TEMA 2: MEMBRANA PLASMÁTICA
La MP es la estructura más externa de la célula, separa el interior de la
célula de su entorno. Su permeabilidad es selectiva porque permite que
algunas moléculas entren y salgan de la célula mediante un transporte a
través de la MP. La MP contiene lípidos y proteínas que le confieren
estructura y también facilitan el funcionamiento de las células.
1. Estructura Básica de la MP
La MP está formada por una bicapa fosfolipídica, es decir, dos hojas
antiparalelas de fosfolípidos forman la membrana que rodea el contenido de
la célula. La capa más cercana al citosol es la lámina interna mientras que la
capa más cercana al medio externo es la lámina externa. El colesterol
encaja entre las moléculas de los fosfolípidos. Las proteínas también se
asocian a la membrana para proporcionar las funciones biológicas de cada
célula. Estos componentes permiten crear una barrera equilibrada y
dinámica que mantiene el medio interno de la célula al mismo tiempo que
mantiene su función bilógica.
Todas las membranas celulares están compuestas por los mimos
materiales. Los lípidos proporcionan estructura, sostén y función a la
membrana, y las proteínas desempeñan funciones estructurales y
funcionales.
Lípidos: son los más abundantes en la MP, proporcionan la estructura
básica y el esqueleto de la membrana y también regulan su función.
Existen tres tipos de lípidos:
Fosfolípidos: los lípidos más abundantes. Son compuestos iónicos
polares de naturaleza anfipática (tiene componentes hidrofílicos e
hidrofóbicos). La porción hidrofílica forma la cabeza polar, dentro de
la cual se encuentra el fosfato y el alcohol que esa unido a él, que
puede ser serina, etanolamina, inositol o colina; todos estos
fosfolípidos contienen una molécula de glicerol, excepto la
esfingomielina que contiene alcohol colina en su cabeza polar y
esfingosina en vez de glicerol. La porción hidrofóbica
del fosfolípido consiste en una larga cadena
hidrocarbonada de ácido graso, que pueden estar
saturados o insaturados con uno o más enlaces
dobles entre los carbonos; según la longitud de la
