Proteínas: estruturas e funções, Notas de estudo de Medicina Veterinária

Baixe Proteínas: estruturas e funções e outras Notas de estudo em PDF para Medicina Veterinária, somente na Docsity!

São denominadas por apresentar dois ou mais aminoácidos.  Dipeptídeo – 2 aas  Tripeptídeo – 3 aas  Tetrapeptídeo – 4 aas  Polipeptídeo – muitos aas

 Proteínas simples ou conjugadas  Fibrosas ou globulares  Monoméricas e oligoméricas

Desempenham diversas funções no organismo:  Enzimática;  Transportadora;  Estruturais;  Defesa;  Reguladora;  Armazenamento;  Contráteis;  Entre outras.

 Primária;  Secundária:

• alfa hélice
• folha beta  Terciária;  Quaternária.

 Cada tipo de proteína possui uma sequência característica de aminoácidos  Milhares de doenças genéticas são decorrentes de proteínas defeituosas  Ao se comparar proteínas similares de espécies diferentes encontramos seqüências de aminoácidos semelhantes

 (^) Proteinas homologas são proteinas relacionadas evolutivamente que tem mesma função em espécies diferentes  (^) Muitas posições na seqüência são ocupados pelos mesmos resíduos em todas as espécies. São os resíduos invariantes  (^) Resíduos variantes são são os que apresentam variaçoes dentro das especies

 Enzimática (lipases);  Estrutural (queratina, colágeno, albumina, actina, miosina);  Hormonal (insulina);  Defesa (linfócitos – anticorpos);  Nutritiva (vitelo);  Coagulação sanguínea (fibrinogênio, globulina anti-hemofílica);  Transporte (hemoglobina).

 Transporte de Oxigênio;  Distribuição do Oxigênio;  Localização;  Anemia falciforme (ou depranocitose):

• doença hereditária
• hemoglobina S
• tactóides
• relação com a Malária.

 O que é a desnaturação?  Por que ela ocorre?  Como ela ocorre?  Quando ela ocorre?  O que ela causa?  Exemplos de problemas causados por desnaturação de proteína.