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Trabalho já pronto uma nota otima
Tipologia: Trabalhos
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Espigão D’Oeste/RO 2020
Trabalho apresentado ao Curso de Ciências Contábeis da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Empreendedorismo; Ética, Política e Sociedade; Homem, Cultura e Sociedade; Sistemas de Informação Gerencial e Seminário I. Espigão D’Oeste/RO 2020 Sumário
forças e energias que uma pessoa precisa através do cosumo de alimentos. A palavra “restaurant” vem do francês e varia de acordo com as culturas e países. Ao mesmo tempo, os restaurantes podem ser também considerados espaços que recebem outro nome por causa do tipo de ambiente (como cantinas, bares, cafés, pizzarias) ou então através do tipo de comida que se serve ou do método de atendimento. Geralmente um restaurante é composto por dois espaços principais: um salão e uma cozinha. No salão estão as mesas e cadeiras que atendem os clientes, e também há um lugar onde os garçons realizam as atividades administrativas e comunicam os pedidos à cozinha. Já a cozinha é o espaço onde os empregados de diferentes categorias realizam os pratos classificados de acordo com as possibilidades do cardápio do estabelecimento. .
Felipe,o investidor, adquiriu um restaurante, no entanto o cenário encontrado é um tanto quanto desanimador, uma estrutura em decadência, funcionários insatisfeitos, falta modernidade, sem organização, necessitando de investimentos e melhorias, um verdadeiro caos. O restaurante é bem localizado e tem potencial de crescimento, e o meio encontrado para tal realização é um planejamento eficaz que ira reestruturar e reerguer esse empreendimento.
Para alcançar o crescimento desse empreendimento se faz necessário aprofundar estudos e técnicas que sejam pilares para alcançar os objetivos, o primeiro ponto é conhecer as reais necessidades e intenções por trás do projeto, visto que não basta apenas sonhar, é necessário que sejam estabelecidas metas viáveis, bem como um estudo de aplicação para tais metas. A melhor forma de realizar esses objetivos é por meio do modelo de Canvas que traz em seus tópicos, pontos que são essenciais em um projeto em que se busca um crescimento verdadeiro. 2.3.MODELO CANVAS - GESTAO Uma das praticas mais empregadas no mercado atual é o gerenciamento de projetos, principalmente por se tratar de um ambiente global, que tem como principal característica a velocidade de mudanças e um aumento generoso da competitividade. Carvalho (2015) enumera a importância desse procedimento que pode se tornar demorado e um pouco oneroso, mais que pode impedir a criação de um projeto inviável ou ainda impedir que o investidor fracasse nos primeiros anos ou ate mesmo o deixe alertado para possíveis oscilações mercadológicas De acordo com Veras (2014) onde é abordada a dificuldade encontrada por gestores que tentam aplicar praticas de gestão que nem sempre são bem sucedidas, uma vez que não basta somente encontrar uma técnica, é preciso observar a metodologia utilizada, já que não se pode contar como um único método, visto que enquanto alguns focam em planejamento, outros tratam da execução. No Brasil, vemos uma clara tentativa de desfazer a ideia de
A seguir serão apresentados os nove blocos do modelos de Negocio de Canvas: Segmento de clientes : Este bloco trata sobre os diferentes grupos de pessoas ou organizações que uma empresa busca alcançar e servir. Para melhor delimitar o que se espera do projeto deve-se perguntar: Para quem estamos criando valor? Quem são os consumidores mais importantes? Encontrando tais respostas é possível definir quais campos se tem interesse de atuar. Esse componente define grupos de pessoas/organizações que a empresa tem como público-alvo. Como esses grupos são distintos, suas necessidades também são. Segmentando eles, fica mais fácil desenvolver ações para atender cada um da melhor maneira. Eles se divergem no tipo de relacionamento, lucratividade, canais de distribuição e outras características. Proposta de Valor: Esse componente descreve o pacote de produtos e serviços que criam valor pra um Segmento de Clientes
específicos. As perguntas a serem feitas para responder esse quadrante são: Que valor entregamos ao cliente? Que necessidades estamos satisfazendo? Que conjunto de produtos e serviços e clientes estamos oferecendo a cada segmento de clientes?Como exemplos, podemos citar Novidade, Desempenho, Personalização, Preço, Design, Conveniência, etc. Esse componente é relativo ao porque dos clientes escolherem sua empresa. A proposta de valor no Canvas deve resolver um problema ou satisfazer alguma necessidade do cliente (de acordo com sua segmentação). Dessa forma, aumentar o desempenho dos produtos/serviços é uma forma de criar e agregar valor. Canais: São os meios de contato com o cliente. Para preencher esse quadrante podem-se responder perguntas, como: Quais serão os Canais que nossos Segmentos de Clientes querem ser contatados? Como os alcançamos