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Operaciones, Apuntes de Administración de Empresas

Asignatura: DIRECCION ESTRATEGICA, Profesor: , Carrera: Administración y Dirección de Empresas, Universidad: UCA

Tipo: Apuntes

2013/2014

Subido el 28/04/2014

marinachamizovega
marinachamizovega 🇪🇸

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TEMA 1: DIRECCION DE OPERACIONES Y
LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES
Podemos definir la producción como el conjunto de procesos, procedimientos,
métodos y técnicas que permiten la obtención de bienes y servicios, gracias a la
aplicación sistemática de unas decisiones que tienen como función incrementar el valor
de dichos productos para poder satisfacer unas necesidades.
DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
Introducción a la
Dirección de
Operaciones
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TEMA 1: DIRECCION DE OPERACIONES Y

LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES

Podemos definir la producción como el conjunto de procesos, procedimientos,

métodos y técnicas que permiten la obtención de bienes y servicios, gracias a la

aplicación sistemática de unas decisiones que tienen como función incrementar el valor

de dichos productos para poder satisfacer unas necesidades.

DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DIRECCIÓN DE OPERACIONES

Introducción a la

Dirección de

Operaciones

Historia de la Dirección de Operaciones La Revolución Industrial Organización Científica del Trabajo Producción en serie

Principios OCT

Separación absoluta entre la programación del trabajo y su ejecución

Medición del tiempo objetivamente necesario para ejecutar cada tarea

Determinación de un sistema de remuneraciones que penalice al

obrero que no consiga alcanzar un rendimiento normal y premie al que

lo consiga

Historia de la Dirección de Operaciones (I)

Historia de la Dirección de Operaciones

Años 70: La informática en la Dirección de Operaciones

Años 80: JIT, Calidad Total y Automatización

Años 90: Competencia basada en el tiempo y revolución en los

servicios

La Dirección de Operaciones

en el nuevo milenio

Historia de la Dirección de Operaciones (III)

Principales enfoques en el estudio de las operaciones Enfoque sistémico

Fuentes de

aprovisionamiento

Bienes y servicios

finales

SISTEMA

DE

CONTROL

MERCADO

Factores

productivos

Proceso

de transformación

de valor

(tecnología)

SISTEMA PRODUCTIVO

Enfoque del ciclo de vida Principales enfoques en el estudio de las operaciones (I)

LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES

La gestión de operaciones clave del éxito japonés

Planificación estratégica o a largo plazo de la producción

“Strategos” = El arte del general

Estrategia es el arte de emplear las batallas

como medio de ganar el objeto de la guerra. En otras palabras, la estrategia

conforma un plan de guerra, traza el curso propuesto de las campañas

involucradas y regula las batallas a pelear en cada una.

Planificación estratégica (I)

Misión de la

Organización

ANÁLISIS

EXTERNO

FIJACIÓN DE OBJETIVOS

ANÁLISIS

INTERNO

Oportunidades

y amenazas

Fuerzas y

debilidades

ANÁLISIS

ESTRATÉGICO

ESTRATEGIAS A SEGUIR

PROGRAMA DE ACCIONES

(Plan Estratégico)

IMPLANTACIÓN DEL PLAN

EVALUACIÓN Y CONTROL

PLANIFICACIÓN

ESTRATÉGICA

PROCESO DE DIRECCION ESTRATEGICA

El entorno competitivo actual Competencia globalizada Características del entorno actual

Bloques comerciales

Empresas multinacionales

Alianzas estratégicas

Nuevas prioridades competitivas Integración de proveedores y clientes Expansión de las tecnologías de producción avanzadas Responsabilidad social de la empresa Crecimiento continuo del sector servicios Escasez de recursos productivos Gestión del conocimiento El entorno competitivo actual (I)

EMPRESA

País de

orígen Valor de mercado

El entorno competitivo actual

EMPRESA

País de orígen Valor de mercado

El entorno competitivo

 - 26 Berkshire Hathaway EE.UU. 109,037. (miles de $) - 27 HSBC Holdings Reino Unido 108,717. - 28 Toyota Motor Japón 106,367. - 29 Bank of America EE.UU. 104,820. - 30 Nokia Finlandia 102,241. - 31 Aol Time Warner EE.UU. 101,007. - 32 Chevrontexaco Corp EE.UU. 96,344. - 33 Pepsico EE.UU. 90,869. - 34 Nestle SA Suiza 88,112. - 35 AstraZeneca Reino Unido 86,985. - 36 Wyeth EE.UU. 86,905. - 37 Viacom EE.UU. 85,808. - 38 Lilly (Eli) EE.UU. 85,649. - 39 Wells Fargo EE.UU. 84,300. - 40 Abbott Laboratories EE.UU. 81,876. - 41 Fannie Mae EE.UU. 79,959. - 42 Bristol Myers Squibb EE.UU. 78,342. - 43 Royal Bank of Scotland Reino Unido 77,404. - 44 J P Morgan Chase EE.UU. 70,481. - 45 Roche Suiza 70,409. - 46 Oracle EE.UU. 70,363. - 47 Bellsouth EE.UU. 69,232. - 48 Dell Computer EE.UU. 68,068. - 49 Tyco International EE.UU. 64,522. - 50 UBS Suiza 64,083. - 1 General Electric EE.UU. 372,089. (miles de $) - 2 Microsoft EE.UU. 326,639. - 3 Exxon Mobil EE.UU. 299,820. - 4 Wal-Mart Stores EE.UU. 273,219. - 5 Citigroup EE.UU. 255,299. - 6 Pfizer EE.UU. 249,020. - 7 Intel EE.UU. 203,838. - 8 BP Reino Unido 200,794. - 9 Johnson & Johnson EE.UU. 197,912. 
  • 10 Royal Dutch/Shell Holanda/UK 189,913.
    • 11 American International Group EE.UU. 188,464.
  • 12 IBM EE.UU. 179,212.
  • 13 GlaxoSmithKline PLC Reino Unido 145,378.
  • 14 NTT DoCoMo,Inc. Japón 137,811.
  • 15 Merck EE.UU. 130,767.
  • 16 Coca-Cola EE.UU. 129,851.
  • 17 Vodafone Group Reino Unido 126,535.
  • 18 SBC Communications EE.UU. 125,499.
  • 19 Verizon Communications EE.UU. 125,262.
  • 20 Cisco Systems EE.UU. 123,953.
  • 21 Procter & Gamble EE.UU. 116,769.
  • 22 Novartis Suiza 114,056.
  • 23 Home Depot EE.UU. 113,909.
  • 24 Philip Morris EE.UU. 113,098.
  • 25 Total Fina Elf Francia 109,426. - Fuente: Financial Times 500, Mayo

Objetivos de la Dirección de Operaciones

La productividad es la forma de medir la eficiencia de la función de producción

y se define como la relación entre la producción de un período y la cantidad de

recursos consumidos para alcanzarla.

Productividad parcial Productividad global

PRODUCTIVIDAD

COSTE

CALIDAD

Objetivos de la Dirección de Operaciones (I)

Objetivos de la Dirección de Operaciones

TIEMPO

FLEXIBILIDAD

Velocidad de las entregas Fiabilidad de las entregas Tiempo de desarrollo de nuevos productos

Flexibilidad de mezcla

Flexibilidad de cambio de producto

Flexibilidad de modificación del sistema

Flexibilidad de volumen

Flexibilidad de distribución en planta

Flexibilidad de materiales

Objetivos de la Dirección de Operaciones (II)