Lipídios: Funções, Óleos, Gorduras, Ceras, Ácidos Graxos, Vitamina A e Membranas, Trabalhos de Química

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LIPÍDEOS

EQUIPE: AURICÉLIO VIANA DIANDRA LEITE DAVI NASCIMENTO FLAVIANA NORONHA GRACIELE ALMEIDA



Os lipídios são um grupo

heterogêneo de compostos

conhecidos principalmente

pelas suas propriedades

físico-químicas de serem

insolúveis em água e

bastante solúveis em

solventes não polares como

éter, clorofórmio e benzeno.

DEFINIÇÃO

Óleos, Gorduras e Ceras

Óleos e gorduras  As gorduras e os óleos encontram-se amplamente distribuídos na natureza, não só no reino vegetal, mas também no animal. As ceras são também produtos naturais, mas diferem um pouco das gorduras e dos óleos na composição básica. Enquanto as gorduras e os óleos são misturas de glicerídeos de diversos ácidos graxos, as ceras são misturas

ÔMEGA ( ) Outro Modo de agrupar ácidos graxos insaturados.  (^) -9, principal representante o ácido oléico (C18:1) EX:  (^) -6, representado pelo ácido linoléico ( C 18:2) EX: 

VITAMINA A  Nos alimentos de origem animal está na forma de retinóides e naqueles de origem vegetal o nutriente está na forma de grupos de carotenoides.

BENEFÍCIOS COMPROVADOS DA VITAMINA A

 Boa para os olhos.  Importante para a pele.  Contribui para o crescimento.  Evita infeções.  Ação antioxidante.

A Importância dos Lipídios na Absorção da Vitamina A.  Os micronutrientes apresentam importância significativa para a saúde humana, isso porque são responsáveis por diversos processos dentro do organismo. As vitaminas são pequenas substâncias essenciais que o corpo não é capaz de produzir em quantidades adequadas.

MEMBRANAS COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA MEMBRANA PLASMÁTICA:CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS.