CASO PRACTICO: TEMA 1
PANADERÍA NAVARRO
1.Comente la evolución estratégica de la empresa, considerando los puntos fuertes y débiles en dicha
evolución.
La Panadería Navarro, en 1920 adquirió una pacificadora para incrementar la cantidad y la calidad
del producto que ofertaba, es decir se ayudo de la tecnología para incrementar los beneficios. Por otro lado,
también expandió su mercado, empezó a vender en toda la Costa del Sol. Desarrolló medidas económicas
simples, tales como ahorrar energía, ajustar la producción y adquirir almacenes para conservar en buen
estado el trigo, lo cual le permitió mantener el negocio sin deudas. Cada año, agregaba a su negocio un punto
de venta nuevo.
En 1940, Fernando amplio horizontes, y empezó a vender pasteles y productos de bollería, pensaba que era
el negocio del futuro.
A partir de los años 50, la compañía comenzó una estrategia de integración vertical. Las compañías
integradas verticalmente están unidas por una jerarquía y comparten un mismo dueño.
Generalmente, los miembros de esta jerarquía desarrollan tareas diferentes que se combinan para
satisfacer una necesidad común. Esa necesidad común proviene de generar economías de escala en
cada compañía, y sinergías dentro de la corporación.
Durante los años 60, la compañía siguió evolucionando ya que la Panadería Navarro adquirió la
primera maquina que permitía fabricar diferentes diseños de bollería, en vez de vender un único
diseño. Estos productos diseñados eran de una calidad superior a la de sus competidores, lo que le
dio una notoria publicidad a la compañía.
En la década de los 70, Panadería Navarro se expandió por toda la península Ibérica y en la década
de los 80, la compañía desarrolló una estrategia de diversificación y comenzó a vender tartas y todo
tipo de productos de bollería. Se crearon varias unidades estratégicas de negocio y la empresa se
descentralizó.
Sin embargo, dicha descentralización conllevó duplicaciones innecesarias y elevados costes.
En 1988, la compañía registró, por primera vez, numero rojos.
Por ello, la compañía reacciono con rapidez y se centro en la eficiencia delas operaciones,
mejorando notablemente la comunicación e entre las distintas unidades de negocio. Ademas se
incrementó el control de la calidad y se desarrolló una planificación estratégica.
En 1992, el negocio se internacionalizó y se llevaron a cabo exportaciones a Europa, América, Japón y
China.. Además, se iniciaron nuevos servicios, tales como ventas a restaurantes e institutos de enseñanza
media y el servicio a domicilio para atender mejor a sus clientes.
En resumen, Panadería Navarro es una compañía que ha sido capaz delegar lejos ya que a tomado las
decisiones correctas en los momentos correctos, como podría ser incrementar su productividad, innovar,
internacionalizarse, etc.
2.Comente las dimensiones contextuales importantes para esta empresa, tanto en el pasado
como de cara al futuro.
La compañía tenia un estilo de dirección centralizado, la toma de decisiones recaía en unos
pocos, ya que los ejecutivos tenia una educación formal reducida, aun que poco a poco fueron
ascendiendo. A partir de 1991, se inicia la participación de los empleados en las cuestiones de
calidad y decisiones operativas. En este nuevo estilo, las personas son lo primero, las metas de la
compañía se basan en: personas, producto y rentabilidad.La idea consiste en maximizar la
productividad mediante la transmisión de ideas e información a lo largo de toda la organización. La
empresa ofrece a sus empleados: cursos de inglés, estudios de educación secundaria, cursos de
prevención de riesgos laborales y prestaciones de salud.
