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BLOQUE 1 - El análisis territorial del turismo: componentes del
espacio turístico.
1. EL RECURSO: La materia prima de la actividad turística.
a. Diferencia entre elemento, recurso y recurso turístico.
- (^) Recurso: Los medios humanos, energéticos y materiales de los cuales dispone o puede disponer una colectividad.
- Recurso turístico: Conjunto actual de bienes materiales e inmateriales con atractivo que, por intermediación del ser humano, hacen posible la actividad turística al satisfacer las necesidades de la demanda.
También podemos considerar recurso turístico aquellos bienes (materiales o inmateriales), acontecimientos, manifestaciones culturales de todo tipo, obras del ingenio humano, espacios o elementos de la naturaleza que, por su esencia u otras circunstancias, tiene el atractivo capaz de generar flujos y movimientos de personas.
- Patrimonio turístico: Conjunto potencial (conocido o desconocido) de los bienes materiales e inmateriales, a disposición del ser humano, con capacidad de atraer a la demanda. El Patrimonio Turístico constituye un elemento fundamental que el hombre podrá transformar en un Recurso Turístico utilizando los medios técnicos, económicos y financieros propios de su entorno cultural, político y social. 1. PATRIMONIO Natural o Cultural > Atracción. 2. (^) PATRIMONIO TURÍSTICO > Transformación / Adecuación. 3. RECURSO TURÍSTICO > Desuso y/o Degradación. 4. PATRIMONIO HEREDADO > Rehabilitación.
PATRIMONIO RENOVADO = RECURSO TURÍSTICO () Ejemplo:* El Palacio Ducal de Gandía o Palacio de los Borgia.
Si el Patrimonio Natural tiene atractivo se convierte en Patrimonio Turístico, y por tanto en Recurso turístico. Si no lo tiene, pasa a ser Patrimonio Residual y por tanto, Patrimonio en desuso, a menos que sea rehabilitado y se convierta en Patrimonio Heredado. Se considera que los Recursos Turísticos son la “materia prima” de la actividad turística y que deben ser tratados de manera exhaustiva, pues no hacerlo supondría un determinado coste económico (al desarrollar acciones de transformación innecesarias); la selección del patrimonio turístico con escaso atractivo y el desarrollo de una imagen equivocada del destino. NO SON RECURSOS TURÍSTICOS los hoteles y similares, los restaurantes (Guía Michelin) o las características climáticas.
b. La atractividad como factor clave de la actividad turística.
EL SISTEMA TURÍSTICO:
El turismo es la consecuencia de un fenómeno social , cuyo punto de partida es la existencia de tiempo libre. Entorno a esos viajes realizados como forma de aprovechar dicho tiempo libre, se han desarrollado una serie de actividades que no fueron programadas previamente. Éstas se deben, en gran parte, a movimientos espontáneos, mediante los cuales, primero la iniciativa privada y luego la pública, fueron desarrollando una serie de servicios relacionados con la satisfacción de las necesidades de los turistas.
De este modo, el turismo ha ido creando una trama de relaciones que caracterizan su funcionamiento, la cual, hoy en día, conocemos como Sistema Turístico.
El Sistema Turístico está formado por una serie de elementos fundamentales , así como de las relaciones existentes entre ellos:
- Demanda Turística.
La Demanda Turística se puede definir como el número total de turistas que concurren en una región, país, zona o atractivo cualquiera y los ingresos que generan. También se concibe, para cada una de las unidades territoriales mencionadas, como la distribución de los consumos entre toda la gama de servicios ofrecidos en las mismas unidades. La primera definición hace referencia al total de turistas al año para un determinado destino, así como una aproximación al gasto total originado. El concepto de la misma, a pesar de servir para obtener una evolución del destino (conocer su crecimiento o decrecimiento), queda un poco limitada, ya que no aprecia la distribución del consumo en función del conjunto de productos ofrecidos. Una definición más acertada, sería aquella que define la demanda turística como la suma de los Bienes y Servicios solicitados efectivamente por los consumidores en cada uno de los sitios que visitan. Además, como los turistas no siempre encuentran lo que buscan, podemos diferenciar entre una demanda turística real (turista real de un destino) y una demanda turística potencial (posible viajero de mercados no conquistados todavía).
- Oferta Turística.
La oferta turística se concibe como la cantidad de Mercancías (bienes) o Servicios que entra en el mercado del consumidor a un precio dado y un período determinado. La diferencia en la mercancía y el servicio está en que la mercancía, si no se vende, se puede acumular (con ciertos límites si los productos son perecederos), mientras que los servicios no, ya que se ofrecen en un momento determinado (horas, días o meses). Para que un servicio se convierta en Oferta Turística, es imprescindible que el consumidor potencial conozca de su existencia. Si no es así, no cumple el requisito de haber entrado en el mercado por un período determinado. En definitiva, debe indicar que la oferta turística está integrada por los servicios que suministran los elementos de la planta turística, así como por algunos bienes no turísticos, comercializados mediante el sistema turístico.
