valores, lucros, prejuízos e funcionar como uma espécie de relatório de controle dos saldos da empresa. As configurações e programações em casos mais e exigentes, podem ser facilmente executadas por um profissional de informática. Este profissional trabalha em um foco muito voltado a programação, o que é a base de muitos negócios, as empresas do mundo todo contam com sistemas de gestão em um dispositivo. Falar sobre o profissional de informática é sempre fazer menção a um assunto abrangente. Os fatores da SALESFORCE que chamam a atenção e provocam destaque, são os altos níveis de tecnologia, hardware, software e facilidade de manipulação do eficiente sistema operacional oferecido, são estas características que fazem com que as empresas se interessem e solicitem os serviços da SALESFORCE, muitas empresas se identificam com estas tecnologias e possuem necessidades a serem supridas. Com a união da Salesforce.com, Force.com e App Exchange, é possível monitorar a venda dos produtos, utilizar aplicações, armazenar e manipular dados, informações e prezar pela gestão de relacionamento, recursos humanos e bom atendimento aos clientes, é possível gerenciar sim um negócio com boa gestão, mas falta segurança devido ao modo de trabalho em nuvem, mas nada impede que uma boa gestão aconteça. A SALESFORCE seria uma inspiração ao uso de software e hardware em tendência no mundo dos negócios? Propostas de tecnologia para empresa como as da SALESFORCE são eficientes e positivas? O que se espera para um futuro breve e gerenciamento de negócios? As propostas da SALESFORCE incentivaram milhares de empresas médias, grandes e pequenas, trata-se de uma revolução no mundo dos negócios que trás mais estabilidade nos processos, tudo muito positivo, restando para um futuro breve investimento em segurança no caso dos sistemas de nuvem e aprimoramento das plataformas que oferece serviços como a SALESFORCE, possibilidade que os usuários realizem cada vez mais tarefas em um só local. Esses tipos de tendências e conhecimentos são básicos pra carreira de um operador de tecnologia, ou da área de tecnologia, gestão, administração são bastante comum estes saberes a áreas profissionais relacionadas à estas. Também fica notório o fato de que o hardware é o software revolucionaram o mundo de negócios e são muito importantes pras empresas hoje em dia.

interliga um conjunto de computadores de uma mesma organização, espalhados pelo espaço físico da empresa. Ela permite o compartilhamento de dados, programas e informações de forma segura e eficiente. Então, por meio dela é possível conectar uma série de dispositivos que propiciam a distribuição e transmissão da conexão de rede. Este recurso também possibilita a boa comunicação empresarial dentro de todo o seu espaço, não importando se a comunicação se dá entre setores distintos ou não. Mas como algumas vezes, o êxito se uma organização não se baseia em apenas uma unidade, surgiu o recurso Lan to Lan, para melhorar a comunicação entre empresas que possuem várias filiais. A implantação de um projeto de LAN/montagem de rede, é uma medida extremamente importante nas empresas, principalmente por trazer a melhora do fluxo de informações e a andamento dos processos na organização. O projeto envolve alguns aspectos, como compartilhar a internet, conectar os computadores em uma rede, configurar o modem. A Cafeteira Essência e Sabor do Café, conta em média com 19 funcionários que utilizam TI na empresa, então, para calcular em média de quanto ficaria a implantação do projeto, é interessante basear o cálculo de implementação considerando 20 funcionários que utilizam TI. Seriam 20 pontos de rede, por cada ponto cobra-se em média 120R$, (120). (20) = 2.400R$. A configuração do Modem/IP de rede, o preço médio é de 200R$ para a configuração completa. A configuração dos computadores para a rede, o valor médio seria de 30R$ por máquina, ou, (20). (30) = 600R$. Logo, 2.400+ 200+ 600 = 3.200R$ (FÓRUM DO HARDWARE, 2008). Sendo assim, o preço médio mínimo para este tipo de diverso nestas condições seria de 2 mil reais, mas isso varia de profissional para profissão, e , lembrando, é o valor médio mínimo para um projeto nestas condições. Levando em conta o alto custo benefício deste tipo de medida, um projeto de implementação se torna muito viável e interessante para os negócios de hoje em dia, pois a qualidade, andamento e execução da empresa melhora muito, então se trata de um investimento que sem sombra de dúvidas gera retorno 100% positivo.

