Loncheras Saludables para Escolares: Guía Práctica para una Alimentación Equilibrada, Diapositivas de Nutrición

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Loncheras saludables

PARA ESCOLARES

integrantes Yuliana Chiroque Albarado Amely Patiño Sandoval Fransheska Tuya Meza Paula Zavaleta Medina

162.4 kcal

costa:

1 manzana pequeña : 80 g 8 almendras : 10g 1 porciòn de yogurt descremado: 110g 1 botella de agua de 520ml 40 kcal 55.2 kcal 67.2 kcal 0 kcal

¿Por qué eligió

esa

preparación?

Alimentos que

contiene la

lonchera

Nutrientes que contienen estos alimentos Procedimiento para la preparación 4 razones Por qué es una lonchera saludable es una elecciòn nutritiva y de fàcil consumo para el niño, asì como de sencilla preparaciòn. se toma en cuenta una variedad de alimentos en cantidades valanceadas manzana almendras yogurt descremado manzana: vtiaminas: a, e, c, b1, b2, b5, b rica en fibra y flavonoides almendras: vitaminas: e, a, b1, b2, b grasas saludables yogurt:vitamina a proteínas 5,7g elegir alimentos en buen estado y que sean aceptados por el niño. antes de comenzar, no olvidar lavarse correctamente las manos, utensilios y alimentos que lo requieran. promueve la inteligencia contiene nutrientes para el crecimiento y desarrollo saludable fuente de energìa contiene grasas saludables

¿Por qué eligió

esa

preparación?

Alimentos que

contiene la

lonchera

Nutrientes que contienen estos alimentos Procedimiento para la preparación 4 razones Por qué es una lonchera saludable Se considera una opciòn saludable, fàcil de preparar y que son accesibles ya que son propios de la region, de preparar, pràctico pero nutritico y con un porcentaje alto de aceptabilidad por parte del niño. huevo aceite quinua muña HUEVO : PROTEÌNAS DE ALTO VALOR BIOLÒGICO: 6,35 G, Grasas: 5.55g aceite: grasas: 2g quinua: proteinas: 0,84g , carbohidratos :4,89g, hierro: 0,48g muña: carbohidratos: 6.63g , vit a : 30. μg SELECIONAR LOS ALIMENTOS TENIENDO EN CUENTA EL BUEN ESTADO, LAVARSE BIEN LAS MANOS ASI COMO UTENSILIOS Y ALIMENTOS ANTES DE LA PREPARCIÒN.

APORTA ENERGÌA

CONTRIBUYE AL

CRECIMIENTO Y

DESARROLLO

MEJORA Y CULTIVA

HABITOS SALUBLES

selva:

5 huevos de codornis hervidos: 50 g 1 mandarina: 70 g jugo de camu camu 10 g (botella de 300 ml) con azucar. 15 g 1 botella de agua 500 ml 84 kcal 20.3 kcal 60 kcal

164.3 kcal

0 kcal

desayuno saludable

region costa: 1 platano (100g) 50 ml de leche entera 15 g kiwicha en polvo 1 pan (30g) 15g pollo deshilachado 1 cucharada de mayonesa (5g) 75 kcal 32kcal 52.8kcal 83.1 kcal 17.85 kcal 34 kcal 294.74 kcal

A R T Í C U L O : IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES EN LA NUTRICIÓN INFANTIL El DHA y EPA son ácidos grasos esenciales que forman parte de las estructuras neurales, lo que los hace fundamentales para el desarrollo del cerebro y su mantenimiento. De ahí, que la deficiencia de los ácidos grasos esenciales se relaciona con consecuencias importantes en el aprendizaje. Según investigaciones realizadas, se considera que para que exista un posible efecto en el desarrollo de las habilidades cognitivas, la ingesta diaria de la sumatoria de DHA y EPA debería ser de 400 a 800 mg, para obtener una posible mejoría en habilidades de lectura, escritura, agudeza visual, desenvolvimiento en el lenguaje y un óptimo comportamiento social. Además, también se tiene referencia que otros micronutrientes esenciales como el zinc, el hierro, vitamina A y yodo en una proporción adecuada, están relacionados también con el óptimo desarrollo cognitivo. Fuentes:

**_1. Daza, C. H. (1997). Nutrición infantil y rendimiento escolar. Colombia Médica, 28(2), 92- 98

2. Hashimoto, M., Shahdat, H. M., & Katakura, M. (2011). Docosahexaenoic Acid and Cognitive Dysfunction. In Handbook of Behavior, Food and Nutrition (pp. 1797- 1813). Springer New York
3. Innis, S. M. (2007). Dietary (n-3) fatty acids and brain development. The Journal of nutrition, 137(4), 855-859._**

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