Biomoléculas
Para falar de biomoléculas a nível celular, temos que lembrar que todos os seres vivos são constituídos por moléculas e essas moléculas, por sua vez, independente do organismo que a gente esteja falando, são os mesmos tipos de moléculas Porém, quando a gente fala a nível molecular, todas essas moléculas e esses tipos moleculares, eles funcionam da mesma maneira a nível molecular.
Aí vai entrar um conceito em que a gente vai ter de diferentes tipos celulares, como a gente consegue observar, por exemplo, nesta figura que a gente tem, por exemplo, uma célula do sistema nervoso.
Aqui a gente tem uma célula que seria um adipócito, ou seja, uma célula que forma parte do tecido gorduroso de nosso organismo.
E aqui, neste exemplo, a gente tem uma célula do tecido ósseo.
Isso quer dizer o que?
A gente consegue observar que estruturalmente, na verdade a organização dessas células é totalmente diferente, porém, vale lembrar que as moléculas que constituem esta célula são exatamente os mesmos tipos de moléculas e a nível molecular, todas funcionam da mesma maneira.
Mas o que varia nestes tipos celulares diferentes vai ser a nossa composição química da célula.
Isso quer dizer o que?
Neste gráfico de pizza a gente tem representado todos os componentes celulares de uma célula, como por exemplo a água.
A gente consegue observar que a água representa a maioria da porcentagem da composição celular.
Depois temos proteínas em quinze por cento, temos ácidos nucleicos ou seja, o material genético dessa célula em sete por cento, por exemplo, carboidratos em três por cento etc.
Esta composição celular, a gente sim vai ter uma diferença segundo o tipo celular.
Então, mais ou menos a gente sabe que é mais ou menos.
A gente vai saber que que diferentes tipos celulares vão apresentar uma composição celular semelhante porém, excetuando a célula óssea.
A célula óssea, ela possui por exemplo, entre vinte e cinco por cento e trinta por cento da composição dela de água.
Então, o que vai variar nessas células é a composição química dessas células porém não os tipos de moléculas.
E, esta composição celular, ela vai ser dividida em dois mundos: em o que a gente vai chamar de pequenas moléculas, e quem seriam as pequenas moléculas neste gráfico que a gente tem aqui?
Por exemplo, a nossa água, por exemplo, os nossos carboidratos, os nossos lipídios e além das pequenas moléculas, a gente vai ter o que a gente vai denominar como polímeros ou macromoléculas, por exemplo, quem seriam neste gráfico aqui?
proteínas, ácidos nucleicos, como a gente consegue ver aqui, polissacarídeos etc.
Então, de uma maneira mais simplificada, a gente consegue ver nesse quadro as nossas pequenas moléculas
que seriam os nossos monossacarídeos, os carboidratos simples, como por exemplo a glicose, os nucleotídeos que eles vão de fato ser os componentes da nossa informação genética e os aminoácidos, nos quais eles vão formar a macromolécula das proteínas.
Cada uma dessas pequenas moléculas vão se ligar para formar as macromoléculas, e quem são essas macromoléculas?
Polissacarídeos, como por exemplo, o glicogênio, ácidos nucleicos que fazem parte da informação genética de uma espécie, tanto DNA quanto RNA e as famosas proteínas, que elas são compostas pelas unidades monoméricas dos aminoácidos, mas vamos falar um pouquinho mais em detalhe das pequenas moléculas As pequenas moléculas a gente vai ter que principalmente tem a nossa água.
Como falamos anteriormente, ela é encontrada na maior quantidade da célula.
Cuidado!
com exceção da célula óssea, sim?, onde a gente tem vinte e cinco a trinta por cento de água.
No geral dos outros tecidos, as células apresenta mais ou menos setenta por cento de água.
A gente fala que a nossa água é um solvente universal e por que é um solvente universal?
Porque a maioria dos processos fisiológicos ou bioquímicos eles ocorrem em sistemas aquosos.
Depois a gente vai ter os nossos sais minerais.
Quem são nossos sais minerais?
são substâncias inorgânicas.
Lembrando que uma substância inorgânica é aquela onde não há carbono na sua estrutura.
As que têm carbono são consideradas substâncias orgânicas ou moléculas orgânicas.
Então essas substâncias inorgânicas venderiam a ser os nossos íons, como por exemplo o potássio, cloreto, enfim, magnésio dois mais aqui, onde esses sais minerais, eles são fundamentais para manter a pressão osmótica e o equilíbrio ácido-básico dentro dessa célula, além de que alguns desses íons eles desempenham papéis muito importantes, como cofatores enzimáticos.
