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Este roteiro visa orientar o aluno na elaboração de um estudo das condições de trabalho em situações reais
Tipologia: Manuais, Projetos, Pesquisas
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Não perca as partes importantes!
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA SANITÁRIA E DO MEIO AMBIENTE SEGURANÇA E HIGIENE DO TRABALHO
Ubirajara A. O. Mattos
Rio de Janeiro 2018
b) Linha de produtos / serviços :
Relacionar os produtos e/ou serviços prestados. Identificando o produto e/ou serviço principal. O produto principal ou serviço será aquele que gera a maior parte do faturamento, ocupa o maior número de trabalhadores, envolve o maior número de setores etc.
c) Fluxograma geral de produção :
Descrever as etapas do processo de trabalho, do produto ou do serviço principais, indicando a relação entre as etapas e a sequência de realização de cada etapa.
d) Layout de blocos :
Representação esquemática da localização do food truck , através de um “croquis” contendo o terreno, acessos, vizinhos próximos (outros food truck ). Poderá utilizar para ilustração imagens do Google Map ou outro aplicativo.
e) Caracterização de pessoal :
Levantar o perfil da mão-de-obra (quantidade, gênero, faixa etária, escolaridade, vínculo empregatício, tempo de trabalho, nível salarial etc.
2.2) Posto de trabalho escolhido :
Esta etapa consistirá em fazer um estudo do posto de trabalho escolhido, visando analisar as condições de Higiene e Segurança do Trabalho, utilizando como metodologia de avaliação Análise Preliminar da Atividade. Pretende-se com isso identificar cargas de trabalho/riscos , aspectos/ impactos , que podem gerar prejuízos à saúde dos trabalhadores, medidas de controle/respostas e responsável pelo seu cumprimento.
a) Análise Preliminar da Atividade (APA ):
Preencher o quadro a seguir:
ATIVIDADE CARGA/RISCO ASPECTO/ IMPACTO
MEDIDA/ RESPOSTA RESPONSÁVEL
Quadro 1 – Análise preliminar da atividade do posto escolhido
b) Avaliação das Condições de Trabalho do Posto:
Comentar o quadro 1 identificando nas atividades do posto se existem situações que possam se caracterizar como de risco de acidentes e doenças, e se as medidas de prevenção e controle são satisfatórias quanto a preservação da segurança e saúde do trabalhador.
c) Entrevista com o trabalhador
A entrevista deverá ser feita com a concordância do trabalhador. Para isso torna-se necessário apresentar ao entrevistado o termo de consentimento livre e esclarecido (uma cópia encontra-se no Apêndice) e solicitar que ele o assine. Utilizar o roteiro a seguir para entrevistar o trabalhador.
Roteiro de entrevista semiestruturada
GRUPO/PERFIL
Data: ______/______/______.
a) Atividade:
b) Função:
c) Tempo na função:
d) Idade:
e) Experiência profissional:
f) Gênero: ______masculino _______feminino
g) Estado civil: ______ casado(a) ______desquitado(a) ou separado judicialmente
______divorciado(a) ______ viúvo(a) ______solteiro(a) ______.
h) Naturalidade: ______ RJ _________Outro Especificar _______________
i) Escolaridade: _____ ensino fundamental ______ ensino médio ______ ensino técnico ______
ensino superior ______ pós graduado.
O que você entende por segurança e saúde no trabalho?
O que você pensa sobre a prevenção e atenção à segurança e à saúde realizadas no seu local de trabalho?
O que você faz para a sua segurança e a dos seus colegas?
Relação com outros trabalhadores em ocupações iguais ou semelhantes? Afinidades e diferenças? Solidariedade X competição? Como se dá sua relação no cotidiano de trabalho com os que estão a sua volta?
O que você considera como perigoso ou arriscado no seu trabalho? Como você faz para dar conta disso?
Necessidades para melhoria do trabalho atual? Quais as contribuições ou garantias que o entrevistado destacaria para a melhoria de seu trabalho atual?
Você conhece o instrumento direito de recusa a riscos graves e iminente?
Se conhece, até onde vai esse conhecimento? Possui dúvidas sobre o significado e aplicação dele?
Você aplica o direito de recusa? Em que condições? E funciona?
Comentários e observações gerais: O que o entrevistado acha da pesquisa? A sua percepção durante e após a entrevista realizada?
2.3) Discussão e Recomendações:
A Avaliação das Condições de Trabalho do Posto, a luz das NRs e da Lei estadual n o 7252/2016, juntamente com o conteúdo da entrevista realizada com o trabalhador permitirá uma discussão sobre os possíveis problemas identificados na situação encontrada, gerando a necessidade de recomendações visando a melhoria das condições de trabalho.
Todo trabalho deverá conter início, meio e fim. Além das três etapas previstas, o trabalho deverá ter uma introdução (objetivos e apresentação ), uma conclusão, a bibliografia utilizada, bem como os anexos (tabelas, catálogos de fabricantes etc.) e apêndices.
ALERJ. Lei n o^ 7252 de 5/04/16 institui no âmbito do estado do Rio de Janeiro, a politica estadual de incentivo e fomento a feiras gastronômicas e a comercialização de alimentos em trailers, vans, caminhões e veículos similares conhecidos como “food trucks”. ALERJ. 2016.
BRASIL, 1996. Port. 3214, de 08/06/78, Mtb. Normas Regulamentadoras de Segurança e Medicina do Trabalho. São Paulo. Atlas.
https://pt.wikipedia.org/wiki/Food_truck
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/food-truck-uma-nova- tendencia,d128e6f7c633c410VgnVCM2000003c74010aRCRD
UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO Faculdade de Engenharia Departamento de Engenharia Sanitária e do Meio Ambiente Disciplina Segurança e Higiene do Trabalho
TRABALHO ELABORADO COM FINALIDADE EXCLUSIVAMENTE DIDÁTICA
Rio de Janeiro, _____ de _______________ de 201X
Termo de Consentimento Livre e Esclarecido
Eu,_________________________________________________________________
(Nome do participante)
aceito participar voluntariamente da pesquisa sobre condições de trabalho. O objetivo desta pesquisa é estudar
o trabalho dos profissionais que estão atuando no mercado formal ou informal e seu impacto sobre as suas
condições de segurança. De acordo com os esclarecimentos prestados pelos(as) pesquisadores(as), o estudo
se inicia em um encontro com um dos membros da equipe de pesquisa no próprio local onde trabalho. Nesta
ocasião, serei entrevistado por um(a) dos(as) pesquisadores(as) onde fornecerei dados gerais sobre minha vida
e sobre o trabalho. Também fui informado de que posso ser convidado a participar das etapas subseqüentes
da pesquisa, em que um(a) dos(as) pesquisadores(as) fará uma observação sobre as tarefas que executo em
meu trabalho.
Estou ciente de que tenho total liberdade para interromper minha participação na pesquisa a
qualquer momento, sem punição alguma e sem prejuízo a minha atividade profissional e que minha
participação no estudo não envolve nenhum gasto, desconforto ou alteração em minha rotina.
Além disso, estou ciente de que a pesquisa é anônima, de forma a garantir minha privacidade e que
meu nome não estará associado a nenhum tipo de informação ou resultado da pesquisa. Estou a par de que a
equipe de pesquisa está à disposição para sanar qualquer tipo de dúvida e fornecer mais informações sobre o
estudo, caso seja de meu interesse.
Assinatura do(a) pesquisador(a) Assinatura do participante
