USO DA VITAMINA C: MODINHA OU FUNCIONAL?
A salada de frutas é uma combinação de várias frutas que cria uma refeição saudável e rica em fibras.
O consumo desse mix de frutas pode trazer uma série de benefícios para a saúde, além de ser
saborosa e refrescante. Pensando nisso, separamos para você os benefícios de comer salada de
frutas diariamente.
Proteção contra o envelhecimento precoce
As frutas possuem ação antioxidante, o que ajuda a combater os radicais livres responsáveis pelo
envelhecimento precoce. Além disso, são fontes naturais de vitaminas A, C e E, que também protegem
contra o envelhecimento celular.
Combate ao estresse e à depressão: Quem sofre de depressão, normalmente pode ter deficiência de
vitaminas C e A no organismo, vitaminas que podem ser encontradas na laranja, manga e banana.
Auxílio o bom funcionamento do organismo: As frutas possuem vitaminas, sais minerais, fibras e
carboidratos indispensáveis para a saúde do corpo e bom funcionamento do aparelho digestivo.
Opção saudável e com baixas calorias: Para saciar a vontade de comer doces, a salada de frutas é
uma opção equilibrada e com baixas calorias. Uma taça de aproximadamente 250 gramas contém em
média 131 calorias. Tais valores podem variar de acordo com os acompanhamentos. Tome cuidado
durante o preparo em relação à lavagem das frutas. Em geral, comemos as frutas cruas e isso requer o
dobro de cuidado na hora da lavagem.
Atividades:
1- Observe a tabela abaixo e responda:
a) Que alimento você indicaria para uma pessoa com
escorbuto?
b) Que alimento você indicaria para uma pessoa com
anemia? E com osteoporose?
c) Explique o motivo de uma pessoa com dieta pobre em
lipídeos ter problemas com a coagulação sanguínea.
d) O arroz dourado – geneticamente modificado – produz
caroteno (vitamina A). Como esta modificação contribui
para a saúde de seus consumidores?
e) Comente dos usos atuais da vitamina C, como uso
estéticos e alimentar.
