VITAMINA B6
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Slides de Bioquimica
Tipologia: Slides
2012
1 / 7
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VITAMINA
B
Nome: Vitamina B
(Faz parte do complexo B)
Outros nomes: piridoxina, piridoxol,
piridoxamina e piridoxal.
.
CLASSIFICAÇÃO
Hidrossolúvel, estável aos álcalis e
aos ácidos.
REQUISITOS DIÁRIOS: 20mg por dia
DEFICIÊNCIA
Pode causar diarréia
Dermatite ( doenças de pele como a seborréia),
inflamação da pele e das mucosas (gengivites,
feridas na boca e na língua).
Depressão, dormência e também pelagra,
anormalidades no sistema nervoso central, retardo
mental, convulsões.
Também podem causar perturbações no
crescimento.
Anemia hipocrônica.
CURIOSIDADE:
- A necessidade diária de piridoxina é diretamente
proporcional à ingestão de proteínas na dieta.
- O cozimento reduz as quantidades de vitamina B
dos alimentos.