Docsity
Docsity

Prepare-se para as provas
Prepare-se para as provas

Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity


Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos para baixar

Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium


Guias e Dicas
Guias e Dicas


Análise da Composição de Suplementos Esportivos: Um Estudo de Caso, Exercícios de Nutrição

Composição de suplementos nutricionais

Tipologia: Exercícios

2020

Compartilhado em 04/03/2020

izaloiola
izaloiola 🇧🇷

1 documento

1 / 25

Toggle sidebar

Esta página não é visível na pré-visualização

Não perca as partes importantes!

bg1
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
NUTRIÇÃO APLICADA À ATIVIDADE FÍSICA E ESPORTE
AMANDA GRACIELLE CARLOS DANTAS
HELOISA NICOLAU GURGEL
IZABELA LOIOLA PESSOA CAVALCANTE
THAYANNE GURGEL DE MEDEIROS
ATIVIDADE ESTRUTURADA - SUPLEMENTOS
NATAL/RN
2017
AMANDA GRACIELLE CARLOS DANTAS
pf3
pf4
pf5
pf8
pf9
pfa
pfd
pfe
pff
pf12
pf13
pf14
pf15
pf16
pf17
pf18
pf19

Pré-visualização parcial do texto

Baixe Análise da Composição de Suplementos Esportivos: Um Estudo de Caso e outras Exercícios em PDF para Nutrição, somente na Docsity!

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE

CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE

DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO APLICADA À ATIVIDADE FÍSICA E ESPORTE

AMANDA GRACIELLE CARLOS DANTAS

HELOISA NICOLAU GURGEL

IZABELA LOIOLA PESSOA CAVALCANTE

THAYANNE GURGEL DE MEDEIROS

ATIVIDADE ESTRUTURADA - SUPLEMENTOS

NATAL/RN

AMANDA GRACIELLE CARLOS DANTAS

HELOISA NICOLAU GURGEL

IZABELA LOIOLA PESSOA CAVALCANTE

THAYANNE GURGEL DE MEDEIROS

ATIVIDADE ESTRUTURADA - SUPLEMENTOS

Trabalho apresentado à disciplina de

Nutrição Aplicada à Atividade Física e

Esporte, do curso de graduação em Nutrição,

da Universidade Federal do Rio Grande do

Norte, como requisito para obtenção da nota

parcial da segunda unidade.

Prof.º Rodrigo Albert Baracho Ruegg

NATAL/RN

1. INTRODUÇÃO

Os alimentos para atletas são considerados alimentos para fins especiais, destinados a

atender as necessidades nutricionais específicas e auxiliar no desempenho de atletas, isto é,

praticantes de exercício físico com especialização e desempenho máximos com o objetivo de

participação em esporte com esforço muscular intenso. Esses produtos não podem apresentar

substâncias estimulantes, hormônios ou outras consideradas como "doping" pela Agência

Mundial Antidoping (WADA).(ANVISA, 2010)

Os alimentos para atletas são classificados como suplemento: hidroeletrolítico para

atletas; energético para atletas; proteico para atletas; para substituição parcial de refeições de

atletas; de creatina para atletas; de cafeína para atletas. Essa denominação deve constar na

rotulagem mesmo no caso de produto importado. (ANVISA, 2010)

A mídia é um dos importantes estímulos ao uso de suplementos alimentares ao

veicular, por exemplo, o mito do corpo ideal. Em 2001, a indústria de suplementos

alimentares investiu globalmente US$ 46 bilhões em propaganda, como meio de persuadir

potenciais consumidores a adquirir seus produtos. Na adolescência, período de

autoafirmação, muitos deles não medem esforços para atingir tal objetivo. (SCOFIELD,

Esses alimentos para atletas são indicados para indivíduos com necessidades

nutricionais específicas em decorrência de exercícios físicos. Na maioria dos casos, uma

alimentação equilibrada é suficiente para atender as necessidades nutricionais de atletas. Só

em situações específicas alguns necessitam de suplementação, conforme orientação de

nutricionista ou médico. (ANVISA, 2010)

A seguinte pesquisa de mercado objetivou analisar a composição, de 30 produtos de

diferentes grupos comercializados pelo mercado de suplementos esportivos, e discutir a partir

da literatura

2. OBJETIVOS

A seguinte pesquisa de mercado objetivou analisar a composição, custo e dados

científicos de 30 produtos de diferentes grupos comercializados pelo mercado de suplementos

esportivos.

4. RESULTADOS

Os suplementos esportivos pesquisados, são mostrados no quadro 1, onde é possível verificar a composição de macronutrientes,

micronutrientes, e seu custo, divididos por categorias.

