DESTILAÇÃO SIMPLES
1- Introdução
A purificação de substâncias é um processo muito importante em laboratórios de
química e indústrias. Os compostos orgânicos nem sempre são obtidos na sua forma
pura, sendo freqüentemente acompanhados de impurezas. Um dos processos utilizados
na purificação de compostos orgânicos líquidos é a destilação. A técnica baseia-se nas
diferenças entre temperaturas de ebulição das substâncias. O fracionamento do petróleo,
a obtenção de álcoois e a extração de essências são apenas alguns exemplos dos
processos em que a destilação é empregada na indústria.
Existem diferentes técnicas para a destilação de compostos a partir de uma
mistura. A destilação simples é uma das operações de uso mais comum na purificação
de líquidos e consiste, basicamente, na vaporização de um líquido por aquecimento,
seguida da condensação do vapor formado. Quando uma substância pura é destilada à
pressão constante, a temperatura do vapor permanece constante durante a destilação. O
mesmo comportamento é observado com misturas contendo um líquido e uma impureza
não-volátil, uma vez que o material condensado não se encontra contaminado com a
impureza.
Misturas contendo líquidos voláteis se comportam de maneira diferente. Durante
a destilação, a fase líquida se enriquece cada vez mais no componente menos volátil,
refletindo em um aumento gradual do ponto de ebulição da mistura.
Os fatos descritos acima indicam que a destilação simples só deve ser
empregada na purificação de misturas de líquidos em que só um dos componentes
seja volátil.
2- Objetivo
Separar os principais componentes de uma amostra de vinho.
3- Materiais
- balão de destilação
- rolha
- termômetro
- erlenmeyer
- borracha de látex
- bico de Bunsen
- condensador
- tripé
- garras
- tela metálica com amianto
- vinho
4- Métodos
