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Nutricionista Bruna Farias CRN 14973
CARDÁPIO 17 à 21 DE ABRIL
Sujeito a alteração de acordo com o tempo de amadurecimento das frutas.
REFEIÇÃO SEGUNDA TERÇA QUARTA QUINTA SEXTA
LANCHE
ESCOLA
Torrada caseira
Suco de fruta Melão + Melancia Pipoca doce saudável
Suco de fruta Dia da fruta Cachorro quente saudável
Suco de fruta LANCHE BERÇÁRIO Goiaba Melão + Melancia Banana comprida Delícia de Abacaxi Mix de frutas ALMOÇO Macarrão refogado na cebola e alho
Músculo guisado com legumes
Cenoura e beterraba ralada Feijão caseiro
Macarrão ao molho de tomate caseiro
Sobrecoxa guisada com batata, cenoura e chuchu Arroz
Strogonoff de frango ao creme de aveia
Batata assada com temperos naturais ao forno Feijão caseiro
Arroz com açafrão
Fígado ao molho
Salada de alface com tomate em rodelas Macarrão ao molho de tomate caseiro
Carne moída com legumes
Purê de batata LANCHE DA TARDE Maçã Tapioca com requeijão
Suco de fruta Manga + Laranja Bolo caseiro
Suco de fruta Banana LANCHE BERÇÁRIO (TARDE) Maçã Abacate com passas Manga + Laranja Mamão Banana JANTAR Sopa de carne Escondidinho de frango Canja com torrada caseira Cuscuz com ovo (berçário: caldo verde) Cará com carne
Nutricionista Bruna Farias CRN 14973
RECEITAS E DICAS DO BERÇÁRIO:
Caldo verde: 1 Col sopa de óleo de girassol + 1 cebola grande picada + 3 dentes de alho triturado + 2 xic de couve em tiras + 2 abobrinhas + chuchus. Refogar na panela o óleo, a cebola, o alho e em seguida adicionar a couve e os temperos; cozinhar o chuchu e a abobrinha e bater no liquidificador e adicionar na panela com os ingredientes refogados. Deixando apurar para finalizar. RECEITAS E DICAS DO LANCHE ESCOLA: Pipoca doce saudável: 4 colheres de sopa de óleo de girassol + 1 xícara de chá de milho de pipoca + 3 colheres de sopa de açúcar demerara + 2 colheres de sopa de cacau. Em uma panela, coloque o óleo, o milho e misture bem. Adicione o açúcar, o cacau e misture mais um pouco. Leve para o fogo médio e misture constantemente com uma colher. Assim que o primeiro grão estourar, tampe e abaixe o fogo. Mexa a panela sem parar para que as pipocas não grudem nas beiradas da panela. RECEITAS E DICAS DO ALMOÇO: Strogonoff de frango com creme de leite de aveia: Cozinhar o frango normalmente como o costume da cozinheira. Para o creme de leite de aveia, você vai precisar: 1 e 1/2 xic (chá) de aveia em flocos finos + 1 xic de água morna + 2 colheres (sopa) de óleo + 1 pitada de sal. Coloque a aveia dentro de um recipiente, cubra com água e deixe descansar por 1 hora ou de um dia para o outro, para que o creme fique ainda mais cremoso; Depois passe para um liquidificador, adicione o sal, a água e o óleo; Bata por aproximadamente 3 minutos. Em seguida coe o creme de leite de aveia. RECEITAS E DICAS DO JANTAR: Escondidinho de frango: Num refratário colocar a macaxeira machucada e cubrir com o frango ao molho.