Quadro 1 - Suplementos esportivos, composição de macronutrientes, micronutrientes e custo – Repositores Hidroeletrolíticos

Nome Marca Macronutrie

nte por dose

Macronutrie

nte por 100g

(mL)

Micronutriente por

dose

Micronutriente por

100g (mL)

Custo Custo

por 100g

(mL)

Referência

(site ou loja)

REPOSITORES HIDROELETROLÍTICOS

T-REX

ENDURANCE

GEL

Vitafor Carboidrato:

19g

(Porção

30g)

Carboidrato:

63,33g

Sódio: 105mg

Selênio: 34mcg

Potássio: 220mg

V. B3: 16mg

V. B6: 1,3mg

V. B12: 2,4mcg

V. C: 45mg

Sódio: 350mg

Selênio: 113,3mcg

Potássio: 733,3mg

Vitamina B3: 53,3mg

Vitamina B6: 4,3mg

Vitamina B12: 8,0mcg

Vitamina C: 150mg

R$31,

(720g)

R$4,38 Vitafor

Corpo 10

suplementos

R 4:1 recovery

powder

VO2 Carboidrato:

56g

Proteínas:

14g

Lipídeos:

1,6g

(Porção

72g)

Carboidrato:

77,77g

Proteínas:

19,44g

Lipídeos:

2,22g

Sódio:

68mg

Potássio:

55mg

Vitamina C:

33mg

Vitamina E:

7,4mg

(Porção 72g)

Sódio:

94,44mg

Potássio:

76,38mg

Vitamina C:

45,83mg

Vitamina E:

10,27mg

R$115,86 R$160,

VO

Integrealmedi

ca

SUPLEMENTOS ENERGÉTICOS

Waxy Maize

Amilopectina

Probióti

ca

Carboidrato:

25g (Porção

30g)

Carboidrato:

83,3g

Sódio: 6,6mg Sódio: 26,4 mg R$; 94,

(1,4Kg)

R$: 6,74 Informações:

http://www.pr

obiotica.com.

br/produto/wa

xy-maize-14-

kg/

Preço:

http://

www.madrug

aosuplemento

s.com.br/

waxy-maize-

1-4kg-

probiotica-

nova-

embalagem/

Dextrose Probióti

ca

Carboidrato:

15g

(Porção

15g)

Carboidrato:

100g

    • R$; 37,

(1Kg)

R$: 3,79 Informação:

http://www.pr

obiotica.com.

br/produto/de

xtrose-1kg-

natural/

Preço: http://

www.madrug

aosuplemento

s.com.br/dext

rose-1000g-

probiotica/

Maltodextrin Integral

medica

Carboidrato:

48g (porção

50g)

Carboidrato:

96g

Sódio: 17mg Sódio: 35,4 mg R$: 24,

(1Kg)

R$: 2,46 Informações:

http://www.in

tegralmedica.

com.br/malto

dextrin

Preço: http://

www.madrug

aosuplemento

s.com.br/malt

odextrin-

saco-1kg-

integral-

medica/

D-Ribose Probióti

ca

Carboidrato:

15g (Porção

15g)

Carboidrato:

100g

    • R$: 98,

(150g)

R$:

Informações:

http://www.pr

obiotica.com.

br/produto/d-

ribose-150g/

Preço: http://

www.madrug

aosuplemento

s.com.br/d-

ribose-150g-

probiotica-

Carb Up gel Probióti

ca

Carboidrat

o: 20g

Proteína:

1g

(1 sachê

Carboidrat

o: 66,7g

Proteína:

3,33g

Sódio: 40mg Sódio: 200 mg R$; 24,

(300g -

sachês)

R$: 8,15 Informações

e preço: Loja Flash suplementos

Proteínas: 23 g Lipídeos: 2,9 g 8,8 g -pure-whey- 900g-- probiotica- 168-9257- 963? campaign=gg lepqpla&gclid =EAIaIQobC hMIgtLTyaH 1gIVVQaRCh 3H_gCZEAQ YASABEgId MfD_BwE Informações : http://www.pr obiotica.com. br/produto/ 0-pure-whey- 900-g/ Body Protein Equaliv Porção de 30 g ( medidas) Proteína: 27g Proteína: 90g Sódio: 75 mg Sódio: 250 mg R$: 146, 15 (300g) R$:48,71 Preço : Netfarma Informações : http://www.eq ualiv.com.br/ bodyprotein/# prettyPhoto/ 100% Pure Whey Atlhetica Atlhetica Porção de 34g ( medidas) Carboidrato s: 15,3g Proteínas: Sódio: 87 mg Sódio: 255,9 mg R$: 89, (900g) R$:9,97 Preço: Netfarma http://www.ne

Carboidrato s: 5,2 g Proteínas: 24 g Lipídeos: 2,3 g 70,6 g Lipídeos: 6,8 g tshoes.com.b r/produto/ -whey- protein--refil-- 850g-- evolution- series-- atlhetica-X33- 0003-962? campaign=gg lepqpla&gclid =EAIaIQobC hMIsK_wzKP 91gIVhweRC h0rzgedEAQ YAyABEgJR DPD_BwE Informações : http://www.atl heticanutritio n.com/produt os/evolution- series/100- pure-whey- 900g SUBSTITUTO PARCIAL DA REFEIÇÃO Max :shake Max Titanium (porção de 35g) Carboidrato Carboidrato s 50g Proteínas vit A: 300mcg Vit C:23mg vit A: 857,14mcg Vit C:65,71mg Vit E:14,29mg B1:1,71mg