Os lipídios.
Por outro lado, eles são moléculas pequenas constituintes das células, os quais eles têm uma função estrutural muito conhecida como por exemplo a formação da nossa membrana plasmática, lembrando um pouquinho a membrana plasmática, ela de fato possui uma bicamada lipídica… perdão, essa bicamada lipídica é de fato o suporte celular e uma proteção celular, dando estrutura a essa célula e, obviamente, ao conteúdo que se encontra dentro da célula, ou seja, conteúdo intracelular.
Os lipídeos também tem uma função de energia onde a gente tem um armazenamento no tecido gorduroso para alguns casos onde a gente precise dessa energia e onde não há açúcares simples.
Então agor, entrando nos açúcares, que é a nossa molécula pequena também, a gente tem que esses açúcares ou monossacarídeos como por exemplo, a glicose, a principal função do açúcar é a energia em forma de glicogênio.
o glicogênio é um polissacarídeos, ou seja, aquela macromolécula que a gente falou no quadro acima, também os açúcares tem funções estruturais e fundamentalmente a gente tem como molécula pequena os nucleotídeos, os nucleotídeos.
Eles são de fato a unidade monomérica tanto do DNA quanto do RNA.
Lembrando que DNA quer dizer o que?
é ácido nucleico desoxirribo nucleotídico e o RNA é o ácido nucleico ribo nucleotídeo.
Então, estas macromoléculas que é o DNA e o RNA, eles vão constituir um material genético de qualquer tipo de espécie.
Os polímeros, eles são… o que eles são?
eles são macromoléculas em que a célula possui em grande quantidade.
Porém como que a gente distingue este polímero das moléculas pequenas?, principalmente a gente vai distinguir eles pelo seu tamanho e pela organização.
Isso quer dizer o que?
esses polímeros ou estas macromoléculas elas estão organizadas por meio de muitas unidades de pequenas moléculas ligadas por ligações covalentes, lembrando que uma ligação covalente é uma ligação química de alta energia onde existe o compartilhamento de elétrons entre os átomos que estão participando dessa ligação química, certo?
uma dessas macromoléculas fundamentais são os polissacarídeos.
Como falei para vocês os polissacarídeos são macromoléculas de carboidratos.
Um dos exemplos é o glicogênio, formado de várias unidades de glicose e o amido que também é formado de várias unidades de glicose.
Qual a diferença entre os dois?
que o glicogênio é presente em células animais, como fonte de reserva energética e o amido Ele é presente em células vegetais também como fonte energética.
Outras macromoléculas que a gente tem são os ácidos nucleicos onde eles vão fazer parte da fundamentalmente da transferência de informações hereditárias, por exemplo, de uma célula mãe para uma célula filha, mantendo-se toda a informação genética dessa espécie e as nossas proteínas.
As proteínas são macromoléculas biológicas formadas por unidades monoméricas dos aminoácidos, ligados também por ligações co valentes, como a gente viu acima.
essas proteínas, elas têm diversas funções.
Uma delas é a defesa do nosso corpo mediante a formação de anticorpos ou imunoglobulinas.
Outra função extremamente importante das proteínas é a catálise enzimática.
A catálise enzimática ela vai fazer com que um processo bioquímico dure apenas segundos que seja compatível com a vida de um ser, de um organismo vivo.
Também temos proteínas que fazem função de hormônio, como por exemplo, a insulina.
Portanto a gente precisa entender que todo ser vivo é constituído por moléculas que, por sua vez, essas moléculas são do mesmo tipo de moléculas.
Então todo organismo ele é constituído pelas mesmas moléculas que são do mesmo tipo e que a nível molecular funcionam da mesma maneira.
Cada célula, por sua vez, vai ter uma composição onde essa composição celular ela é praticamente igual em todos os tipos celulares porém a gente tem que ter um cuidado com a célula óssea, aonde a célula óssea apresenta, por exemplo, uma composição celular diferente dos outros tipos celulares e, por sua vez, temos que entender que essa composição celular é constituída na sua maioria pelas macromoléculas.
Como a gente viu que seriam os nossos polissacarídeos, ácidos nucléicos responsáveis da transferência, responsável da transferência da informação genética e as nossas proteínas com inúmeras e as nossas proteínas com inúmeras funções biológicas.
