Indicador de pH
Um indicador de pH, também chamado indicador ácido-base, é um composto químico que
é adicionado em pequenas quantidades a uma solução, permitindo conhecer se a solução é
ácida, básica ou neutra. Estes corantes são dotados de propriedades halocrômicas, que é a
capacidade de mudar de coloração em função do pH do meio.
Os indicadores de pH, são frequentemente ácidos ou bases fracas. Quando adicionados a uma
solução, os indicadores de pH ligam-se aos íons H+ ou OH-. A ligação a estes íons provoca
uma alteração da configuração eletrônica destes indicadores e, consequentemente, altera-lhes
a cor.
Dada a subjectividade em determinar a mudança de cor, os indicadores de pH não são
aconselháveis para determinações precisas do valor do pH. Um medidor de pH, denominado
pHmetro, é frequentemente usado em aplicações onde são necessárias um maior rigor na
determinação do pH da solução.Os indicadores de pH são frequentemente utilizados em
titulações, na Química Analítica. Na Bioquímica pode ser utilizados com o objetivo de
determinar a extensão de uma reação química.
SOLUÇÕES NATURAIS DE INDICADORES
Os sucos de alguns vegetais e outras plantas podem funcionar como indicadores
de pH, ou seja, de quão ácido ou básico é uma substância. Por exemplo, ao
cozinhar uma couve vermelha até ficar macia, se adicionado o suco liberado a um
ácido, tal como o vinagre, o mesmo tornar-se-á vermelho. Já em uma base, como
a amônia, o suco tende a tornar-se azul ou verde. Outros vegetais como a
beterraba, podem realizar o mesmo processo. Algumas soluções de substâncias
naturais, especialmente originárias de plantas, comportam-se como soluções de
indicadores de pH:
*A solução aquosa de chá preto - A sua solução aquosa é avermelhada/
amarelada, adquirindo cor amarelo-pálida em contacto com soluções ácidas e, cor
acastanhada em contacto com soluções básicas.
*A solução aquosa dos rabanetes - A sua solução aquosa adquire cor vermelha
em contacto com soluções ácidas e, cor acastanhada em contacto com soluções
básicas.
*A solução aquosa da pera - A sua solução aquosa adquire cor vermelha em
contacto com soluções ácidas e, cor verde-seco em contacto com soluções
básicas.
*A solução aquosa do chá de repolho roxo- A sua solução aquosa adquire cor
vermelha em contacto com soluções ácidas e, cor Amarelo bem Claro (verde
inicialmente) ou azul anil em contacto com soluções básicas.
Indicador universal
INDICADOR UNIVERSAL É UMA MISTURA DE INDICADORES DE PH,
NORMALMENTE EM SOLUÇÃO OU SECOS EM TIRAS DE PAPEL
ABSORVENTE, QUE APRESENTAM DISTINTAS CORES PARA CADA PH
DE 1 A 14. TABELAS COM CORES PADRÕES DO PRODUTO PARA OS PH
MEDIDOS SÃO FORNECIDOS COM AS TIRAS.