4. CONCLUSÃO

A Tecnologia da Informação (TI), apresenta propostas inovadoras para se realizar a gestão e controle de uma empresa no século XXI, a tecnologia possui sim uma infinidade de recursos capazes de inovar no ambiente organizacional. Entre os elementos mais comuns que compõe as TICs (Tecnologias da Informação e Comunicação), estão os softwares e hardwares, de modo individual, estes dois últimos são popularmente conhecidos, pois estão envolvidos em muitas questões de rotina, como no caso de um computador ou um celular, coisas que praticamente todas pessoas têm e convivem todo dia. Porém o hardware e o software possui uma importância que vai além ainda de todo este contexto, no caso das TICs, são empregadas em funções de gerenciar, estabelecer diversos atos de comunicação, sistemas de operação e manipulação de um grande catálogo de processos por meios virtuais: é a variedade de resolução de problemas e apresentação de conteúdo que torna a internet ainda mais atrativa e parceira da área de informática, os dados possíveis de acessar neste rede de dados são possibilitados devido uma configuração de redes, extensões e funções estabelecidas pelo programador, os dados acessíveis parecem ser facilmente lançados, mas por trás disso tudo existe uma árdua manutenção e programação específica. Embora o hardware e software (recursos das TICs) garantam a operação da comunicação e de processos nos meios virtuais, a internet foi o fator que popularizou e potencializou o uso das TICs, existem inclusive alguns tipos de programação e sistemas que necessitam de conexão com a internet. Alguns dos sistemas de gestão ocorrem ou ainda estão ainda a sendo implantados em ambientes em que surja a necessidade , para trazer melhorias, mais conquistas, feedbacks e resultados, como é o caso do projeto de implantação da LAN na Cafeteria Essência e Sabor do Café. Constatou-se que a Cafeteira é uma empresa de muito sucesso, que começou com

5. REFERÊNCIAS

CASTRO, Claudio de Moura. Como redigir e apresentar um trabalho científico. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011. CONEXÃO ALGAR TELECOM. Lan to Lan: conheça essa Solução e seus Benefícios, 2018. Disponível em: https://blog.algartelecom.com.br/geral/lan-to-lan-conheca-essa-solucao-e-seus- beneficios/. Acesso em 29. Mar, 2020. ESSENTIAL. Melhores Práticas e Implantação de Salesforce, 2020. Disponível em: https://pt.slideshare.net/mobile/SalesforceBrasil/essentials-melhores-praticas-de- implantacao-de-salesforce. Acesso em 29. Mar, 2019. FÓRUM FO HARDWARE. Quanto Cobrar por Montagem de Rede, 2008. Disponível em: https://www.hardware.com.br/comunidade/cobrar-rede/839657/. Acesso em 29. Mar,

TECHTUDO. Entenda o seu roteador: o que é LAN, WAN, WLAN, DNS, WPS e Ethernet. https://www.google.com.br/amp/s/www.techtudo.com.br/listas/noticia/2017/02/entenda- o-seu-roteador-o-que-e-lan-wan-wlan-dns-wps-e-ethernet.amp. Acesso em 29. Mar, 2020. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Metodologia do trabalho científico: procedimentos básicos, pesquisa bibliográfica, projeto e relatório, publicações e trabalhos científicos. 6. ed. rev. e ampl. São Paulo: Atlas, 2001. MATIAS, Antônio Viana; ALEXANDRE FILHO, Sylvio Moreira. Monografia: do projeto à execução. 2. ed. Rio de Janeiro: Rio, 2006.

PATACO, Vera Lúcia Paracampos; VENTURA, Magda Maria; RESENDE, Érica dos Santos. Metodologia para trabalhos acadêmicos e normas de apresentação gráfica. 4. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2008. VOGEL TELECOM. Como Funciona o Lan to Lan e Quais as Vantagens desta Opção, 2017. Disponível em: https://www.vogeltelecom.com/blog/como-funciona-o-lan-to-lan-e-quais-as-vantagens- dessa-opcao/. Acesso em 29. Mar, 2020.