substancias puras e misturas, Notas de estudo de Química

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Substâncias Puras e Misturas

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO SECRETARIA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CAMPUS LAGES

Elementos Químicos Átomos

Oxigênio (Oxygenium) O O 2

Prata Ag Ag

(Argentum)

Cálcio Ca CaCO 3

(Calcium)

Ferro Fe Fe 3 O 4

(Ferrum)

(Português-Latim) Nome Símbolo^ Natureza

Substância Química

• Definição: é uma porção de matéria que tem

propriedades bem definidas e que lhe são

característica.

Fósforo

Chumbo Cloro

Sódio

ESTUDO DAS SUBSTÂNCIAS E

MISTURAS

SUBSTÂNCIA: material formado por

moléculas quimicamente iguais.

Substância pura simples : é constituída de uma molécula formada por átomos do mesmo elemento químico (mesmo tipo de átomo).

Substância Pura Simples

• Substâncias puras simples: que são

formadas pela combinação de átomos de

um único elemento químico, como por

exemplo o gás hidrogênio (H 2 ) formado por

dois átomos de hidrogênio ligados entre si; o

ozônio (O 3 ) formado por três átomos de

oxigênio.

Substância Fórmula Representação

Gás hidrogênio H^2

Gás oxigênio O 2

Gás ozônio O 3

Substância pura simples

Substância pura composta: é constituída

por uma molécula formada por mais de um

elemento químico.

Substância Fórmula Representação

Água H 2 O

Sal de

cozinha

NaCl

Açúcar C 12 H 22 O 11

Substâncias Puras

SIMPLES COMPOSTA

Mistura: é formada por duas, ou mais, substâncias, sendo cada uma destas denominada componente.

CLASSIFICAÇÃO DAS MISTURAS

Fase: em uma mistura, é cada uma das porções

que apresenta aspecto homogêneo ou uniforme.

Mistura homogênea: toda mistura que apresenta uma única fase.

Mistura heterogênea: toda mistura que

apresenta pelo menos duas fases.

Água (H 2 O) + açúcar dissolvido (C 12 H 22 O 11 ) Aspecto visual contínuo: uma única fase

Óleo(CxHy) + água (H 2 O) Aspecto visual descontínuo: duas fases

Água gaseificada Aspecto visual descontínuo: duas fases

EXEMPLO:

Misturas Homogêneas e Heterogêneas

• Por exemplo, uma garrafa de álcool (etanol) tem sempre uma certa porção de água misturada; estas duas substâncias estão tão bem misturadas uma com a outra que não se pode dizer que a água está num lado e o álcool de outro, ou seja, a composição da mistura é a mesma em qualquer zona da garrafa - mistura homogênea.
• Já o mesmo não acontece com uma mistura de água e areia; a areia fica em baixo separada da água. A composição desta mistura não é uniforme - mistura heterogênea.

Misturas Homogêneas e Heterogêneas

• Misturas Homogêneas - não

é possível distinguir os

componentes da mistura,

mesmo observando ao

microscópio.

• Misturas Heterogêneas - é

possível distinguir, à vista

desarmada os diferentes

componentes que a

constituem.

Aspecto homogêneo a olho nu

Aspecto heterogêneo ao microscópio

Copo de leite

Líquido branco com gotículas de gordura

O leite é, então, considerado uma

mistura heterogênea.

O leite é ...

Sistema: tudo o que é objeto da observação humana.

Sistemas homogêneos

Sistemas heterogêneos

Substância pura (^) Mistura

Substância pura Mistura

Água

Álcool hidratado

Gelo: H 2 O(sól) + Água: H 2 O(líq) Água + óleo