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Estratégias

“ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E SUSTENTABILIDADE“

Jenifer Verissimo

Luisa Mune

Rafael Amorim

• EMEF Abraão de Moraes- DRE Penha
• Público alvo do projeto:

Alunos do ensino fundamental I e II.

• População que será oferecido as

atividades:

Alunos, educadores, cozinheiras.

• Cronograma da atividade Passo 6

Atividade Objetivo Participantes

1. Lavar as mãos

Ensinar os alunos a forma correta de lavar as mãos; Saber quais as consequências de não lavar as mãos; O que utilizar; A importância de economizar água. Alunos e professores.

2. Oficina culinária

Propor, de forma lúdica e prática, o consumo alimentar consciente. Alunos, professores e cozinheiras.

3. Piquenique

promover a alimentação adequada através de um ambiente aconchegante e divertido, assim com esse cenário tornamos a educação alimentar muito mais propícia para conversas e curiosidades a respeito de comida. Alunos, professores e cozinheiras.

Metodologia - Lavar as mãos

• Cada professor deve explicar para os alunos a importância de lavar corretamente as mãos, orientando sobre os de micro-organismos, como bactérias e sujeiras presentes nelas. Ex.: “Turma hoje vamos falar sobre lavar as mãos, quem aqui costuma lavar as mãos antes de comer, ou depois de ir ao banheiro? Vocês sabem por que isso é importante?”
• A turma deve seguir para as torneiras (é necessário que próximo as torneiras tenham um material orientativo de passo a passo de como higienizar as mãos), e o professor deve orientar os alunos, baseando no cartaz com os devidos passos da atividade, explicando-os e demonstrando como as orientações devem ser seguidas.
• Após a demonstração deve-se colocar um aluno em cada torneira e ensiná-los como lavar as mãos conforme orientado. Essa parte tem de ser prática, eles devem molhar as mãos, lavar, passar sabonete líquido, colocar a atividade na prática com o auxílio dos educadores; Para não gerar tumulto é aconselhável formar filas atrás de cada aluno nas devidas torneiras, e assim seguir o fluxo da atividade, quando um termina o outro assume o lugar.

Metodologia – Oficina culinária

• Os professores e a nutricionista da unidade, em sala de aula, começarão a introduzir o conteúdo da oficina culinária, com objetivo de ter uma base dos conhecimentos dos alunos e instigá-los a curiosidade, com perguntas como: “vocês sabem o que são alimentos ultraprocessados?” “o que vocês mais gostam de comer?”
• Em seguida a turma e o educador seguirão para a sala onde ocorrerá a oficina culinária. Nessa sala terão alimentos in natura e industrializados dispostos para as atividades que serão realizadas; De início o tema será “alimentos ultraprocessados”, com o enfoque de mostrar quais malefícios esses produtos levam a nossa saúde; Exemplo: “quanto de açúcar tem em um refrigerante?”; Instigamos as respostas das crianças e em seguida mostramos a realidade.
• Após a primeira atividade, os educadores guiarão os alunos para a atividade 2, onde o foco será “alimentação saudável” com a utilização de alimentos in natura para prática, onde eles serão feitos pela turma com auxílio das cozinheiras da escola, como lavagem dos alimentos, cortes, cocção etc. Os participantes devem usar toucas descartáveis e lavar as mãos antes da segunda atividade começar. (Todos os alimentos que precisarem de cortes deverão ser cortados pelas cozinheiras, enquanto o educador ou a nutricionista da unidade explica os nutrientes do alimento)

Exemplos inseridos no material de apoio.

Exemplos inseridos no material de apoio.

Conclusão

• Espera-se que os objetivos da unidade sejam

atingidos com auxilio das atividades propostas.

• Espera-se que os alunos adquiram hábitos

alimentares saudáveis de forma aconchegante e

divertida.

• Espera-se que todos os envolvidos nessa atividade se

dediquem para que assim possamos alcançar a meta

proposta.

• Espera-se que a educação alimentar seja eficiente e

duradoura.

• Todos os materiais de apoio serão encaminhados

para a unidade escolar.