RELATÓRIO FÍSICO-QUÍMICA EXPERIMENTAL
Ana Paula Teodoro
VÍSCOSIDADE DOS LÍQUIDOS
INTRODUÇÃO: A viscosidade desempenha nos fluídos o mesmo papel que o atrito
desempenha nos sólidos. Ela determina a resistência ao movimento de cada camada do fluido
(MASSEY, 1989). Nos líquidos, a viscosidade provém do atrito interno entre as moléculas, ou
seja, das forças de coesão entre as moléculas. Para entender a natureza da viscosidade dos
líquidos, é necessário entender a dinâmica que ocorre entre os planos neles existentes.
Em um líquido em repouso, as moléculas se movem em todas as direções com a mesma
velocidade. Quando o líquido sofre ação de alguma força que empurre e desloque,
paralelamente, um plano contra outra, e direcione as moléculas do plano adjacente para apenas
um sentido e direção, os planos inferiores, logo abaixo da deformação sofrida, tendem a
apresentar resistência à deformação.
Esta força de resistência é a viscosidade do líquido, ou seja, o deslocamento dos planos
paralelos de um líquido por ação da força peso de um corpo nele imerso. A viscosidade pode ser
medida através de viscosímetros, pelo método de múltiplas reflexões, em função da densidade,
por ultrassom, etc.
Para o experimento em questão foi utilizado o Viscosímetro de Höppler, no qual aplicou-se o
Método de Stokes.
O viscosímetro de Höppler, baseado no princípio da queda da esfera, permite medir, em
unidades absolutas, a viscosidade de líquidos e gases, pela determinação do tempo de queda de
uma esfera de vidro ou de aço, de composição uniforme.
A queda deve ocorrer através de uma coluna de líquido ou gás, de massa específica conhecida
com exatidão de 0,02 unidades, contida num tudo de vidro, resistente e quimicamente inerte,
com inclinação de 80 graus.
A excentricidade da queda é assegurada pela inclinação do tubo, a fim de evitar imprecisões nos
tempos de queda.
Neste experimento, utilizou-se uma esfera de vidro, com 1,6 cm de diâmetro, que após um
percurso (h) de 5 cm, adquire movimento uniforme e mede-se então o tempo de queda entre
dois traços de referência.
OBJETIVO: Este experimento teve como objetivo, determinar a viscosidade das soluções de
açúcar em diferentes concentrações.
MATERIAL UTILIZADO: 2 balões volumétricos de 50 mL Satelit A H5542, precisão +/-
0,05; 2 balões volumétricos de 50 mL Laborglas NS 12/21, precisão +/- 0,06; 1 balão
volumétrico de 50 mL Therwex. (Todos os balões com indicação para T= 20°C); balança
analítica Shimadzu AY 220; viscosímetro de Höppler VEB MLW PRÜFGERATE – WERK nr
16691; soluções de sacarose a 5%, 10%, 15%, 20% e 25% enumeradas de 1 a 5,
respectivamente, previamente preparadas.
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: Pesou-se, inicialmente, os 5 balões volumétricos e
anotou-se as massas. Os volumes destes balões foram completados com água destilada, pesados