- Proceso de Venta.
El encuentro entre la oferta y la demanda se realiza a través del proceso de compra-venta, el cual tiene la particularidad de ser el consumidor quien se desplaza al lugar geográfico en que se localiza la oferta y no al revés, como sucede en el resto de productos generalmente. Además, también posee la particularidad de posibilitar, a través del turismo, la comercialización de servicios específicos y bienes procedentes de otros sectores.
- Producto Turístico.
Según la OMT (1998), el producto turístico es el conjunto de bienes y servicios que son utilizados por determinados consumidores para el consumo turístico.
- Planta Turística.
La Planta Turística son aquellos servicios que están elaborados para su venta a los turistas. Existen 2 tipos: los equipamientos y las Instalaciones.
- Los Equipamientos incluyen todos los establecimientos públicos o privados que se dedican a prestar servicios básicos (hoteles, restaurantes, discotecas…).
- Bienes de Interés Cultural (BIC). La protección de estos bienes implica el que los propietarios o titulares tengan unos derechos y obligaciones, establecidos en la propia Ley 16/1985 de Patrimonio Histórico Español.
■ Patrimonio Natural y Biodiversidad. Ley 4/2007 del 13 de diciembre (Gobierno Central).
Establece el régimen jurídico básico de la conservación, uso sostenible, mejora y restauración del patrimonio natural y de la biodiversidad, como parte del deber de conservar y del derecho a disfrutar de un medio ambiente adecuado para el desarrollo de la persona.
d. La adaptación al uso turístico: concepto y aplicación.
EL ESPACIO TURÍSTICO:
− La complejidad funcional del Espacio Turístico:
Tal como afirmaba Hiernaux (2009), la fuerza del turista se expresa en sus exigencias respecto al consumo que realiza. El Turista es quien determina la calidad de los bienes que consume, y esta realidad está ocasionando la radical transformación de los espacios construidos para el turismo.
La demanda de los turistas, más que la construcción del espacio turístico, pide la capacidad de dotar ese espacio de contenido.
- Modelos o Patrones de organización (creación) del Espacio Turístico:
Existen 4 características básicas que describen la organización o creación de los Espacios Turísticos:
- Espacios Turísticos creados de un modo espontáneo o planificado.
Los Espacios Turísticos Espontáneos son aquellos sobre los que no se ha reflexionado previamente, por tanto, tratan de responder rápidamente a los requerimientos y necesidades de la demanda. Ejemplo: Chipiona. Se caracterizan por: A. Desarrollo turístico desordenado: nada claro, no sigue ningún plan. B. Desarrollo /crecimiento turístico a impulsos, irregular, sin fases claras. C. Falta de control público sobre el proceso de desarrollo. D. Falta de previsión de los posibles impactos: aparición de problemas o conflictos.
Los Espacios Turísticos Planificados son, por el contrario, aquellos que responden a un planteamiento inicial de objetos cuantitativos y cualitativos a medio y largo plazo. Ejemplo: Complejos del Caribe. Se caracterizan por:
A. Desarrollo turístico ordenado y claro, que sigue un plan. B. Desarrollo secuenciado: etapas y fases. C. Control en todo momento del proceso de desarrollo: público y/o privado. D. Previsión de impactos.
- Espacios Turísticos basados en el desarrollo Endógenos o Exógenos (dependientes del exterior). Los Espacios Turísticos Endógenos son aquellos en los que el desarrollo turístico está basado en los recursos locales: financieros, humanos y tecnológicos. Ejemplo: Costa Brava. Se caracterizan por: A. Toma de decisiones en el ámbito local. B. Mayor generación de efectos socioeconómicos en el destino.
Los Espacios Turísticos Exógenos son aquellos en los que el desarrollo depende de agentes y recursos externos. Ejemplo: Caribe. Se caracterizan por:
A. Toma de decisiones en el exterior: responden a intereses externos. B. Menor generación de efectos socioeconómicos en el destino final.
- Espacios Turísticos basados en la Concentración o Dispersión.
Los Espacios Turísticos basados en la Concentración poseen un desarrollo intensivo de la oferta y demanda en un lugar puntual. Ejemplo: La Manga del Mar Menor. Se caracterizan por:
A. Un alto nivel de impactos territoriales y ambientales en el lugar. B. Mayores riesgos de masificación / saturación / incomodidad de la demanda. Los Espacios Turísticos basados en la Dispersión poseen un crecimiento de la oferta y la demanda de carácter extensivo. Ejemplo: El Coto de Doñana o zonas rurales y de montaña. Se caracterizan por:
A. Un impacto de carácter más disperso sobre el turismo de menor intensidad y el medio ambiente. B. Riesgo de que al final todo quede transformado por el turismo.
