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Documento que contiene un ejercicio individual de aplicación de las formulas aprendidas en clases de Nutrición Humana, en el que se calcula el requerimiento energético total y se distribuye la molécula calórica diaria de una niña de 3 años, con peso 15 kg y talla 101 cm, y un niño de 10 años, con peso 27.8 kg y talla 127 cm, teniendo en cuenta su actividad física y la distribución de comidas.
Tipo: Ejercicios
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TRABAJO INDIVIDUAL RESOLVER EL EJERCICIO CON LOS SIGUIENTES DATOS: Paciente de 3 años sexo femenino peso 15 kg y talla 101 cm. Actividad Física: activo Calcular el requerimiento energético total con las fórmulas aprendidas en clases. Distribuya la molécula calórica total (Carbohidratos, proteínas y grasas) Escriba la molécula calórica por tiempos de comida. Escriba las kilocalorías totales de referencia que necesita la niña. Requerimientos de vitaminas y minerales. Datos: Género: Femenino Edad:3 años Talla: 101 cm Peso: 15 kg Actividad física: activo (1.31) REE: 135,3-30,8 x edad + NA x (10.0 x peso(kg)+934xtalla(m)) + 135,3 – 92.4 + 1.27 x (10x15) + 934 x 1.01) + 20 135,3 – 92.4 + 1.27 x (150 + 943.3) + 20 135,3 – 92.4 + 1388.5 + 20 1451.4 kcal Shofield 58.29 x p-31. 58.29 x 15 – 31. 874.4 – 31. 843.4 GER x AF (1.31) = 1104.9 kcal 100 kcal/kg/dia 100 kcal x 15= 1500 kcals
Desayuno 1451.4 x 20%/100 = 290.3 kcal Carbohidrato: 290.3 kcal x 53%/100= 153.8/ 4g= 38.5g Proteína: 290.3 kcal x 12%/100= 34.8/ 4g= 8.7g Grasas: 290.3 kcal x 35%/100= 101.6/ 9g= 11.3g Colación 1451.4 x 15%/100 = 217.7 kcal Carbohidrato: 217.7 kcal x 53%/100= 115.4/ 4g= 29g Proteína: 217.7 kcal x 12% /100= 26.1/ 4g= 7 g Grasas: 217.7 kcal x 35%/100= 76.2/ 9g= 8.5g Almuerzo 1451.4 x 30%/100 = 435.4 kcal Carbohidrato: 435.4 kcal x 53%/100= 230.7/ 4g= 58g Proteína: 435.4 kcal x 12% /100= 52.2/ 4g= 13.1g Grasas: 435.4 kcal x 35%/100= 152.3/ 9g= 17g Merienda 1451.4 x 30%/100 = 290.3 kcal Carbohidrato: 290.3 kcal x 53%/100= 153.8/ 4g= 38.5g Proteína: 290.3 kcal x 12% /100= 34.8/ 4g= 8.7g Grasas: 290.3 kcal x 35%/100= 101.6/ 9g= 11.3g REQUERIMIENTOS Tiempo de comida Energía (kcal) Proteína (g) Grasa (g)
(g) Desayuno 290.3 8.7 11.3 38. Colacion 217 .7 7 8.5 29 Almuerzo 435.4 13.1 17 58 Colacion 217.7 7 8.5 29 Merienda 290.3 8.7 11.3 38. Escriba las kilocalorías totales de referencia que necesita la niña. 1400 kcal
Requerimientos de vitaminas y Minerales Vitaminas Minerales Edad Calcio (Mg/d) Fosforo (Mg/d) Magnesio (Mg/d) Flúor (Mg/d) Selenio (Ug/d) Hierr o (Mg/d ) Cinc (Mg/d ) Cromo (Ug/d) Cobre (Ug/d) Yodo (Ug/d) Manganeso (Mg/d) Molib deno (ug/d) Potasi o (g/d) Sodio (g/d) Cloro (g/d) 1 - 3 500 450 80 0,7 20 7 3 11 340 90 1,2 17 30 200 1, Edad Vit D (ug) Tiamina (Mg/d) Riboflavina (Mg/d) Niacina (Mg/d) Vit B (Mg/d ) Folato (Ug/d) Vit B (Ug/d) Acido Pantoténico (Mg/d) Biotina (Ug/d) Vit C (Mg /d) Vit E (Mg /d) Vit A (Ug/ d) Vit K (Ug/ d) Colina (Mg/d) 1 - 3 5 0,5 0,5 6 0,5 150 0,9 2 8 15 6 300 30 200
1,085.2 kcal GET=1,085.2×1.31 AF GET=1,421.6 Kcal Fórmula 4 22.1 +(31.05 × P) +(1.16 ×T) 22.1+(31.05 ×27.8) +( 1.16×127) 22.1 +863.2 + 147. 3 1,032. 6 kcal GET=1,032.6 × 1.31 AF GET=1,352. Fórmula 5 22.5 × P + 499 22.5 × 27.8 + 499 625.5 + 1,12 4 .5 kcal GET= 1,124.5 × 1.31 AF GET = 1,473. ¿por qué los niños en los primeros años de vida necesitan mayor cantidad de proteína que los adultos? Esto se debe a que en lo primero años de vida se forman tejidos los niños necesitan más proteína ya que están en esa ya etapa el crecimiento es más notorio ya con el pasar de los años el crecimiento es más lento por eso defienden los requerimientos de proteína según aumenta la edad.
