Fonaments 1r, Apuntes de Administración de Empresas

¡Descarga Fonaments 1r y más Apuntes en PDF de Administración de Empresas solo en Docsity!

BLOC 1.- INTRODUCCIÓ A

L’EMPRESA

Tema 1.1- L’EMPRESA i LA DIRECCIÓ

DE L’EMPRESA

1.1.1.- El concepte d’empresa i el seu entorn

• Empresa: Unidad de organización dedicada a actividades industriales, mercantiles o de

prestación de servicios con fines lucrativos. ( Diccionario de la RAE)

Unitat que reuneix un seguit de factors de producció, que administra i gestiona per produir béns i serveis que són comercialitzats en el mercat.

L’activitat empresarial genera riquesa, que es pot mesurar pel valor afegit (diferència entre el valor monetari dels béns i serveis comercialitzats i el valor monetari dels factors productius emprats)

• Organización: Asociación de personas reguladas por un conjunto de normas en función

de determinados fines. ( Diccionario de la RAE)

• Empresa és un esforç col·lectiu (cooperació)
• Els participants es relacionen a través de normes (formals i informals)
• Els participants cerquen objectius: particulars i col·lectius
• Tota empresa és una organització però no tota organització és una empresa. Exemple: Intermón Oxfam i Mercadona.

Activitat a Classe : llegiu el document La forma jurídica de los clubs de futbol i responeu les

preguntes que es plantegen raonant la resposta (justificant la vostre resposta). Podeu

discutir la resposta entre vosaltres.

Conceptualització de l’Empresa com a Sistema

Sistema: és un tot orgànic format per una sèrie d’elements que estan coordinats segons unes lleis i procediments i contribueixen a un determinat objectiu.

L’empresa és un sistema artificial, finalista (dissenyat per l’home per assolir certs objectius) i obert (rep influències i influeix en el seu entorn). L’activitat de l’empresa s’ha d’adequar a l’entorn.

Entorn: Factors externs a l’empresa (no controlats per l’empresa) que poden influir en l’assoliment dels seus objectius (supervivència, rendiments...).

Entorn general: Factors que tenen incidència sobre tots els sectors o indústries. Afecten d’una manera més indirecta i menys rellevant (factors econòmics, demogràfics, socioculturals, polítics, legals, tecnològics). Anàlisi PESTA Entorn pròxim: Factors que tenen una incidència específica sobre el sector o indústria (competidors, proveïdors, clients...). Incideixen d’una manera directa i rellevant. Anàlisi 5- Forces de Porter

L’empresa ha de ser capaç d’adaptar-se i donar resposta (reactiva o pro-activa) a l’evolució d’aquests factors per assolir els seus propòsits (Direcció Estratègica).

Discussió: a quin tipus d’entorn pertanyen els següents factors?:

• La situació política a Catalunya
• La nova normativa Xinesa que prohibeix la importació de alguns tipus de

residus sòlids ( per exemple, plàstics).

Cas Anudal S.A. : Adaptació a l’entorn http://www.anudal.com/

Empresa PYME líder del mercat espanyol en escaires i unions d'alumini per a finestres i portes. Abans de la crisi immobiliària, la seva quota de mercat en el sector espanyol de la construcció espanyol era del 60% amb uns ingressos de 15,5 milions a l’any 2007.

Canvi en l’entorn:

• Greu crisis en el sector immobiliari que va comportar una forta caiguda en els ingressos de l’empresa, l’any 2011 els ingressos van ser de 7,3 milions amb una quota de mercat del 40%.

Adaptació al nou entorn:

• Reducció no traumàtica de la plantilla i reduccions de jornada.
• Desenvolupament de nous productes per entrar en nous mercats: Anupadel (pistes de pàdel desmuntables), Anudal Solar S.L. (estructures de suport per panells fotovoltaics) i Grixio (mobiliari de disseny en alumini, principal producte: porta-càpsules de cafè).
• Potenciar l’activitat exterior: incrementar el pes de les exportacions: França, Alemanya, Rússia, Mèxic,.. a L’any 2012 van representar el 35% dels ingressos. Constitució de l’empresa Anudal Brasil Ltda.

Activitat per realitzar a casa: Llegiu el document Cas McDonalds Anàlisi de l’Entorn i responeu a les següents preguntes:

• Quins factors de l’entorn extern (general i específic ) estan condicionant a l’empresa McDonalds?
• Quins són els plans de l’empresa per adaptar-se als canvis del seu entorn?

Empresa Industrial

Producció Adquisició i manteniment d’instal·lacions i equipaments Planificació i control de la producció Disseny i desenvolupament de productes Disseny i desenvolupament de processos de producció Disseny i gestió de la cadena de subministrament

Finances Gestió de pagaments i cobraments Control de tresoreria Obtenció de recursos financers Anàlisi i selecció d’inversions

Comercial Promoció de vendes Publicitat Estudis de mercat Establiment i gestió dels canals de distribució

Per desenvolupar les funcions empresarials és necessari executar un seguit de tasques/activitats, pensem per exemple en el cas d’una empresa industrial

Activitat de discussió: Què passa amb la universitat?.

