TEMA 1. INTRODUCCIÓN HISTÓRICA A LA MICROBIOLOGÍA
Definición de Microbiología: ciencia que se ocupa del estudio de aquellos
organismos que no se pueden ver a simple vista, hay que usar microscopio →
Microorganismos.
Escherichia coli 1 x 3 um (tamaño estándar de microorganismos) → vector al
que se le incluyen todos los genes, organismo modificado.
Se utilizan filtros de celulosa dejando huecos entre sí de o,22 um para retener a
microorganismos mayores, pero sigue habiendo algunos que pasan.
Existen microorganismos gigantes que se pueden ver a simple vista, aunque
para observar su morfología hay que usar lupa o miscroscopio.
Objeto material de la Microbiología: abarca todos los organismos no visibles a
simple vista:
•Entidades sin estructura celular (virus)
•Procariotas
•Protozoos
•Parte de los hongos
•Parte de las algas
Los microorganismos son los primeros organismos del planeta (3.800 Mio).
Los podemos encontrar en cualquier ambiente. Una cosa es crecer (4ºC) y otra
sobrevivir.
Los más numerosos de todos los seres vivos de la Tierra.
Constituyen el 50% de carbono biológico y el 90% del nitrógeno de la Tierra.
Influencia sobre la sociedad humana, tanto positivos como negativos (peste,
ébola, bioterrorismo...).
Objetivos:
•Proporcionar todas las herramientas necesarias para estudiar la
naturaleza de los microorganismos.
•Trata de problemas prácticos: alimentación (fermentación); medio
ambiente (producción de biocombustibles)
•Biotecnología: vacunas, antibióticos
•Agricultura
•Medicina
DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MICROBIOLOGÍA
Primer periodo: especulativo, existencia de algo que crea enfermedades,
desde la antigüedad a los primeros microscopios. Conocían las actividades
microbianas sin saber nada de los microorganismos. Enfermedades infecciosas:
miasmas, semillas de enfermedad, criaturas vivas invisibles.
Antony van Leeuwenhoek descubrió los microorganismos gracias al
microscopio. Describió bacterias y protozoos que él observaba y envió cartas a
la Royal Society de Londres. Los llamó “animáculos”.
¿Generación espontánea de los microorganismos?