R$: 35,

(400g)

R$:

Preço: http:// www.madrug aosuplement os.com.br/ma

Carboidrato: 23g Proteína:5, g Gorduras totais:0,7g Gorduras saturadas:0, 3g Fibra alimentar:2, 3g Proteína: g Gorduras totais:1,9g Gorduras saturadas:1, 0g Fibra alimentar:6, 6g Vit C:9,9mg Vit E:3,3mg B1:0,26mg B2:0,40mg B3:3,6mg b5:0,99mg b6:0,66mg b7:5,0mcg b12: 0,33mcg vit D:0,83mcg ac fólico: 66mcg iodo: 46mcg cobre:500mg selênio: 18mcg ferro:6,2mg Sódio 150mg Cálcio 65mg Vit C:28mg Vit E:9,4mg B1:0,74mg B2:1,1mg B3:10mg b5:2,8mg b6:1,9mg b7:14mcg b12: 0,94mcg vit D:2,4mcg ac fólico: 189mcg iodo: 132mcg cobre:1.429mg selênio: 52mcg ferro:33mg Sódio 606mg Cálcio 185mg .com.br/pro- thermo- shake-diet- 400g- probiotica

Potássio: 249mg Fósforo:65mg Magnésio:91mg Zinco:2,0mg Manganês:0,33mg Potássio: 1.220mg Fósforo:185mg Magnésio:259mg Zinco:5,7mg Manganês:0,94mg Sbelt Shake Diet New Millen (porção de 30g) Carboidrato s: 18g Proteínas: g Gorduras totais: 0,7g Gorduras saturadas: 0,34g Fibra alimentar:2g Carboidrato s: 60g Proteínas: 3,33g Gorduras totais: 2,33g Gorduras saturadas: 1,13g Fibra alimentar:6, 67g vit A: 300mcg Vit C:22,5mg Vit E:5mg B1:0,6mg B2:0,65mg B3:8mg b5:2,5mg b6:0,65mg b7:15mcg b12: 1,2mcg vit D:2,5mcg vit A: 1000mcg Vit C:75mg Vit E:16,67mg B1:2mg B2:2,17mg B3:26,67mg b5:8,33mg b6:2,17mg b7:50mcg b12: 4mcg vit D:8,33mcg

R$: 23,

(420g) R$: 5,68 http:// www.madrug aosuplement os.com.br/ sbelt-shake- diet-420g- new-millen- milly/

51g) Carboidrato: 17g Proteína: g Gorduras totais:3,6g 33,33g Proteína:49, 02g Gorduras totais:7,06g Vit C:9,9mg Vit E:3,3mg B1:0,26mg B2:0,40mg B3:3,6mg b5:0,99mg b6:0,66mg b7:5,0mcg b12: 0,33mcg vit D:0,83mcg ac fólico: 66mcg iodo: 46mcg cobre:500mg selênio: 18mcg ferro:6,2mg Sódio 150mg Vit C:28mg Vit E:9,4mg B1:0,74mg B2:1,1mg B3:10mg b5:2,8mg b6:1,9mg b7:14mcg b12: 0,94mcg vit D:2,4mcg ac fólico: 189mcg iodo: 132mcg cobre:1.429mg selênio: 52mcg ferro:33mg Sódio 606mg (1,020kg) 19,51 nutrição esportiva

Cálcio 65mg Potássio: 249mg Fósforo:65mg Magnésio:91mg Zinco:2,0mg Manganês:0,33mg Cálcio 185mg Potássio: 1.220mg Fósforo:185mg Magnésio:259mg Zinco:5,7mg Manganês:0,94mg X-Shake Atlhetica Nutrition (porção de 30g) Carboidrato s: 23 g Proteínas: 4g Gorduras Totais: 1,5 g Gorduras Saturadas: 0, g Fibra Alimentar: 1,0 g Carboidrato s: 77 g Proteínas: 13 g Gorduras Totais: 5g Gorduras Saturadas: 2,3 g Fibra Alimentar: 3,3 g vit A: 198mcg Vit C:9,9mg Vit E:3,3mg B1:0,26mg B2:0,40mg B3:3,6mg b5:0,99mg b6:0,66mg b7:5,0mcg b12: 0,33mcg vit D:0,83mcg vit A: 566mcg Vit C:28mg Vit E:9,4mg B1:0,74mg B2:1,1mg B3:10mg b5:2,8mg b6:1,9mg b7:14mcg b12: 0,94mcg vit D:2,4mcg

R$: 31,

(420g) R$: 7,39 http:// www.madrug aosuplement os.com.br/x- shake-420g- atlhetica- nutrition/