Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Encuentra los documentos específicos para los exámenes de tu universidad
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
Resumen de como exportar desde Huanuco,datos ,cifras y mas.
Tipo: Resúmenes
1 / 16
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
I. Análisis histórico de las exportaciones en Huánuco 2010-
Entre el 2010 y 2020, la evolución de las exportaciones en Huánuco ha mostrado dos tendencias. Entre el 2010 y 2015, el monto exportado casi se cuadruplicó, al pasar de US$ 36 millones a US$ 128 millones. Ello debido a los mayores envíos de plomo, cobre y zinc hacia China y Canadá. Desde entonces, el valor de los envíos se redujo progresivamente hasta llegar a los US$ 29 millones en 2019, como consecuencia de una reducción en la producción de plomo, oro, cacao y café. Luego, en 2020, el valor exportado se redujo a US$ 12 millones, atribuido a la menor producción de cobre por el cese de operaciones de la minera Raura. La minera suspendió indefinidamente su producción debido a los altos costos de producción, la baja productividad y el deterioro de las condiciones de mercado. En los últimos 6 años (2015- 2020), los productos con mayor peso en la canasta exportadora de Huánuco fueron el cobre (26%), plomo (22%), zinc (13%), cacao (13%) y oro (11%). Los envíos mineros se destinaron principalmente a China, Canadá y Japón, mientras que los productos agropecuarios se envían en mayor medida a Italia. En el siguiente gráfico se puede observar la evolución de las exportaciones de los sectores mas importantes de Huánuco entre los años 2010 y 2020.
Fuente: IPE
A partir de marzo del año pasado, ya no se registraron envíos de cobre, el producto que presentaba el mayor peso en la canasta exportadora. Como resultado, Huánuco se sitúa como la región con la segunda mayor caída en el valor de sus exportaciones durante 2020, pese al
Café orgánico de Huánuco se exporta a EE. UU
Más de 200 pequeños y medianos productores de café orgánico de la región Huánuco se benefician con la exportación de café verde que se concretó en diciembre del 2018 a los mercados de Estados Unidos por un valor de 227,000 dólares. Esta venta se logró gracias al apoyo del programa Sierra y Selva Exportadora y Promperú. El funcionario detalló que el volumen exportado es de alrededor de 56 toneladas métricas. El acuerdo comercial entre los productores y los compradores externos se logró concretar luego que los cafetaleros de Huánuco participaran en la feria Global Specialty Coffe Expo 2018, conocida como la Feria SCAA en Seattle, Estados Unidos, con el apoyo de Sierra y Selva Exportadora que busca fortalecer las acciones de promoción y articulación comercial en beneficio de los pequeños y medianos productores agropecuarios.
Huánuco exportó 3,000 frascos de mermeladas a EEUU
La empresa Agroindustrias Huayllacan de la región Huánuco, asesorada por Sierra Exportadora, realizó envíos de un armazón de madera para carga que contenían 3,000 frascos de mermeladas naturales y ecológicas de sauco y aguaymanto de 250 gr. cada uno, a la ciudad de Seattle, Estados Unidos. Ubicada en el distrito de Churubamba, esta empresa empezó enviando 1,500 unidades de frascos de mermeladas en el año 2012, y desde esa fecha viene realizando envíos una vez al año. En 2015 se realizó dos envíos, debido al incremento de la demanda de estos productos en ese país y así sucesivamente hasta la fecha.
III. Exportación de cacao
Huánuco actualmente produce unas 20 mil hectáreas de cacao, es decir unos 450 kilos por hectárea y para incrementar la producción y lograr mejor rentabilidad para los productores, la Dirección Regional de Agricultura, lanzó hoy el proyecto de CACAO, en el distrito de José Crespo y Castillo (Aucayacu), provincia de Leoncio Prado. Este proyecto forma parte de la meta establecida por el gobierno regional de Huánuco, de mejorar la calidad y transformación de los productos bandera de la región, en ese sentido impulsarán también la comercialización y principalmente el cuidado en los cultivos para conservar la calidad orgánica del fruto. Para lograrlo, los técnicos trabajan de la mano con las asociaciones agrarias, aquellas que ya están fortalecidas en el tema de productividad, pero necesitan un impulso en el cuidado del fruto y en la transformación del producto. Para ello, los técnicos del gobierno regional establecerán módulos de soporte y orientación en temas como registro de marca, códigos de barra, empaques, y cuidado en la cosecha, a fin de mantener la calidad orgánica del cacao.
