Introdução
Conhecida como a “vitamina do
sol”, a vitamina D está muito presente
na mídia atualmente. As últimas pesqui-
sas confirmam os benefícios que a vita-
mina D traz para a saúde e identificam
outros novos.
Hoje em dia, muitas pessoas no
mundo inteiro não estão consumindo
vitamina D o suficiente para que con-
sigam obter os benefícios para sua
saúde. Há vários motivos para isso. A
produção da vitamina D na pele é a
principal fonte deste nutriente essencial
para os humanos. Apesar das diferenças
individuais de capacidade de produção,
a síntese da vitamina D depende, prin-
cipalmente, da exposição da pessoa
à luz ultravioleta. Assim, os níveis de
produção variam consideravelmente em
resposta a fatores geográficos, culturais
e estilo de vida. Quando a produção de
vitamina D na pele é insuficiente às úni-
cas fontes de vitamina D são uma dieta
equilibrada ou pelo uso de suplementos.
A entrada da vitamina D pela dieta é li-
mitada a um pequeno grupo de alimentos
naturais que contém esta vitamina, tais
como peixes gordurosos, ovos e produtos
lácteos. Nos Estados Unidos e no Canadá,
entre outros países, alguns alimentos
básicos são fortificados com vitamina D.
Na maior parte do mundo, no entanto, as
fontes dietéticas são limitadas.
Cientistas afirmam que precisamos,
com urgência, melhorar o nosso supri-
mento de vitamina D. Muitos países
estão buscando uma mudança na legis-
lação para que se permita a fortificação
com vitamina D. Especialistas em nutri-
ção pedem para que haja um aumento
na dose de vitamina D, por porção, a um
nível elevado o suficiente para o orga-
nismo produzir concentrações eficazes
da vitamina. Há um forte apelo para a
A VITAMINA d
revisão e elevação dos níveis diários de
ingestão recomendados atualmente.
Assim, a melhoria do status da vitami-
na D deverá se tornar um problema de
saúde pública.
A vitAminA D está ligADA:
Saúde óssea
Função muscular
Saúde do coração
Imunidade
Menor risco de diabetes
Menor risco de determinadas
doenças auto-imunes
Menor risco de certos tipos de câncer
Outros benefícios para a saúde
o que é vItamIna d?
A vitamina D (calciferol) é um micro-
nutriente essencial para o funcionamen-
to saudável do organismo. Existem dois
tipos de vitaminas D: D3 (colecalciferol)
e D2 (ergocalciferol). Ambos os tipos
funcionam como vitaminas e ajudam a
prevenir os sintomas da deficiência de
vitamina D.
Desde que sejam expostos à ilumi-
nação ultravioleta, os seres humanos
são capazes de produzir a vitamina
D3, que também pode ser encontrada
naturalmente no leite, ovos e peixes
gordurosos, como o arenque e a cavala.
Já a vitamina D2 é de origem vegetal,
encontrada nos cogumelos selvagens,
por exemplo. Por muito tempo pensou-
se que as vitaminas D2 e D3 fossem
equivalentes e intercambiáveis. Ambas
as formas ajudam a prevenir a clássica
deficiência de vitamina D. Contudo,
agora, os cientistas têm demonstrado
que a vitamina D2 possui uma bio eficá-
cia menor do que a vitamina D3. Além
disso, não é convincente a evidência
científica de que a vitamina D2 previne
fraturas ósseas e outras doenças.
Produção de
vItamIna d
nos humanos
A vitamina D3 é produzida nos seres
humanos quando a radiação ultravioleta
(UVB) da luz do sol ou de fontes artificiais
atinge suas células da pele. Dentro de
poucas horas depois da exposição, 7-dehi-
drocolesterol, a vitamina precursora
presente na pele, isomeriza a pré-vitamina
D3 e, posteriormente, a vitamina D3. A
vitamina D é transportada para o fígado
e convertida em 25-hidroxivitamina D3
(calcidiol). Seus níveis no sangue variam
de acordo com a exposição à radiação
ultravioleta e com a ingestão alimentar.
Assim, o calcidiol é um indicador do
status dos níveis de vitamina D. Conforme
o necessário, a 25-hidroxivitamina D3 é
convertida no rim, em um processo bem
controlado, ao seu ativo hormônio dihi-
droxivitamina 1,25-D3 (calcitriol).
quanto
PrecIsamos
ser exPostos
à luz solar?
A quantidade de vitamina D3 pro-
duzida pela pele após a exposição solar
depende de fatores ambientais e indivi-
duais. Como recomendação geral devem
ser praticadas atividades ao ar livre com
a exposição dos braços e do rosto. A sín-
tese adequada da vitamina D3 ocorre por
meio de UVB que não são suficientes para
ocasionar queimaduras de pele. Porém,
Holick et. al., constatou que tomar sol
usando protetor solar fator 8 bloqueia a
síntese da vitamina D3 em > 95%.
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vItamIna d
