Lisboa O, Malka Lila H
C 21 B 1
Lectura y Escritura
Clase 6 - Parte 1
Barrutti, Soledad.
Las trampas del supermercado. La chatarra de la comida chatarra.
Adelanto de Malaleche
Libro
Editorial Planeta
Arte De Marziani, Julieta.
" El trabajo se presentó en 1939 en el Congreso de la Sociedad Médica de Canadá, enseguida dio la
vuelta al mundo y es todavía motivo de controversia ".
Parte 2
En el artículo de la revista, cuyo título es : " La chatarra de la comida chatarra ", la periodista
Soledad Barrutti entrevista a la investigadora Doctora Jimena Ricatti ,especialista en neurociencia,
sobre el tema que a continuación abordo.
Las Industrias, los verdugos de la buena alimentación.
La Doctora Ricatti arriba al centro comercial de compras impecable y puntual, al encuentro de la
invitada la periodista Barruti.
Empiezan el recorrido, la finalidad es evidenciar visual y científicamente todo el contexto que
rodea a las industrias y el consumo de estos productos.
Haciendo un paneo general notan de inmediato la presentación de los productos,
estratégicamente ubicados para intencionar la compra de los mismos. Colores, formas, imágenes,
tamaños y variedades, se divisan a medida que van avanzando.
La Dra entonces empieza comentando sobre las cantidades de azúcares y materia grasa ,
componentes de estos productos alegando que a nivel cerebral, estos provocan una reacción
estimulante más que la comida sana. Los alimentos sanos allí no se perciben como tales. La
apariencia es casi plastificada, probablemente sin sabor y cultivadas con exceso de químicos.
Los centros comerciales están diseñados para incitar la compra de productos ultraprocesados por
las ganancias que estas generan. Intentando demostrar su hipótesis, pide a su acompañante que
cierre los ojos. Toma un paquete y lo abre desplegando así el aroma de chocolate y vainilla, los
sentidos de la periodista se activan y nombra la marca de inmediato.
