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Sobre cromatografia em camada delgada
Tipologia: Notas de aula
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Universidade Estadual de Ponta Grossa Setor de Engenharias, Ciências Agrárias e Tecnologia Departamento de Engenharia de Alimentos Disciplina: Química Orgânica Experimental Curso: Engenharia de Alimentos, turma B Relatório Cromatografia Docente: Prof.ª Michele Karolina Lima Discente: Alexandra Rodrigues Nunes dos Santos R.A: 21001825 Ponta Grossa, 19 de julho de 2022
A cromatografia é uma técnica analítica muito versátil e abrangente, o estudo do processo cromatográfico começou em 1903 com a publicação de relatório do russo M. S. Tswett. Define-se cromatografia o “método de separação de componentes sobre um suporte estacionário, efetuando uma separação por um fluído móvel que transporta os componentes a velocidades diferentes ao longo do suporte”. Existem quatro tipos de cromatografia: cromatografia em papel, cromatografia de camada fina, cromatografia gasosa e cromatografia líquida de alta eficiência. A seleção do tipo de cromatografia adequada depende dos materiais a serem isolados, diversos métodos podem ser usados sequencialmente para que seja obtido um composto na forma pura. A cromatografia em papel tem vantagem pela sensibilidade, pois pode ser analisado depois da separação. No método descendente, o solvente desce através da capilaridade e gravidade, no método ascendente o solvente move o papel acima por capilaridade. É possível separar substâncias orgânicas e inorgânicas por cromatografia de papel. Forças que atuam na cromatografia sobre papel são definidas por força de propulsão e forças de retardamento Força de propulsão: desvia as substancias do ponto de origem para o fluxo do solvente, e depende do fluxo do solvente e da solubilidade da substancia que esta no solvente. Força de retardamento: impede o movimento da substancia pelo fluxo de solvente e depende da absorção e partição que são definidas como: Absorção: propriedade reversível e o absorvente libera parte da substancia ao solvente, sendo uma força diferencial, pois algumas substâncias são mais ou menos absorvidas que outras. Partição: existindo duas fases liquidas imiscível, um solvente movendo o papel e o outro presente no papel. A quantidade de soluto presente em cada solvente vai depender da solubilidade do soluto em cada solvente, em equilíbrio o grau de partição é chamado de coeficiente de partição. A distância da origem percorrida pela substância é a resultante destas duas forças, Em cromatografia, os componentes da mistura são misturados pela cor. Colocando uma tira pintada em um frasco que contém álcool é possível assim identificar os componentes da mistura. O álcool é absorvido pelas tiras e devido a solubilidade das moléculas seus componentes sobem com diferentes velocidades permitindo identificar das substancias. Em cromatografia sobre papel utiliza lápis para marcar a origem da cromatografia e esta linha esta acima da superfície do solvente. Mede o valor da relação abaixo Rf= dc/ds REFERÊNCIAS
