Operações Unitárias: aspectos introdutórios, Slides de Farmácia

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FÍSICA FARMACÊUTICA

Profº Fernando Tozze Alves Neves

• Introdução

Em 1915, Arthur Little estabeleceu o conceito de " operação unitária ", segundo o qual um processo químico seria dividido em uma série de etapas que podem incluir: transferência de massa, transporte de sólidos e líquidos, destilação, filtração, cristalização, evaporação, secagem, etc.

Cada uma das etapas sequenciais numa linha de produção industrial é, portanto, uma operação unitária.

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• Processo

“Qualquer conjunto de etapas que envolvem modificações de composição química, ou que envolvem certas alterações físicas no material que está sendo preparado, processado, separado, purificado, etc”.

Cada etapa deste processo está sujeita a variações, as quais devem estar previamente especificadas dentro das condições exatas de realização efetiva de cada uma delas.

• Operações Unitárias

As Operações Unitárias são os blocos individuais que compõem um processamento. Elas dão origem a um produto final a partir de uma certa matéria-prima. Cada operção está baseada em diversos princípios básicos da química e da física. As Operações Unitárias podem ser classificadas em:  Operações Contínuas  Operações Descontínuas

• Principais Operações Unitárias

Tamisação Cominuição Absorção Secagem Liofilização Adsorção Transporte de Calor Evaporação Umidificação Cristalização Movimento de fluidos Centrifugação Filtração Destilação Movimento de sólidos Agitação e Mistura Sublimação Encapsulamento Extração Lixiviação Sedimentação Concentração Compressão Emblistagem

• Principais Conversões Químicas

Acilação Alcoólise Alquilação Pirólise Amonólise Aromatização Calcinação Halogenação Carboxilação Combustão Condensação Hidroformilação Desidratação Diazotização Hidrólise Isomerização Eletrólise Esterificação Fermentação Hidrogenação Redução Sulfonação Troca iônica Reações de Friedel-Craft Neutralização Nitração Oxidação Polimerização Dupla decomposição Formação de silicato

• TRANSPORTE Molecular

Gases Líquidos Sólidos  Movimento molecular  Força Intermolecular

 Movimento molecular  Força Intermolecular

Energia

Gases Líquidos Sólidos

• Fenômenos De TRansporte

Transferência de Massa

Transferência de Calor

Transferência de Movimento

• Classificação Das Operações Unitárias Segundo o

Tipo Predominante De Propriedade Transferida

Filtração Centrifugação Agitação

Transferência de Quantidade de Movimento

Aquecimento Arrefecimento

Transferência de Calor

Precipitação Destilação Secagem Sublimação

Transferência Simultânea de Massa e Calor

Operação Unitária