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OBJETIVO(S)
Estudar o efeito da osmose em células vegetais, tentando identificar em que sentido ocorre o fluxo de água na membrana celular.
INTRODUÇÃO TEÓRICA
Todas as células apresentam na sua constituição uma membrana plasmática. Esta estrutura é responsável pela obtenção de matéria para a célula e pela separação do meio intracelular do meio extracelular, controlando a passagem de substâncias em ambos os sentidos. Atualmente, o Modelo do Mosaico Fluído apresentado por Singer e Nicholson em 1972, é o mais aceite para a explicação do funcionamento da membrana plasmática. Segundo este, a membrana é uma estrutura dinâmica e fluida, constituída por uma bicamada de fosfolípidos e por proteínas (intrínsecas e extrínsecas). Na face externa da membrana encontram-se ligados, quer à cabeça hidrofílica dos lípidos quer às proteínas, glicolípidos e glicoproteínas, que se pensa desempenharem um papel importante no reconhecimento de substâncias. Figura 1 - Representação da Membrana Plasmática (Modelo do Mosaico Fluído)
O modo de como a substância atravessa a membrana plasmática pode depender das características da membrana, como por exemplo da sua permeabilidade (seletiva), que varia de substância para substância. Consoante diversos fatores, como o referido anteriormente, existem diferentes tipos de transportes transmembranares: transportes não mediados - difusão simples (ex.: osmose); transportes mediados - difusão facilitada, transporte ativo. Nos transportes não mediados existe a difusão simples, que consiste no movimento de partículas do meio onde a sua concentração é mais elevada para o meio onde a sua concentração é mais baixa. É considerado um transporte passivo porque não gasta energia, logo é a favor do gradiente de concentrações. A osmose é um exemplo de difusão simples, que consiste no fluxo de água através de uma membrana semipermeável do meio hipotónico para o meio hipertónico até ambos os meios se encontrarem isotónicos. Este, tal como a difusão simples, é um transporte passivo porque não gasta energia, logo é a favor do gradiente de concentrações. Figura 2 - Difusão simples
Por fim, o transporte ativo é um tipo de transporte onde existe a deslocação do soluto do meio com menor concentração para o meio com maior concentração com o auxílio de permeases designadas ATPases. As ATPases decompõe o ATP em ADP + Pi. É considerado um transporte ativo, como o nome indica, dando-se gasto de energia, logo é contra o gradiente de concentrações.
HIPÓTESE(S)
Para responder à pergunta “Em que sentido ocorre o fluxo de água na membrana celular?” formulam-se 3 hipóteses: o fluxo de água na membrana plasmática ocorre do meio com menor concentração (meio hipotónico) para o meio com maior concentração (meio hipertónico); o fluxo de água na membrana plasmática ocorre do meio com maior concentração (meio hipertónico) para o meio com menor concentração (meio hipotónico); o fluxo de água na membrana plasmática ocorre nos dois sentidos. Figura 5 - Transporte ativo
INTERPRETAÇÃO DOS
RESULTADOS
Na preparação com água destilada, a água entrou para o vacúolo, dando-se um aumento do vacúolo e uma compressão do citoplasma e do núcleo contra a parede celular. Assim, diz-se que a célula ficou túrgida, verificando- se um aclaramento da cor dos vacúolos, graças a uma menor concentração dos pigmentos. Na preparação com cloreto de sódio, a água saiu do vacúolo para o exterior da célula, o que faz com que o vacúolo diminua de volume e que o citoplasma se desprenda parcialmente da parede celular. Assim, diz-se que a célula ficou plasmolisada, verificando-se uma cor mais intensa do vacúolo. Na preparação com a solução de Ringer, não houve qualquer alteração do tamanho do vacúolo nem na sua coloração, pois a concentração do soluto é igual no meio exterior e interior da célula, sendo o fluxo de água igual nos dois sentidos.
CONCLUSÃO(ÕES)
Com esta experiência conclui-se que o fluxo de água ocorre do meio com menor concentração do soluto (meio hipotónico) para o meio com maior concentração (meio hipertónico). Quando o meio interior e exterior da célula apresentam uma concentração do soluto igual (meios isotónicos), o fluxo de água é igual nos dois sentidos.
CRÍTICA