¿Cómo generar un valor agregado al cacao?
1er paso: El primer paso es recibir el cacao, pesarlo y seleccionar el que van a utilizar. Ya que viene del campo, el cacao seleccionado se limpia antes de ser tostado.
2do paso: Una vez que se limpian los granos pasan a los tostadores. Mediante radiación de calor estos tostadores generan el vapor que permite tostar los granos. En este momento los atributos del cacao comienzan a sobresalir.
3er paso: Después de que el grano se tuesta con todo y cáscara, continúa por un proceso de triturado para separar la cáscara con ayuda de aire. En la industria, a estas piezas de cacao sin cáscara se les conoce como nibs. Los nibs pasan a molienda mientras que las cáscaras de cacao se utilizan como alimento para animales.
4to paso: El proceso de molienda es el punto donde se tiene el primer contacto con lo que va a ser la base del chocolate. Los nibs entran a unos molinos y se muelen hasta transformarse en una pasta que se convertirá en dos productos: licor de cacao y cakes de cacao. El licor de cacao permanece en tanques entre 10 y 14 horas y después se manda a distintos países en su versión liquida. En cuanto a los cakes, son la parte sólida del cacao. Dentro de la máquina de prensado hay una especie de malla que retiene los sólidos del cacao, los cuales se van compactando hasta formar placas circulares a las que llaman cakes.
fabricantes, puntos de venta y profesionales encargados y emite licencias de internamiento de productos agropecuarios.
Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) es el órgano técnico-normativo en aspectos relacionados al saneamiento básico, salud ocupacional, higiene alimentaria, zoonosis y protección del ambiente. Norma y evalúa el Proceso de Salud Ambiental en el Sector. Concreta el apoyo y articulación para el cumplimiento de sus normas con los organismos públicos y privados que apoyan o tienen responsabilidades en el control del ambiente. Coordina el marco técnico-normativo con los Institutos Especializados, Organismos Públicos Descentralizados de Salud, y con la Comunidad Científica Nacional e Internacional.
Dirección General de Servicio Nacional de Sanidad Pesquera – SANIPES es el servicio que se encarga de dirigir una eficaz administración que establezca y mantenga procedimientos que promuevan y certifiquen la calidad 12 de los recursos y/o productos pesqueros y acuícolas a fin de proteger la salud de los consumidores.
Superintendencia Nacional de Aduanas y de Administración Tributaria – SUNAT, es el organismo nacional competente recaudador de impuestos y administrador de la actividad aduanera.
IV. Exportación de polvo de tara y goma de tara
Descripción de la tara
La tara es un tipo de planta nativa del Perú, es una vaina de color amarillo y naranja, el largo de esta es hasta 10 cm y 2 cm de ancho aproximadamente. Esta vaina puede albergar hasta 7 semillas redondas con un diámetro de 5 a 7 mm. La tara es conocida como el algarrobo peruano en la industria alimentaria, esta denominación de algarrobo es dada por tener propiedades parecidas a las algarrobas y a la goma guar, las cuales son muy utilizadas en la Unión Europea. Este tipo de planta ha sido repartido en América Latina e introducido en países como India, China Y Marruecos.
El polvo de la tara
El polvo de la tara se obtiene al separar las semillas de las vainas y luego moliendo finamente estas últimas. Las vainas son filtradas para extraer cualquier material extraño, después se extraen las semillas de las vainas, que constituyen alrededor del 67% del peso de la vaina, seguidamente pasan por un proceso de extracción en el que se utiliza agua caliente. Finalmente, aquí se purifica la extracción a través de procesos de separación y filtración para luego secar el extracto y queda el polvo de tara.
La goma de tara
La goma de tara es el polvo que se obtiene de moler el endospermo de las semillas de la vaina de la tara. Esta goma consiste de polisacáridos de un alto peso molecular compuestos principalmente de galactomananas.
