LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
INTRODUCCIÓN
Transgénicos u OGM son producto del desarrollo de la agro-
biotecnología basada en la manipulación genética, la cual permite
variedades de cultivos agrícolas con ventajas a los encontrados en la
naturaleza como por ejemplo cultivos más resistentes a plagas y
enfermedades, resistencia a sequias y heladas y mejores calidades
nutritivas. Todo esto mediante la incorporación de características
genéticas de un organismo a otro. Los transgénicos son causa de
debate puesto que también proponen riesgos de salud humana, como
además posibles daños al medio ambiente.
El siguiente texto tiene como propósito el llevar al lector a pesar de
los contras y los pros y a decidir si los Transgénicos deben ser usados o no, analizando los efectos de los OGM o
transgénicos en los humanos y el ambiente. Mi opinión admite su uso por las ventajas que nos reportan, empezando
con algo de historia, luego mirando que son los transgénicos y su impacto en los seres humanos y medio ambiente, y
finalmente la conclusión
1.1Qué son los alimentos transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que son modificados genéticamente para obtener mejores características o
adicionarle otras. Su origen se remonta principios de la década de los setenta se descubrió una enzima capaz de
cortar segmentos específicos de las cadenas de ácidos nucleicos (ADN), los cuales guardan el material genético
hereditario de los seres vivos. Luego se desarrollaron técnicas para aislar genes, reintroducirlos en células vivas y
combinar los de diferentes organismos.
En la actualidad existen tres técnicas de manipulación genética, la aplicación de cada técnica depende de las
características de la planta, además los resultados no son 100% asegurados: transformación de protoplastos,
transformación biobalística (o bombardeo de micro proyectiles) y la transformación mediante Agrobacterium.
2.1Qué perjuicios pueden producir en la salud o el medio ambiente?
Una de las desventajas de este tipo de alimentos, es que mientras en muchos países de gran poder económico (los
llamados países del primer mundo), las personas botan la comida que les sobra, en otros países, como por ejemplo
los del tercer mundo como África, con esa misma cantidad de comida les tiene que aguantar dos, tres, cuatro días, e
incluso deben compartir esta con su familia.
Las empresas han creado esta cultura de desperdicio, han hecho nuestros alimentos desechables, nos han cambiado
la concepción que teníamos de vida y de economía. Han creado un nuevo mundo de derroche y de violencia, regido
únicamente por la ambición del dinero y del poder.
Para no ir tan atrás en el tiempo, hace algunos años, se clonó al primer ser vivo, la oveja Dolly, con este resultado la
ciencia dio un gran salto hacia delante, hacia la evolución; y el mundo, visto desde un ángulo ético y moral dio
también un gran salto hacia atrás.
La clonación vegetal, ha sido creada y desarrollada por la necesidad de tener mejores alimentos, de mejor calidad y a
un precio mas bajo; pero no todo es bueno, también tiene un lado oscuro, que casi nadie lo conoce, y es que estos
alimentos pueden traer consecuencias en la salud de las personas y en el medio ambiente.
Muchas investigaciones, científicas, e incluso muchas organizaciones han tratado de buscar respuestas a este tipo
de alimentos, ¿por qué aparecieron? ¿Para qué aparecieron? ¿Qué desventajas y ventajas traerán al mundo?
3.1 Tiene fundamento el rechazo de estos productos por algunos sectores sociales?
Los alimentos transgénicos, pueden ser la clave para acabar con el hambre en el mundo, pero también pueden ser la
clave para el exterminio de la raza humana. Estos alimentos, son modificados a nivel genético, son mejores y de
mejor calidad que cualquier otro alimento de este tipo, pero, a su vez, al intentar hacerlos mas resistente a plagas, se
