CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIJORGE
CURSO BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO
ALUNO: ERLANDESON JESUS DOS REIS
ATIVIDADE COMPLEMENTAR AVA2
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
DOCENTE: ADRIANO SANTOS ARAUJO
Salvador 2024
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administração politicca, Exercícios de Marketing Político
A empresa Lua Eletrônicos é uma empresa familiar especializada na fabricação, armazenagem e distribuição de diversos aparelhos eletrônicos. Em sua fábrica instalada, possui uma enorme plataforma de produção, com um grande armazém para estoque dos aparelhos.
Tipologia: Exercícios
2024
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CENTRO UNIVERSITÁRIO UNIJORGE
CURSO BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO
ALUNO: ERLANDESON JESUS DOS REIS
ATIVIDADE COMPLEMENTAR AVA
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
DOCENTE: ADRIANO SANTOS ARAUJO
Salvador 2024
ESTUDO DE CASO: FLUXO DE PROCESSO DE CLIENTES EM UM
RESTAURANTE
Situação problema: Um restaurante oferece dois tipos de cardápio no centro de São Paulo: cardápio rápido e cardápio à la carte. O fluxo de processo para ambos os tipos de clientes é mostrado no diagrama abaixo. Ambos os tipos de clientes são processados primeiro pelas etapas A1 e A2. Os clientes do cardápio rápido passam, então, pelas etapas A3 e A4, enquanto os clientes do cardápio à la carte passam pelas etapas A5, A6 e A7. Os dois tipos de clientes terminam na mesma estação de pagamento A8. Os números entre parênteses indicam os minutos necessários para a atividade do processo para um cliente. a) Qual é a etapa gargalo para os cardápios rápidos e à la carte? Gargalo é quando algum ponto em específico dentro da etapa acaba por retardar, encarecer ou até empacar a produção. Dessa forma, para o cardápio rápido e La carte, a etapa gargalo será aquela em que há uma maior quantidade de tempo para ser finalizada. Portanto para o cardápio rápido será a etapa A4 e para o cardápio La carte será a etapa A6. b) Qual é a capacidade (medida como clientes atendidos por hora) desse restaurante para processar cardápios rápidos e à la carte? Suponha que nenhum cliente esteja esperando no passo A1, A2 ou passo A8. Cardápio Rápido: A3\u2013 12min / A4\u2013 15min Total: 12 + 15 = 27 min. 27x2=54min ( 2 pessoas podem ser atendidas em até 1 hora com o cardápio rápido). Cardápio La carte: A5\u2013 5min / A6\u2013 20min / A7\u2013 12min Total: 5 + 20 +12 = 37min 31x1=37min ( Apenas 1 pessoa pode ser atendida em até 1 hora com o cardápio La carte)