GESTION DE ABASTECIMIENTO, Tesis de Gestión de Marca

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GESTION DE OPERACIONES

Gesti

Gesti

ó

ó

n de Operaciones

n de Operaciones

Semana 6

Planeamiento, Gestión de Stocks y JIT

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Objetivos

Objetivos

• Definir el significado de la planificación

agregada y la relación con los planes

empresarios

• Describir las alternativas reactivas y agresivas

de planificación, presentando ventajas y

limitaciones

• Desarrollar un procedimiento para evaluar

diferentes estrategias de aplicación a

manufactura y servicios

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Qu

Qu é

é es un Plan agregado?

es un Plan agregado?

• curso de acción general congruente con metas y objetivos

estratégicos de la compañía

• se elaboran a partir del agrupamiento o acumulación de

productos, servicios, unidades de trabajo y unidades de tiempo

• familia de productos
  • requerimientos de demanda similares
  • requisitos comunes
    • procesamiento
    • mano de obra
    • materiales

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• Mano de obra
  • subgrupos por familia de productos
  • agrupación cuando existe multifuncionalidad
• Tiempo
  • horizonte de planificación
    • habitual: un año
    • revisiones: mensuales trimestrales
  • número de revisiones

balance

• número limitado y
• flexibilidad ante variaciones

¿

¿ Qu

Qu é

é es un Plan agregado?

es un Plan agregado?

Qu

Qu é

é es un Plan agregado?

es un Plan agregado?

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Relaciones entre Planes

Relaciones entre Planes

Plan de Negocios

Plan de Producción o

de Personal

Programa Maestro o

Programa de la fuerza

de trabajo

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Coordinaci

Coordinaci ó

ó n y suministro de informaci

n y suministro de informaci ó

ó n

n

Operaciones

• Capacidad actual de maquinaria
• Planes de Capacidad Futura
• Capacidad de la Fuerza de Trabajo
• Nivel actual de personal

Marketing

• Necesidades del Cliente
• Pronóstico de la demanda
• Comportamiento de la Competencia

Materiales

• Capacidad de

proveedores

• Capacidad de

almacenamiento

• Disponibilidad de

materiales

Ingeniería

• Nuevos productos
• Cambios en el diseño de productos
• Normas para máquinas

Recursos Humanos

• Condiciones mercado de mano de obra
• Capacidad en capacitación

Contabilidad y Finanzas

• Datos sobre costos
• Situación financiera

sobre costos

Plan

Agregado

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Alternativas Reactivas

Alternativas Reactivas

se realizan en respuesta a patrones determinados

se realizan en respuesta a patrones determinados

• ajuste de la fuerza de trabajo
  • contratar
  • despedir
• variación de la fuerza de trabajo
  • horas extras
  • horarios reducidos
• inventario de previsión
  • estabilización de carga
  • costo de mantener stock
    • programación de vacaciones
      • período fijo en el año
      • variable o forzado
    • subcontratistas
    • acumulación de pedidos,

órdenes atrasadas y faltantes

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Alternativas Agresivas

Alternativas Agresivas

se intenta modificar la demanda y/ los

se intenta modificar la demanda y/ los

requisitos de recursos

requisitos de recursos

productos complementarios

productos complementarios

pol

pol

í

í

ticas de precios

ticas de precios

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• nivel constante de la fuerza de trabajo
  • no contratar ni despedir
  • horarios abreviados durante los períodos de menor actividad
  • uso de horas extras
• nivel constante de la tasa de producción
  • programar los períodos de vacaciones
  • formar un inventario de previsión
  • permitir órdenes atrasadas
  • planificar las horas extra

Estrategia de

Estrategia de nivel

nivel

Estrategia de

Estrategia de nivel

nivel

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Estrategia Mixta

Estrategia Mixta

• Debe reflejar el entorno y los objetivos de

planificación de la organización

• Aplicación de una gama de alternativas reactivas
• no limitarse a nivelar
  • la fuerza de trabajo
  • la tasa de producción

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Identificaci

Identificaci ó

ó n de alternativas,

n de alternativas,

restricciones y costos

restricciones y costos

• Restricciones
  • físicas
    • instalaciones
    • máquinas
    • oficinas
  • políticas
    • volumen de atraso
    • contratación
    • horas extra
    • inventarios

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Identificaci

Identificaci ó

ó n de alternativas,

n de alternativas,

restricciones y costos

restricciones y costos

• Costos
  • horario regular
  • horas extras
  • contrataciones y despidos
  • manejo de inventarios
  • órdenes atrasadas
  • faltantes

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Planificaci

Planificaci ó

ó n de requerimiento de materiales

n de requerimiento de materiales

• Objetivos
  • discutir el papel de la planificación de

requerimiento de materiales dentro del contexto

de la planificación de recursos

• desarrollar la lógica de la planificación y la

programación de recepción de materiales

• distinguir entre demanda dependiente e

independiente

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Operaci

Operaci ó

ó n eficaz

n eficaz

• Flujo eficiente de materiales y servicios de parte

de proveedores

• Administración de las actividades internas

relacionadas con recursos y materiales

• Disponibilidad de recursos en el momento

oportuno

• Rastreo de órdenes, subconjuntos, componentes,

materias primas u otros suministros