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Sociedade Educacional de Santa Catarina – SOCIESC; Instituto Superior Tupy – IST Engenharia Química – Turma EGQ 341– Química Orgânica III
Ivan Neuman Jaqueline Willmann Marli Baltazar Roesler Shirlei Biancato
REAÇÃO DE ESTERIFICAÇÃO
INTRODUÇÃO
Os ésteres apresentam a formula a seguir. Tem como aplicação a fabricação de essências artificiais de frutas. Os ésteres simples são normalmente preparados em laboratórios através da reação de um ácido carboxílico com um álcool, na presença de um catalisador, no caso um ácido mineral, ácido sulfúrico ou ácido clorídrico anidro. Essa reação é conhecida como esterificação de Fischer. A esterificação é um processo reversível. Quando a reação atinge o equilíbrio, existe uma proporção de razoável dos reagentes iniciais. Normalmente o acido carboxílico é a matéria prima mais cara. Como o outro reagente é o álcool com custo bem menor, é utilizado em excesso com o objetivo de deslocar o equilíbrio para a direita.
MATERIAL E MÉTODO
MATERIAIS
- Balão 250 mL(fundo redondo);
- Condensador;
- Manta de aquecimento;
- Suporte Universal;
- Pipeta 10 mL;
- Bureta;
- Pêra;
- (^) Garra universal;
- Mangueira de silicone;
- (^) Ácido Sulfúrico (catalisador);
- Ácido Fórmico 98%; (Ácido metanóico)
- (^) Álcool etílico absoluto (CH 3 CH 2 OH); (Etanol)
- Pérolas de vidro;
- Papel toalha;
- Água da rede.
MÉTODOS
Em um balão de fundo redondo (250 mL), com o auxilio de uma pipeta e pêra, adicionou-se cerca de 10 mL de ácido fórmico (CH 2 O 2 ) e 10 mL de álcool etílico (CH 3 -CH 2 -O-H). Como a reação de esterificação em temperatura ambiente ocorre lentamente, formou-se um conjunto com o suporte e garra universal, manta de aquecimento e condensador, deste modo, ao aquecer em meio a um catalisador, a solução formada por (CH 2 O 2 ) + (CH 3 -CH 2 -O-H), ocorreria em tempo menor. Levou- se o balão até a manda de aquecimento, em temperatura máxima. Adicionou-se 1 gota de Ácido Sulfúrico, utilizado como catalisador. Deixou-se a solução durante cerca de 10 minutos em aquecimento no condensador, até atingir a ebulição, após, adicionou-se a mesma quantidade de solução (10 mL de ácido Fórmico e 10 mL de álcool etílico) ao conjunto.
RESULTADOS E DISCUSSÕES
A reação de esterificação produz um éster. É uma reação reversível, seu inverso é chamado de hidrólise de éster, que pode ser tanto ácida como alcalina. Nesta prática foi realizada a reação de esterificação, utilizaram-se os componentes:
O O
H 3 SO 4 H – C – OH + H – O – CH 2 – CH 3 H – C – O – CH 2 – CH 3 + H 2 O
Ácido + Álcool Éster + Água
ALLINGER, Norman L.; CAVA, Michael P.; JONGH, Don C. de; JOHNSON, Carl R.; LEBEL, Norman A.; STEVENS, Calvin L.. Química orgânica. 2.ed. RIO DE JANEIRO: LTC, 1976.
MORRISON, Robert Thornton; BOYD, Robert Neilson. Química orgânica. 14.ed. LISBOA: Fundação Calouste Gulbenkian, 2005.
