SUBSTÂNCIAS E MISTURAS
Conceito de Química: É a ciência que estuda as substâncias determinando as
suas propriedades físicas (cor, ponto de fusão, ponto de ebulição, densidade, etc.)
e as transformações dessas substâncias em outras.
Fenômenos Físicos e Químicos: Um fenômeno físico ocorre sem que a
substância se transforme noutra substância, já um fenômeno químico é aquele
que ocorre com a transformação da substância numa nova substância.
Exemplo de fenômeno físico: água (gelo) água (liquido) água (vapor)
Exemplo de fenômeno químico: Papel (celulose) queima (gás carbônico +
água)
Ferro (Fe) ferrugem [Fe2O3 , Fe(OH)3]
Matéria e Energia: Matéria é tudo que tem massa e ocupa lugar no espaço.
Exemplo: pedra, madeira, ar, água, etc. Uma porção limitada de matéria é
chamada de corpo (ex.: pedaço de madeira). Energia é a capacidade de realizar
trabalho podendo se apresentar na forma de energia calorífica,elétrica,cinética,
mecânica,luminosa,potencial,nuclear e química.
Transformação da Energia: “Na natureza, nada se cria, nada se perde, tudo se
transforma” (Antoine Laurent de Lavoisier - 1743-1794). A matéria e a energia
estão intimamente ligadas. O estudo da química depende tanto da matéria quanto
da energia (E=m.c2).
Observe: Queima da madeira aquecimento dos corpos energia calorífica
Carga e descarga da bateria energia química energia elétrica
Explosão do núcleo atômico energia nuclear
Transformações reversíveis: Ex: água vapor
Transformações irreversíveis: Ex: madeira => cinza, fumaça, fuligem
Sistemas: É a parte do universo físico cujas propriedades estão sob investigação
científica. Sistema aberto: pode trocar matéria ou energia com o meio ambiente,
Sistema fechado: pode trocar energia mas não pode trocar matéria com o meio
ambiente. Sistema isolado: não pode trocar matéria nem energia com o meio
ambiente. Sistema homogêneo: apresenta as mesmas propriedades em toda a
sua extensão (Ex.: água + álcool). Sistema heterogêneo: não apresenta as
mesmas propriedades em toda a sua extensão (Ex.: água + areia).