Usos y empleos
La tara se puede usar a manera de tanino, los cuales son moléculas útiles para la salud humana sobre todo por las propiedades antioxidantes y la capacidad de proteger los tejidos, la tara en vaina es utilizada en la curtiembre, lo cual es un lugar donde se realiza el curtido: proceso que convierte las pieles de los animales en cuero, además la semilla de la tara al ser procesada se convierte en goma y es usada en la industria alimentaria como agente estabilizador. En la parte medicinal, en el Perú se utiliza para producir infusiones y combatir de esa manera las infecciones de amígdalas, también para el lavado de heridas, reducir la fiebre, aliviar la gripe y el dolor de estómago, es usado a la vez como fuente de protección antibacterial.
Producción
El Perú es el principal ofertante delatara en el mundo, con una producción que representa el 80% del total y que se orienta básicamente a la exportación ya que apenas el 3% solamente se dirige al mercado interno. La producción peruana de tara envaina creció a una tasa promedio anual de 32% en el periodo del 2000 al 2005. Las zonas de producción se distribuyen a lo largo de toda la costa y algunas zonas de la Sierra. Los meses de mayor cosecha en la región de Huánuco son de noviembre y diciembre.
realizará por la empresa exportadora que cuente con mucha trayectoria en el transporte de mercancías a diferentes países del mundo. Esta empresa debe contar con camiones que pueden cargar 30 T de saco de polvo de tara, cuyo peso será de 25 kg. Además de ello también se calcula un costo por el traslado lo cual estará relacionado al precio FOB por saco. Mediante la vía marítima se va a trasladar la carga desde Perú hasta los países de destino lo cual pueden arribar en los puertos de aquellos países que más demandan dicho producto. También, se realizará el transporte de la carga desembarcada hacia la ubicación de la compañía importadora. Además, es importante buscar las asesorías de las empresas más representativas del Perú, así como de Promperú y la asociación de exportadores (Adex). Dado que es muy importante poder tener información de las empresas que adquieran polvo de tara. En cuanto al precio se va a emplear una estrategia de penetración, ya que la dimensión de la tara es muy competitiva. Finalmente es muy importante y esencial la creación de una página web donde se pueda informar acerca del producto y publicitar la venta.
Estudio técnico
Localización
Huánuco es el centro de acopio más relevante de la zona central del Perú, esto se debe porque aquí se encuentra el recurso forestal nativo, también porque la tara que proviene de este lugar contiene un gran porcentaje de taninos y por tener una de los mejores accesos de acopios de tara, además de la infraestructura idónea para este.
Estudio Legal-Organizacional
Descripción de la empresa
La empresa exportadora se dedicará a la transformación, producción y exportación de tareas polvo y goma de tara. Para ello se contará con una planta de transformación en la ciudad de Huánuco la cual cuenta con muchas características para que sea un proyecto viable coma la materia prima del proyecto será la tara es decir la vaina de tara, el polvo de tara y la goma de tara vía marítima desde el puerto del Callao en bolsas de 25 kg hacia el país de destino.
Normas legales Los documentos que se necesitan para realizar la exportación a los países de destino son los siguientes: o Documentos comerciales: factura comercial y factura aduanera o Documento de transporte
o Certificaciones de origen de la mercadería: certificado de origen o Orden y lista de embarque o Comprobante de pago por precinto de seguridad o Documento aduanero: declaración única de aduanas de exportación o Certificaciones fitosanitarias de la materia prima y planta de producción o Pólizas de seguro: seguro de cambio, de transporte, de crédito exportar
Conclusiones
Es un cultivo de origen silvestre sin embargo se puede cultivar y convertir en una importante alternativa para el desarrollo de las poblaciones rurales por sus múltiples usos farmacéuticos industriales y por la demanda de productos naturales en el mercado mundial. La tara es considerada una de las 17 oportunidades de eco-negocios más importante del país como en vista que producimos el 80% del total mundial del volumen exportado El Perú es el primer exportador de tara en el mundo.
