Grupos funcionales e isomería, Transcripciones de Bioquímica

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casandra.arcePpregrado.uoh.cl Bioquímica 2022 GRUPOS FUNCIONALES E ISOMERÍA cast 1 Los grupos funcionales son átomos o conjuntos de átomos que estarán unidos a una cadena carbonada. Le confieren las características o propiedades a las moléculas a las que estén unidas. Estos siempre están unidos por enlaces covalentes a las cadenas. Puede haber más de un grupo funcional en una molécula pueden ser distintos o repetirse, por ejemplo: una molécula de glucosa tiene l grupo carbonilo aldehído en su primer carbono como también muchos grupos alcohol a lo largo de la molécula. GRUPOS FUNCIONALES CON C E H Mn calma all bas coesdede slnera de sertnoss “El carbono siempre cumple con la regla del octeto" Nombre de Soo ETE estructura Ejemplo Sue Nombre del grupo funcional según enlace (Estos 3 están tuncion (MU -¿- aa > presentes en células biológicas) aia X= CH¿=CH-CHs propero * Simple: Alcano o 2 CH=c-c54, a Doble: Alqueno e Triple: Alquino A GRUPOS FUNCIONALES CON C, H Y O Ñ "Alcohol R-OH CH3-CH¿-CH¿-OH propano! Alcoholes (oxhidrilo) O e H unidos a un carbono OH CH2 es Cém mor cHy-ct-O-Ct-cH dienl éter a a o o compuesto carbonado, está unido al OH (G. hidroxilo, es muy polar Bao, Ed id pu”: interactúa con el agua) Una molécula que tenga muchos 0H o a = o A . Cetona z A (o metil cetora -dimetil alcoholes interactúa con el agua R=C-R AseraY cetona es redundonte-) , O acido 0 o pra Éter: resultante de la unión de 2 G. funcionales. Éter son 2 carbonos — s=eexii» a-C-om cH;C-OH Ep a o 0 etancato de metil unidos entre sí por un 0. se ve en anillos de carbohidratos. ao br CH;O-C-CH, sra Carbonilo: tiene dos subdivisiones. las cetonas y los aldehídos. es un carbono con doble enlace a un O y Uno simple a un H al final de la molécula. Las cetonas están en medio de la molécula. Carboxilo: interactúa en formación de enlaces de glicerol y ácidos grasos y en uniones [entre dos aa) peptídicas de proteínas. Doble enlace O y uno simple a un OH, es muy polar. Ésteres: resultante de unión de grupo carboxilo con un alcohol. Es un € unido a otro carbono con un doble enlace a un O, enlace simple a O y un "R” Si tiene mucho oxigeno es soluble en agua, si no tiene oxigeno es insoluble. GRUPOS FUNCIONALES CON C, H Y N (0) Mecalea lios eonadadar alar da cartes Amidas: resultante de unión de un amino con un carboxilo do A rs ia Nombra Amino (NH2]. La amina es una excepción a la regla de la solubilidad A - 0-N Aportan polaridad (quitan electrones] amina. RNE cp, -Ch-CHte-NHe propilamina > ta 5 - C-H: Aportan apolaridad Ho H metil Anido lb Holt cmententends. | 7 Polar soluble — Apolar: insoluble Propilamina: Enlace solo con C e H 2