De fet, el desenvolupament d’aquestes funcions no és exclusiu de les empreses, en tota organització s’han de realitzar, en major o menor grau, cadascuna d’aquestes funcions

Les tasques vinculades a cada funció empresarial són executades per diferents elements (recursos humans, materials i immaterials) del sistema empresa. El conjunt d’elements i tasques vinculades a una mateixa funció configura un sistema propi dins del sistema global (subsistema funcional) que és relaciona amb la resta de subsistemes funcionals de l’empresa. Per tant, podem considerar l’empresa com un sistema obert i complex, en el que els diferents subsistemes han d’estar convenientment interrelacionats i coordinats per formar un tot coherent que assoleixi el propòsit i objectius de l’empresa.

Els objectius de l’empresa

Cas de Discussió: VISCOFAN S.A. Empresa dedicada a la producció d’embolcalls per la industria alimentaria_._

http://www.viscofan.com/about-viscofan/Pages/mission-vision-values.aspx

La finalitat última (en alguns casos instrumental) de l’empresa és el lucre. La teoria econòmica ha establert la hipòtesi de la maximització de beneficis com a criteri que guia l’actuació de l’empresa.

Tanmateix, aquest enfocament no és operatiu, no dona una resposta pràctica a qüestions que cal abordar per canalitzar l’activitat de l’empresa: maximitza beneficis a llarg o a curt termini?, com s’aconsegueix?, com han de satisfer-se els objectius dels clients, proveïdors, treballadors, directius,...?.

A la realitat, les empreses estableixen una jerarquia conscient o inconscient d’objectius que ha de guiar les seves actuacions.

Missió : Raó de ser de l’empresa.

Defineix l’àrea d’activitat de l’empresa, l’àmbit d’actuació i l’esperit del negoci.

• Visió (Meta) : Determina quina es la situació de futur, generalment amb un horitzó temporal definit entre 3 i 5 anys, a la que vol arribar l’empresa. Defineix cap a un vol anar l’empresa partint de la situació actual. Pot definir-se en termes quantitatius o qualitatius.

Activitat: Llegiu el Cas Port de Barcelona i responeu a les següents qüestions:

1. Quina és la Missió i Visió del Port de Barcelona
2. Identifica quins Objectius Estratègics es defineixen en el document
3. Utilitza l’arxiu excel Resultats del Port de Barcelona per valorar si els

resultats dels exercicis 2015-17 estan en la senda correcte per assolir la visió d’aquesta

organització.

Hem definit l’empresa com una organització amb finalitats lucratives (objectius econòmics a curt i/o llarg termini) i com un esforç col·lectiu (requereix de la cooperació humana i aquesta està basada en l’assoliment d’objectius propis, individuals i col·lectius)

Els objectius de l’empresa estan condicionats pel conjunt d’objectius individuals i col.lectius dels participants.

• Model del Share-Holders (propietaris): els objectius econòmics de l’empresa es centren en la satisfacció del accionistes (propietaris) mitjançant la creació i captura de valor econòmic.
• Model del Stake-Holders (grups d'interès): els objectius de l’empresa són definits com un equilibri entre els interessos, a vegades contradictoris, de tots els col·lectius que afecten o poden ser afectats per l’assoliment dels objectius econòmics de l’empresa.

Proveïdors

L’Empresa

Sindicats

Empleats Accionistes

Clients La Societat

El Govern

Entitats Financeres

Quines han de ser les responsabilitats de l’empresa en la recerca dels seus objectius?: Responsabilitat Social Corporativa de l’Empresa (RSC).

http://www.ccma.cat/tv3/alacarta/valor-afegit/responsabilitat-social-corporativa-un-nou-model-de- gestio/video/5482776/

1.1.3.- Les funcions de la Direcció de l’empresa

Conceptualment, el paper de la direcció es pot entendre a partir de les funcions essencials que s’han de desenvolupar per canalitzar l’esforç col·lectiu que configura l’empresa i dirigir-lo als objectius cercats.

Podem entendre la direcció de l’empresa com un procés en el que cal

desenvolupar unes funcions.

planificar

organitzar

controlar dirigir

Planificar

Clarificar els objectius que ha de cercar l’empresa i establir els programes o plans

d’actuació que han de permetre assolir-los. Què s’ha de fer?.

Construcció d’un pont entre una situació actual i una altre de desitjable i possible,

tenint en compte l’evolució futura de l’entorn que condiciona l’empresa i els recursos

disponibles. És un procés de reflexió creativa (exemple: Pla estratègic de Viscofan 2016-

Paradigmes conceptuals desenvolupats en l’àmbit de la Direcció Estratègica.

Exemple: Organigrama de Repsol S.A.

http://www.repsol.com/es_es/corporacion/conocer-repsol/perfil-compania/organizacion/

Interpretació d’un organigrama:

1. El quadres representen les diferents unitats operatives en les que són agrupats els

recursos, cada unitat operativa està sota la direcció d’un responsable. El títol descriu la

naturalesa de les activitats gestionades per la unitat.

2. Les relacions d’autoritat són descrites per les línees contínues.

Autoritat és el dret formal i legítim d’un gestor per assignar recursos i determinar els

programes d’actuació per assolir els resultat desitjats.

Les línees discontinues descriuen relacions d’assessorament/recolzament (staff) o de

dependència funcional (coordinació funcional).

3. Els nivells d’autoritat (administració) estan definits pel nombre d’estrats horitzontals

de l’organigrama.

L’organigrama recull com és l’estructura organitzativa formal de l’empresa

(procediments, normes i mecanismes establerts conscientment) però l’estructura

organitzativa depèn també de relacions espontànies i d’iniciatives dels propis elements

de l’empresa: estructura organitzativa informal.