Substâncias químicas, Notas de estudo de Química

Baixe Substâncias químicas e outras Notas de estudo em PDF para Química, somente na Docsity!

Professor: Manuel Jeovani

Componente Curricular: Ciências

 Os químicos consideram que uma substância é uma porção de matéria que tem propriedades bem definidas e que lhe são características. Entre essas propriedades estão o ponto de fusão, o ponto de ebulição, a densidade, o fato de ser inflamável ou não, a cor, o odor etc.

 Duas substâncias diferentes podem, eventualmente, possuir algumas propriedades iguais, mas nunca todas elas

 Reunião de duas ou mais substâncias puras. A partir do momento em que elas são reunidas, deixam obviamente de serem consideradas substâncias puras. Elas passam a ser as substâncias componentes da mistura.

Óleo

Água

 Trata-se de uma, um tipo de mistura que não possui as mesmas propriedades em toda a sua extensão.

ferro em pó a um pouco de enxofre em pó

 Podemos definir fase como uma porção de uma amostra de matéria que apresenta as mesmas propriedades. Uma fase pode apresentar-se contínua ou fragmentada em várias partes.

 Para deixar isso mais claro, considere o caso da mistura de óleo e água. Trata-se de uma mistura heterogênea , na qual uma fase é óleo e a outra fase é água. Nesse exemplo, ambas as fases são contínuas.

 água e açúcar , que é homogênea , existe uma só fase. Isso pode ser generalizado para todas as misturas homogêneas. Já que apresentam as mesmas propriedades em todos os seus pontos, são constituídas necessariamente por uma única fase.

 Assim, concluímos que uma mistura homogênea apresenta uma só fase e uma mistura heterogênea apresenta duas ou mais fases.

02- Representa uma mistura heterogênea o sistema:

a) gasolina e água.

b) álcool e água.

c) gasolina e álcool.

d) água e sal de cozinha.

e) açúcar e água.

 Na química, a separação de misturas é muito importante, pois para obtermos resultados mais corretos em pesquisas e experiências, é necessário que as substâncias químicas utilizadas sejam as mais puras possível. Para isso, utiliza-se vários métodos de separação, que vão desde a “catação” até complicada “destilação fracionada”.

 Nas misturas homogêneas, deve-se aplicar primeiro métodos que envolvam fenômenos físicos (evaporação, solidificação, etc). Nas misturas heterogêneas, deve-se separar as “fases” (os diferentes aspectos da mistura) utilizando métodos mecânicos (catação, levigação, etc), e depois, os mesmos métodos utilizados em substâncias homogêneas (pois cada fase poderá ter mais de uma substância, passando a ser então, uma substância homogênea).

• Sedimentação
• Decantação
• Filtração
• Ventilação
• Destilação
• Evaporação

centrífuga

 A decantação é um processo de separação de misturas heterogêneas, principalmente de misturas compostas por líquidos (imiscíveis ou não (que não se misturam)). O recipiente contendo as substâncias é inclinado, derramando a substância mais leve (que fica em cima), em outro recipiente.

 Um processo mais eficiente seria utilizando um sifão ou o funil de bromo.