agora? Como nossos Canais se integram? Qual funciona melhor? Os Canais possuem fases distintas e cada canal pode cobrir algumas ou todas as fases. Os canais se referem a forma que sua empresa se comunica com os clientes, desde o momento da aquisição do produto até o suporte após a compra. Eles podem ser diretos (time de vendas, site) ou indiretos (lojas de revenda). As fases do canal são: Conhecimento : Quando o público irá conhecer sua marca. Avaliação : Como sua empresa é avaliada. Compra : Como é o processo de compra dos seus clientes. Entrega : Como sua empresa entrega valor aos clientes. Pós-venda : Como sua empresa fornece suporte após a compra. Relacionamento com Clientes: Para chegar às respostas para esse componente deve-se fazer as seguintes perguntas: Que tipo
Negócios funcione podendo apresentar as seguintes características de recursos: Físico, Intelectual, Humano e Financeiro. Atividades-Chave: Que atividades são essenciais para a Proposta de Valor? Quais são as atividades que estão diretamente ligadas ao funcionamento do negócio? Essas são algumas perguntas que podem levar a encontrar as Atividades- Chaves de seu negócio. As atividades-chave são as atividades que não podem deixar de acontecer para sua empresa funcionar bem. Elas são as ações mais importantes a serem executadas. Dependendo do tipo de modelo de negócios elas podem ser categorizadas como: produção (desenvolvimento de produto, fabricação, entrega); resolução de problemas e plataformas/redes (necessárias para o funcionamento do negócio). Parcerias Principais: Para entender esse bloco basta responder: Quem os principais parceiros? Quem são os fornecedores principais? Que recursos principais está sendo adquirindo dos parceiros? Que atividades-Chave os parceiros executam? São os fornecedores e os parceiros que permitem que o negócio desenvolva de forma otimizada e mais econômica. Com essas alianças, fica mais fácil conseguir recursos e reduzir a competitividade. Estrutura de Custo : Nesse quadrante deve ser descrito todos os custos envolvidos no Modelo de Negócios. Para responder esse tópico é necessário responder a essas perguntas: Quais são os custos mais importantes nesse Modelo de Negócios? Que recursos principais são mais caros? Quais Atividades-Chaves são mais caras?” Após responder as perguntas mencionadas acima, é possível desenvolver um Modelo de Negocio eficaz que direcione
a empresa de forma correta. Essa estrutura pode envolver custos fixos e variáveis. Algumas empresas focam em modelos de negócios direcionados pelo custo, portanto, tendem a minimizá-lo em suas atividades ao máximo. Dessa forma, utilizam propostas de valor baixo. Outras se direcionam a criação de valor nos produtos, o que torna suas atividades mais complexas. Consequentemente, o preço dos produtos/serviços finais é mais elevado. MODELO CANVAS PARA O RESTAURANTE Respondendo as perguntas que compõe o modelo de Canvas será exposto as soluções para que Felipe consiga reerguer o empreendimento. O QUE SERA CRIADO? Será reestruturado o restaurante adquirido pela família de Felipe.
homem é moldado na medida em que faz escolhas éticas e que sofre as influencias dessas escolhas. Mesmo o homem sendo visto como um ser livre,que busca perfeição,sendo equivalente aos valores morais inscritos na essência do homem. Nesse segmento, para ser realmente ético o homem deveria: agir em conformidade com a razão;o agir em conformidade com a natureza e com o caráter natural de cada individuo;a união permanente entre ética (a conduta do individuo) e política (valores da sociedade). A ética era uma maneira de educar o sujeito moral (seu caráter) no intuito de propiciar a harmonia entre o mesmo e os valores coletivos,sendo ambos virtuosos. (Tavares; Almeida; Barboza, 2014) Analisando o aspecto teórico e moral, se torna claro a importância da valorização humana de uma forma geral, e principalmente para o sucesso de um empreendimento é imprescindível que seja respeitado e valorizado o capital humano, é necessário investir, cativar, captar, motivar, uma vez que o sucesso do investimento tem uma ligação direta com quem está na ponta, atendendo o cliente e/ou fornecendo o serviço. Nessa empreitada em que Felipe se encontra é importantíssimo investir nos colaboradores que permaneceram, tendo em vista que todos eles vinham de um histórico de descontentamento e desmotivação, colaboradores satisfeitos replicam a satisfação ao público. O primeiro ponto é investir em treinamentos que agreguem não só valor ao trabalho, como valor pessoal a cada colaborador, é necessário resgatar o animo, o interesse e a força de vontade de fazer crescer o investimento.
Os próximos passos são de suma importância para fidelizar os colaboradores, pagamentos justos, tratamento adequado, plano de saúde, folgas regulares, pagamentos compensatórios por serviços extras. Todos os custos com colaboradores devem ser vistos como investimentos, pois o empresário sempre irá obter retorno quando emprega profissionais capacitados e interessados em somar.
