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SAIS MINERAIS
Disciplina: Química aplicada à optometria
Professor: Francisco José Rodrigues Alves
Aluna: Vitória Gabrielle Santos Dias
Turma: 07
João Pessoa – PB 2021
1. Introdução Os sais minerais são elementos inorgânicos necessários para o funcionamento adequado do organismo, atuando, por exemplo, na constituição de ossos, contração muscular e propagação do impulso nervoso. Em virtude da incapacidade do nosso corpo de produzir essas substâncias, é fundamental que elas sejam adicionadas à nossa dieta. Sendo assim, os sais minerais são muito por serem elementos indispensáveis na manutenção da vida humana, através da sua funcionalidade no metabolismo corporal, como também na sua presença em estruturas celulares, regulando assim o funcionamento natural das células. Os sais minerais além de estarem diretamente ligados nas interações celulares, também se fazem presentes na composição de diversas estruturas corporais, principalmente na visão, estando presente nas estruturas mais diversas, regulando-se e facilitando a homeostase(equilíbrio corporal).
- Magnésio (Mg): O magnésio participa de processos como contração e relaxamento muscular, produção de vitamina D, produção de hormônios e manutenção da pressão arterial. Ele está presente em alimentos como sementes, amendoim, leite e derivados e grãos integrais.
- Sódio (Na): O sódio ajuda a controlar a pressão sanguínea, regular os níveis de líquidos no corpo e participa da transmissão de impulsos nervosos e da contração muscular. Sua principal fonte na alimentação é o sal, mas ele também está presente em alimentos como queijos, carnes processadas, vegetais enlatados e temperos prontos.
- Iodo(I): A principal função do iodo no organismo é participar da formação dos hormônios da tireoide, além de prevenir problemas como câncer, diabetes, infertilidade e aumento da pressão arterial. Ele está presente em alimentos como sal iodado, cavala, atum, ovo e salmão.
- Cálcio (Ca): O cálcio é o mineral mais abundante no corpo, sendo encontrado principalmente nos ossos e nos dentes. Além da formação do esqueleto, ele também participa de processos como a contração muscular, a liberação de hormônios e a coagulação do sangue. Ele está presente principalmente no leite e derivados, como queijos e iogurtes, mas também pode ser encontrado em alimentos como espinafre, feijão e sardinha.
- Flúor(F): A principal função do flúor no organismo é evitar a perda de minerais pelos dentes e impedir o desgaste causado por bactérias que formam a cárie. Ele é acrescentado na água encanada e nos cremes dentais, e a aplicação tópica de flúor concentrado pelo dentista, tem um efeito mais potente para fortalecer os dentes.
- Potássio(K): O potássio desempenha diversas funções no organismo, como participar da transmissão de impulsos nervosos, da contração muscular, controlar a pressão arterial, produzir proteínas e glicogênio e gerar energia. Ele está presente em alimentos como iogurte, abacate, banana, amendoim, leite, mamão e batata.
- Zinco (Zn): O zinco estimula o crescimento e desenvolvimento das crianças, fortalece o sistema imunológico, mantém o bom funcionamento da tireoide, previne diabetes por melhorar a ação da insulina e tem ação antioxidante. As principais fontes de zinco são os alimentos de origem animal como ostra, camarão, e as carnes de vaca, frango, peixe e fígado.
- Selênio (Se): O selênio tem um grande poder antioxidante e previne doenças como câncer, Alzheimer e doenças cardiovasculares, melhora o funcionamento da tireoide e ajuda na perda de peso. Ele está presente em alimentos como castanha-do-pará, farinha de trigo, pão e gema de ovo. 11)Manganês (Mn): O Manganês auxilia nos processos enzimáticos, estando presente em cereais integrais, legumes, café e chás. 12)Cobre (Cu): É um elemento muito importante no auxilio na produção de hemoglobina, estando presente no fígado, ovos, peixes, trigo integral, ervilhas, amendoim, feijão, cereais integrais, nozes. 13)Enxofre(S): É um elemento importante no auxilio do metabolismo corporal e na estruturação das proteínas, estando presente em carnes, peixes, ovos, feijão, repolho, brócolis, cebola, alho, germe de trigo.
3. Conclusão De acordo com as informações esmiuçadas acima, podemos abordar o que são os sais minerais, quais são os sais minerais mais importantes no metabolismo humano, como também os alimentos que comportam esses sais minerais. Logo, o presente trabalho buscou demonstrar a importância dos sais minerais na manutenção do metabolismo humano, sendo assim é necessário abordar a sua importância, e os tipos que são essenciais para o bom funcionamento do corpo humano.
