A Carne Angus Certificada é um programa criado pela Associação
Brasileira de Angus em 2003, inspirado no selo internacional Certified
Angus Beef, com o objetivo de oferecer ao mercado uma carne bovina
premium, reconhecida por seu alto marmoreio, maciez e sabor.
Presente em supermercados, restaurantes e no mercado de
exportação, a marca consolidou-se como sinônimo de qualidade e
tradição. (primeiro slide)
A valorização da genética é um dos pilares do programa. Os animais
devem ter no mínimo 50% de genética Angus, comprovada por
registro genealógico ou inspeção fenotípica. A seleção prioriza raças
Aberdeen Angus e Red Angus, conhecidas por seu acabamento
precoce e marmoreio superior. Pecuaristas são incentivados a utilizar
touros e matrizes de alto padrão genético para manter a qualidade do
rebanho.( segundo slide)
Os critérios de manejo, bem-estar e nutrição também são rigorosos. O
abate é feito em animais jovens, com até 24 meses, para garantir
maciez. A alimentação é balanceada, com suplementação em
confinamento ou semiconfinamento, e o manejo segue protocolos que
evitam estresse, com transporte adequado, jejum controlado e
proibição de práticas que causem sofrimento. ( terceiro slide)
A rastreabilidade e o controle de qualidade são assegurados por um
sistema que acompanha o animal desde a fazenda até o frigorífico.
Cada animal é identificado individualmente, com registros de origem
e histórico alimentar. Frigoríficos credenciados passam por auditorias
e inspeções de carcaça para avaliar marmoreio, cobertura de gordura
e peso. ( quarto slide)
A certificação oficial é emitida pela Associação Brasileira de Angus,
que credencia os frigoríficos e realiza auditorias frequentes. O selo
“Carne Angus Certificada” é estampado nas embalagens, servindo
como garantia para o consumidor. ( quinto slide)
No campo do branding, a Carne Angus Certificada se posiciona como
um produto premium voltado para consumidores exigentes. Sua
identidade visual é marcada pelo selo com a silhueta do bovino Angus
e as cores preto e dourado, associadas à sofisticação. O storytelling
resgata a tradição escocesa da raça e sua adaptação bem-sucedida
ao Brasil, destacando atributos de sabor e qualidade. (sexto slide)
O diferencial percebido pelo consumidor está no sabor intenso,
maciez e suculência da carne, aliados à confiança transmitida pelo
selo de certificação. Além disso, o produto carrega um status e
