O experimento do repolho roxo como indicador de pH é um experimento simples e fácil de realizar
em uma sala de aula para mostrar a ligação entre o número de prótons em solução e a cor de um
indicador de pH. Quando o pH é ácido, o colorante é azul; quando o pH é básico, o colorante é
vermelho.
O experimento pode ser realizado misturando uma solução com pH neutro, como água, com o
repolho roxo esmagado. Em seguida, pode-se adicionar uma pequena quantidade de hidróxido de
sódio ou ácido clorídrico para alterar o pH em uma direção básica ou ácida, respectivamente. A cor
do colorante no repolho mudará proporcionalmente à alteração do pH.
Em sumário, o experimento pode ser realizado conforme descrito abaixo:
* Material necessário
+ Água
+ Repolho roxo
+ Hidróxido de sódio ou ácido clorídrico para alterar o pH
* Processo de experimento
+ Esmague o repolho e coloque-o na solution de água
+ Verifique o pH inicial da solução
+ Adicione uma pequena quantidade de hidróxido de sódio ou ácido clorídrico para alterar o pH
+ Verifique o pH final da solução
+ Observe a mudança na cor do colorante conforme o pH muda
* Conclusões
+ Quando o pH é ácido, o colorante é azul
+ Quando o pH é básico, o colorante é vermelho
+ A mudança na cor do colorante corresponde à quantidade de prótons em solução
* Aplicação do experimento
+ Este experimento pode ser utilizado em aulas de química para mostrar a ligação entre pH e o
comportamento do colorante.
+ Ele pode ser utilizado em aulas de biologia para explicar a relação entre pH e a atividade
enzimática.
+ Este experimento também pode ser utilizado em aulas de laboratório para mostrar a importância
de control
