SENAI - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL
CURSO TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA
QUÍMICA ORGÂNICA
ETANOL
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seminário, Notas de estudo de Biotecnologia
Produção do Etanol
Tipologia: Notas de estudo
2011
1 / 27
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S E N A I - S E R V I Ç O N A C I O N A L D E A P R E N D I Z A G E M I N D U S T R I A L C U R S O T É C N I C O E M B I O T E C N O L O G I A Q U Í M I C A O R G Â N I C A
ETANOL
Índice
1. Curiosidades
2. O Etanol
3. Produção do Etanol
4. Conclusões
1. Curiosidades
O Brasil em 2008 produziu 24,5 bilhões de litros de
álcool (37,3% da produção mundial)
Matéria prima na indústria brasileira (cana-de-açúcar)
Toda a gasolina comercializada no país
é misturada com 25% de ETANOL
8 milhões de automóveis circulam no Brasil
(100% ETANOL ou qualquer combinação etanol/gasolina)
1. Curiosidades
(^) Primeiros usos práticos do ETANOL (1920~1930), porém, somente em 1970 com a crise do petróleo, o Brasil começou a usar maciçamente o ETANOL (^) Atualmente, com a combinação de fatores como a preocupação com o meio ambiente e a esperada escassez de combustíveis fósseis, levaram um interesse redobrado pelo ETANOL (^) O que parece ser um produto inútil (“morto”), a palha do trigo também pode ser processada e transformada em ETANOL
2. O Etanol
2. O Etanol
Principais vantagens para o meio ambiente
(na condição de combustível) :
- (^) substitui aditivos com metais pesados
- (^) não contém enxofre
- (^) têm estrutura molecular simples e emissão desprezível de partículas
- (^) reduz emissão de monóxido de carbono (CO) e hidrocarbonetos
- (^) produz hidrocarbonetos com menor toxidez e reatividade fotoquímica
- (^) trata-se de uma fonte de energia natural, limpa, renovável e sustentável
2. O Etanol
Propriedades
químicas e físicas:
- (^) massa molar – (46,07g/mol -1)
- (^) ponto de congelamento – (-114,1 ºC)
- (^) ponto de ebulição – (78,3 ºC)
- (^) calor específico do líquido à 20 ºC, j/g – (2, ºC)
- (^) solubilidade em água – miscível (solúvel)
- (^) viscosidade do líquido à 20 ºC – (1,17 cP)
- (^) temperatura de auto-ignição – (793 ºC)
- (^) pH – 6.0 à 8.
- (^) densidade – 0,8093 g/cm -
3. Produção do Etanol
Produzido no Brasil através da fermentação e destilação do
caldo de cana
O caldo é purificado por vários processos de filtragem para
formar o mosto
O mosto é fermentado e misturado com leveduras (etapa que o
vinho é chamado de vinho fermentado)
O álcool deste vinho é recuperado em colunas de destilação e
retificação, onde surge o ETANOL HIDRATADO
Para obter o ETANOL ANIDRO, é preciso de mais uma etapa
de desidratação
Processo completo desde a entrada da cana na usina até o
produto final, consome cerca de 15 horas
3. Produção do Etanol
- Preparação da matéria prima
- Polpação
- Gelatinização
- Dextrinização
- Sacarificação
- Fermentação
- Destilação Etapas