Anápolis
2013
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS
UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
SECAGEM INDUSTRIAL
Secadores Industriais
Acadêmico: Henrique Saccomori Ramos
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Secagem industrial, Notas de estudo de Química Industrial
Secagem Industrial e Secadores Industriais
Tipologia: Notas de estudo
2013
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Compartilhado em 11/04/2013
henrique-saccomori-2 🇧🇷
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Anápolis
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS UNIDADE UNIVERSITÁRIA DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS
SECAGEM INDUSTRIAL
Secadores Industriais
Acadêmico: Henrique Saccomori Ramos
Sumário
- Secagem Industrial........................................ - Importância da Secagem............................... - Secador de Leito Fluidizado.......................... - Liofilizador.................................................... - Atomizador.................................................... - Preço Médio dos Secadores...........................
- Conclusão.......................................................
- Referências Bibliográficas.............................
3.1 Secador de Leito Fluidizado
Os secadores de leito fluidizado do tipo vertical são unidades, cuja geometria facilita e escoamento do fluxo de produtos e de gases, simplificando as instalações. Neste secador, o ar de secagem atravessará uma placa perfurada, provocando uma turbulência no produto que se encontra sobre ela. Quando o conjunto começa e continua flutuar sobre a placa, o conjunto passa a ser denominado leito fluidizado.
Figura 1- Esquema de um Secador Fluidizado
Os secadores fluidizados operam com grandes vazões de produto e fluxos de gases, sendo especialmente indicados para o processamento de carvões, escórias, minerais em geral bem como dos mais diversos produtos manufaturados. Não é um secador comumente utilizado na secagem de produtos agrícolas, já que possui baixa capacidade de secagem e elevada potência exigida pelo ventilador.
3.1.1 Aplicações do Secador de Leito Fluidizado
Areia Minerais Misturas Químicas Polímeros Alimentos
3.1.2 Principais benefícios dos secadores de leito fluidizado :
- Alto rendimento
- Tempo efetivo de funcionamento superior
- Manutenção fácil, de baixo custo
- Fácil operação
- Processo automatizado reduzindo operações manuais
- Integração total com outros equipamentos periféricos
- Capacidade e performance superior
Figura 2 - Secador de Leito Fluidizado
Figura 3 - Drying Process
3.2 – Liofilizador
A liofilização é uma técnica de secagem por sublimação da água, a pressão reduzida e baixa temperatura, que é recomendada para produtos sensíveis às técnicas habituais de secagem. É um importante processo industrial para secagem de alimentos, partes de materiais cirúrgicos, farmacêuticos e outros, os quais têm estrutura interna ou composição química sujeitas à degradação térmica.
3.2.1 – Características de um Liofilizador
O processo de secagem ocorre através de sublimação da amostra congelada, sem ocorrer a perda das propriedades da amostra secada. Para isto faz-se necessário que a zona da temperatura de sublimação seja abaixo do ponto triplo. A maioria dos liofilizadores trabalham com dez graus Celsius negativos ou a uma pressão absoluta de aproximadamente 2mmHg.
3.2.2 Funcionamento
- Congelamento.
- Secagem Primária – A água congelada é removida por sublimação, formam-se poros no interior do produto que está sendo secado.
- Secagem Secundária – Ocorre a remoção da umidade sublimada.
3.2.3 – Vantagens de um Liofilizador
- A exclusão do risco de degradação térmica constitui, certamente, a sua maior vantagem tecnológica.
- A forma porosa do produto obtido confere facilidade de dissolução.
Figura 5 - Liofilizador Industrial
Figura 6 - Liofilizador a vácuo
Figura 7 – Liofilização
3.3 – Secador Atomizador ( Spray Dryer)
O “spray dryer” (secador por aspersão) é um equipamento que admite a alimentação somente em estado fluido (solução, suspensão ou pasta) e a converte em uma forma particulada seca pela aspersão do fluido em um agente de secagem aquecido (usualmente o ar).
Há quatro etapas principais no processo de secagem por aspersão: Atomização da alimentação; Evaporação da umidade livre; Evaporação da umidade ligada; Recuperação do produto (limpeza do agente de secagem).
- Economia de operação
- Consiste numa técnica de baixo custo, quando comparada à liofilização, e pouco destrutiva quando comparada a outras técnicas que empregam calor
Figura 8 - Processo de Secagem Spray Dryer
Figura 9 - Secador Atomizador
Figura 10 - Conceitos de Secagem por Nebulização
Figura 11 - Secador Atomizador de Laboratório
5. Conclusão
Os secadores possuem papel fundamental no processamento industrial, visto que podem atuar de diversas maneiras com o intuito de obter o melhor produto possível. Equipamentos são remodelados e aperfeiçoados constantemente, tanto em ensaios laboratoriais quanto em escala industrial. É perfeitamente plausível a consideração de que este seja um dos equipamentos mais importantes em uma indústria de processamento, já que a matéria-prima raramente chega em uma indústria em perfeitas condições de utilização.
6. Referências Bibliográficas
- Marshall, W.R, Jr.,
Atomizations and Srpay Dryind, Chem. Eng. Progr. Monograph Series No. 50, 2 (1954). - Foust, Wenzel, Clump, Maus, Andersen., `` Princípios das Operações Unitárias. Segunda Edição. 1960
Paginas visitadas em 08/04/
- http://www.bts.ind.br/secadoresdeleito.htm
- www.demec.ufmg.br/disciplinas/eng032/aula_09.pdf
- www.agr.feis.unesp.br/defers/docentes/.../cap5.pdf
- http://www.quiminet.com/articulos/lo-que-necesita-saber-del-secado-spray- 2708537.htm
- http://www.sprayprocess.com.br/processo-de-secagem-por-atomizacao.asp