Recomendaciones
Se recomienda aprobar e implementar un plan de acción de desarrollo sostenible delatara como este aumento orientador para impulsar el desarrollo sostenible de los bosques naturales y las plantaciones, Así mismo se debe generar en base a la tara nuevos productos con mayor valor agregado que permite a las poblaciones de ese lugar poder generar mucho más ingresos y oportunidades de empleos. Asimismo, es muy importante modernizar la tecnología tanto los niveles de empresas transformadoras como las empresas que realizan capacitaciones a los productores acerca de la tara a fin de que se pueda mejorar la actividad y la productividad. Finalmente se necesita formular nuevos proyectos estratégicos que permitan consolidar esta cadena productiva delatara en las regiones donde se produce en mayor cantidad. Así mismo rescatar y promover las buenas prácticas de producción que permitan diversificar la productividad sin perjudicar ni dañar a los ecosistemas.
V. Exportación de alcachofa
Situación de la producción
OPORTUNIDADES O1. Acuerdos comerciales internacionales: TLC EE.UU, TLC UE, CAN y otros O2. Ejecución del Proyecto Sierra Exportadora O3. Políticas y normas para desarrollar las exportaciones O4. Estabilidad económica para la competitividad O5. Política integracionista Peruano-Brasileño O6. Demanda creciente de productos naturales, nutraceuticos y orgánicos O7 Existencia de un mercado con demanda externa creciente en Estados Unidos y la Unión Europea. O8 Presencia de plantas procesadoras cercanas O9 Demanda asegurada por Empresas TALSA y Agromantaro O10 Crecimiento moderado de la demanda del mercado nacional. O11. La existencia de Instituciones del Estado y de ONGs. que a apoyan la promoción y asesoramiento del cultivo
AMENAZAS A1. Riesgo de contaminación del agua por actividades mineras. A2. Cambio climático A3. Infraestructura de riego obsoleta que no permite hacer el uso racional de los recursos hídricos. A4. Creciente aplicación de exigencia ambientales, laborales y sanitarias en los mercados internacionales. A5. Reevaluación del nuevo sol respecto al dólar de EE.UU.
FORTALEZAS F1. Condiciones climáticas y agro ecológicas muy favorables para la producción de alcachofa. F2. La calidad de las alcachofas y alcachofines es mejor en comparación con los producidos en la costa. F3. Alianza estratégica entre los miembros de la cadena. F4. Oferta de Asistencia técnica especializada para el manejo del cultivo, manejo de cosecha y post-cosecha, por las empresas procesadoras. F5. Productores agrarios organizados recientemente en empresas asociativas. F6. Existen Productores elegibles para el financiamiento F7. Buena interconexión vial nacional y regional. F8.Presencia de cooperación nacional e internacional para desarrollo productivo y comercial.
DEBILIDADES D1. Deficiencias en conducción gerencial de las empresas constituidas. D2 Débil organización empresarial de los productores. D3 Carencia de una cultura de pago del crédito por parte del agricultor. D4. Deficientes infraestructura para la post cosecha. D5. Existencia de agricultores sin títulos de propiedad de sus predios dificultando obtención de créditos. D6. Insuficientes acciones de capacitación y transferencia de tecnología para todos los agricultores D7. Deficiencias en la comprensión sobre productos estandarizados D8. No existe oferta de información comercial y tecnológica. D9. Limitada cultura empresarial y exportadora D10. · Existencia de productores alcachoferos que se resisten a organizarse por la modalidad de cadenas productivas. D11. Cultivo exigente en nutrientes, con altas formulas de abonamiento. D12 La tendencia del agricultor de hacer uso indiscriminado de agroquímicos D13. Infraestructura local vial es deficiente D14. Es minino el hábito de consumo de alcachofa a nivel nacional D15. Débil articulación de universidades, tecnológicos e INIAE con los productores e industrias locales. D16. Falta de estrategias de articulación al mercado internacional.
Objetivos estratégicos y estrategias OBJETIVO ESTRATÉGICO 1: Desarrollo de oferta exportable. Lograr una oferta estratégica de Alcachofa, con significativo valor agregado, de calidad y volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales.
Estrategias:
OBJETIVO ESTRATÉGICO 2: Desarrollo de mercado de destino Diversificar y consolidar la presencia de la alcachofa de Huánuco en los mercados de destino priorizados.
Estrategias:
