Nutrição e adubação da batata , Notas de estudo de Agronomia

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NUTRIÇÃO E ADUBAÇÃO DA BATATA

(N e K)

Jaboticabal - SP Discente: Gelza Carliane Marques Teixeira Professor: Dr. Arthur Bernardes Cecílio Filho

▪ Segurança nutricional e alimentar como 4 ª maior fonte de alimento; ▪ Insere-se na dieta humana pelas características:

• altamente nutritivo;
• potencialmente energético - carboidratos;
• proteínas de alta qualidade;
• complexos vitamínicos e sais minerais. ▪ Conteúdo de anticioninas - antioxidantes. (MICHALSKA et al., 2016 ; SORATTO et al., 2016 ).

IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

▪ As cultivares comerciais são escolhidas

conforme a finalidade da produção:

- consumo fresco;

- produção industrial;

- cultivos orgânicos;

- batata-semente.

IMPORTÂNCIA ECONÔMICA

(SILVA et al., 2009).

(AGUIAR et al., 2014).

7 a 10 dias Baixa exigência hídrica e nutricional 15 a 20 dias Alto desenvolvimento vegetativo e aparecimento dos estolões, início da utilização de nutrientes do solo 15 a 20 dias Início da tuberização e máxima absorção de água e nutrientes Pico de vegetação e grande incremento do peso dos tubérculos 40 a 55 dias 15 a 20 dias Senescência, planta seca e tubérculos maduros

Figura 1 : Matéria seca em hastes (Y 1 ), folhas (Y 2 ) e tubérculos (Y 3 ) de plantas de batata cv. Asterix durante o ciclo de desenvolvimento. (MENDOZA-CORTEZ et al., 2013)

CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS

▪ Alta taxa de crescimento; ▪ Elevada produção por unidade de área; ▪ Ciclo curto; ▪ Possui um sistema radicular delicado e predominante superficial ( 50 cm); ▪ Elevada exigência nutricional; ▪ Altamente responsiva. Manejo adequado da adubação (SORATTO; FERNANDES, 2015)

MANEJO ADEQUADO DA ABUBAÇÃO

Exigências nutricionais da cultura Nutrientes disponíveis no solo Sistema em equilíbrio Adubação necessária Os gastos com a adubação podem representar até mais de 20% do custo total de produção da batata. (MALLMANN et al., 2011)

EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS

Tabela 2: Quantidades máxima acumulada de nutrientes na planta inteira de plantas batata da cultivar Atlantic com produtividade de 22,5 t ha

• 1 . **Macronutrientes (kg ha
• 1 )* Micronutrientes (g ha
• 1 )**** Nitrogênio (N) 88 Boro (B) 50 Fósforo (P) 14 Cobre (Cu) 81 Potássio (K) 184 Ferro (Fe) 1. Cálcio (Ca) 33 Manganês (Mn) 544 Magnésio (Mg) 9 Zinco (Zn) 270 Enxofre (S) 8 - - Fonte: *Fernandes et al. (2011); **Soratto et al. (2011).

(FERNANDES et al., 2011); (SORATTO et al., 2011) – SP: K > N > Ca > P > Mg > S > Fe > Mn > Zn > Cu > B (MENDOZA-CORTEZ et al., 2013) – MG – Asterix: K > N > Ca > P > Mg > S > Fe > Mn > Zn > B > Cu (YORINORI, 2003) – SP - Atlantic: K > N > Ca > Mg > P > S > Fe > Mn > Zn > B > Cu (ROSEN, 2008) – EUA - Russet Burbank K > N > Ca > P

EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS

Tabela: Compilação de trabalhos científicos publicados que demonstram a ordem decrescente de extração de nutrientes em plantas de batata.

EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS

Nutriente Extração (k g ha

- 1 ) Exportação (kg t - 1 ) % de Exportação K 184 95 51% N 88 63 71% Ca 33 4 12% P 14 11 78% S 8 5 62% Mg 9 4 44% Tabela 4: Extração e exportação de nutrientes de plantas de batata da cultivar Atlantic. Adaptado de FERNANDES et al. (2011). Neshev; Manolov (2015): variedade “Picasso” de batata.

DIAGNOSE DO ESTADO NUTRICIONAL

▪ Análise do tecido vegetal; ▪ Auxilia na calibração das necessidades de nutrientes; ▪ Deficiências podem ser detectadas mais precocemente; ▪ Correção de distúrbios nutricionais; ▪ Planejamento de cultivos futuros. (NUNES et al., 2006).

AMOSTRAGEM

• Malavolta et al., ( 1997 ); ✓ pecíolo da 4 ª folha a contar da ponta; ✓ 30 folhas/ ha; ✓ 35 a 45 dias após a emergência das plantas.
• Martinez et al. ( 1999 ): ✓ Folha mais desenvolvida; ✓ Na amonta; ✓ 30 folhas por talhão homogêneos.

Nutriente SP MG g kg

• 1 K 40 - 65 93 - 115 N 40 - 50 45 - 60 Ca 10 - 20 7,6 – 10 P 2,5 – 5,0 2,9 – 5, S 2,5 – 5,0 - Mg 3,0 – 5,0 1,0 – 1, mg kg
• 1 Fe 50 - 100 50 - 100 B 25 - 50 25 - 50 Cu 7 - 20 7 - 20 Mn 30 - 250 30 - 250 Zn 20 - 60 45 - 250 Tabela 5 : Faixas de teores foliares de nutrientes considerados adequados para a cultura da batata, nos estados de São Paulo e Minas Gerais. LORENZIET et al. (1997); RIBEIRO (1999).