Conforme definição encontrada nos dicionários, capitalismo é o sistema econômico baseado na legitimidade dos bens privados e na irrestrita liberdade de comércio e indústria, com o principal objetivo de adquirir lucro, entretanto, isso não significa que a empresa não possa contribuir de forma positiva na sociedade. Por mais que seu objetivo maior seja o lucro, algumas empresas se preocupam com o social,e humanitário. Segundo Souza (2006 p.12) "o capitalismo representa a generalização do atendimento de necessidades, sejam elas materiais ou ideais, por meio da empresa capitalista, com suas características de calculo e administração racional". Aplicando essa teoria na empresa de Felipe, são ocasionados diversos impactos, em sua maioria positivos, uma vez que o seu investimento no restaurante vai gerar empregos, vai valorizar a área, logo os comércios vizinhos colherão também os frutos desse investimento, visto que um restaurante apresentável atrai clientes novos, o que amplia o movimento ao seu redor, o que é um ponto positivo.
opções de gerenciamento, com inúmeros diferencias, capazes de satisfazer a todos os tipos de empresas, com custos acessíveis e com praticidade. A missão de reinventar a empresa de Felipe ganha um diferencial maior nesse aspecto, visto que ate então, não se contava com rede de internet no estabelecimento, e a inovação aplicada traz uma serie de opções, porque já não basta só controlar entradas e saídas de mercadorias, é necessário que o cliente encontre modernidade e praticidade. O sistema apresentado fornece: controle de estoques, consumo por cliente, aplicativo para delivery, opção de cardápio digital conectado com a cozinha, comanda digital, oferece ainda uma opção de fidelizar o cliente, onde se acumulam pontos a cada visita, podendo ser trocado em descontos ou pratos específicos. Suporte Técnico, se tornando desnecessário contratar um colaborador especifica para isso. Outra forma que será utilizada na empresa é a divulgação por meio de mídias digitais, de forma que seja possível alcançar um público maior, divulgando o empreendimento, podendo assim alcançar o sucesso estimado.
Após analises da situação atual da empresa, foi possível constatar que sim, ela pode alcançar o sucesso esperado, desde que sejam observados pontos cruciais, a situação caótica inicial ocorreu devido a uma soma de fatores, tais como: ingerência, desorganização, falta de interesse e é claro, comodismo. No cenário atual comodismo e sucesso não cabem na mesma frase, tendo isso em mente, é possível alcançar todas as metas traçadas a curto, médio e longo prazo, mantendo o foco no planejamento, e seguindo os blocos do modelo de Canvas, onde se torna mais pratico e fácil entender as mutações do mercado atual, de forma que o gestor consiga acompanhar esse ritmo sem perder a qualidade do serviço prestado. É preciso observar e aplicar métodos que valorizem a real importância do capital humano que esta ligado diretamente ao empreendimento, seus colaboradores devem ser sempre motivados a crescer, trabalhar não só pelo salário. É imprescindível fidelizar os funcionários e esse é um papel que cabe exclusivamente ao gestor, e que só tende a render bons frutos. Alem do planejamento gerencial, do planejamento ético, é preciso ter um planejamento social, o restaurante não deve fornecer apenas alimentação, mas sim, ser um acréscimo à sociedade, agregar algum tipo de valor, deve ser um ponto que atraia olhares positivos não só dos clientes, como de toda a sociedade em geral. O sistema de informação vem para agregar qualidades ao investimento, facilitando o gerenciamento, a emissão de relatórios, o controle do que esta sendo feito e a praticidade para melhor atender aos clientes. Outro ponto importantíssimo é a conexão digital, foi-se o tempo em que era um luxo desnecessário, no mercado atual estar conectado, define o sucesso do empreendimento, e não basta só
Aa7wJnIDg&bih=374&biw=690#imgrc=N0kDhtFZUwS3kM Acesso em 21.04. CARVALHO,Fabio Câmara Araujo de. Gestão de Projetos. 2.ed.São Paulo. Person Education do Brasil. 2018. ALBIAZZETTI, Giane; ALMEIDA, Márcia Bastos de,BATTINI,Okçana. Homem,Cultura e Sociedade. São Paulo. Person Education do Brasil.2013. WEBER,MAX 1864-1920. A genese do capitalismo moderno/Max Weber ;organização e comentários Jesse Souza;tradução Rainer Domschke - São Paulo.Atica. 2006. LAUDON,Kenneth C.-1944- Sistemas de Informações Gerenciais .Kenneth C. Laudon & Jane P.Laudon; tradução Thelma Guimarães,revisão técnica Belmiro N. João.7 ed. São Paulo. Person Prentice Hall,2007. BELMIRO,João N. Tecnologia da Informação Gerencial. São Paulo.Person Education do Brasil.2015.