- Espacios Turísticos en los que domina la Integración o la Segregación.
Los Espacios Turísticos Integrados se caracterizan por tener una clara relación espacial, social y económica con su entorno. Ejemplos: Benidorm, Marbella… Se caracterizan por: A. Producir mayores efectos sobre la economía y sociedad local. B. Generar un desarrollo turístico más armónico e integral. C. Propiciar la aceptación e identificación de la población local con el proyecto.
Los Espacios Turísticos Segregados se caracterizan por la desconexión espacial, social y económica en el entorno. Ejemplos: Resorts del Caribe, Jardines del Rey (Cuba)… Se caracterizan por: A. Producir escasos efectos sobre la economía y la sociedad local. B. Generar un desarrollo turístico enclavado “enclaves turísticos, islas”. C. Propiciar la segregación social entre la población local, como consecuencia de contrastes y diferencias.
EL ESPACIO DESTINO TURÍSTICO:
Tipologías de Espacios Destinos Turísticos:
Diversos autores han desarrollado diferentes estructuras tipológicas, en función de distintos factores o elementos. Una de las estructuras tipológicas que cuenta con mayor consenso es aquella que propone el Equipo MIT (2002), con una tipología de Espacios Destinos Turísticos que descansa sobre 3 criterios y 2 tipos de procesos, de modo que identifica 8 tipos de espacios destino turístico:
Situación preturística → Ciudad.
Puesta en Valor turística → Inserción de la función turística en la ciudad. Funcionalización turística de ciertos espacios de la ciudad.
Funcionamiento → Inserción de la función turística sin transformación fundamental de la estructura urbana.
- Ciudad o Localidad de Paso (ville-étape) (Tortosa).
Situación preturística → Ciudad o localidad.
Puesta en Valor turística → La función se limita al alojamiento.
Funcionamiento → Escasa incidencia de la actividad receptiva en el conjunto del tejido urbano.
Para definir la tipología de espacios destino turístico, encontramos 3 criterios:
- La situación del lugar previo al desarrollo.
- Los efectos turísticos de la puesta en valor del lugar y, en particular, las mutaciones territoriales creadas por el turismo.
- El funcionamiento del Espacio Turístico. Modelos evolutivos de Espacios Destinos Turísticos: Numerosos estudios empíricos de carácter espacio-temporal, han abordado el tema de la evolución de los espacios de destino turístico. De todos estos estudios, se deduce que las áreas de destino son entidades dinámicas sujetas a evolución. Estos procesos evolutivos, dependen principalmente de 3 factores clave :
- Los cambios en las preferencias de los visitantes.
- La degradación del marco físico y las infraestructuras.
- El cambio de los atractivos originales naturales o culturales. Los modelos más reconocidos son: ■ El modelo funcional de Miossec.
Este modelo se articula sobre la base de un esquema originariamente concéntrico, que traduce las relaciones económico-empresariales entre un foco emisor central y un espacio receptor periférico. Resulta útil para la explicación teórica de la evolución de destinos turísticos de nueva creación, como la mayoría de los destinos litorales del mediterráneo.
La aproximación de Miossec tiene un marcado carácter regional y considera 4 elementos básicos:
- Núcleos Turísticos.
- Redes de Transporte.
- Conducta de los turistas.
- Actitudes de las Autoridades y la población local.
Según su respuesta, a medida que se expande la denominada periferia turística , se desarrolla un sistema jerárquico cada vez más complejo de destinos vacacionales y redes de transporte , mientras turistas y residentes modifican su conducta. Podemos distinguir 4 fases :
- Preturística (0).
- Pionera (1ª).
- De Desarrollo (2ª).
- De Organización (3ª).
- De Saturación (4ª) Además, se admite la posible existencia de una 5ª fase (Reestructuración) , orientada al mantenimiento del dinamismo del turismo en el territorio y a su transformación.
■ El modelo Historicista de Chadefaud.
Se fundamenta en la teoría clásica de los ciclos económicos. En su concepción teórica, otorga una gran importancia a la oferta y la demanda como elementos condicionales de los propios procesos de desarrollo. Además, su aplicación es más universal que la de Miossec. Este modelo se presenta mediante 3 fases :
- Fase de Creación del producto. Corresponde con el período inicial de localización espacial de los primeros elementos que relacionan las expectativas de la demanda (el mito) y los componentes de la oferta (el producto). Se genera oferta de infraestructuras , equipamientos y servicios, y su consolidación engendra la siguiente fase.
- Fase de Madurez del producto. Se caracteriza por la expansión y la complejidad del producto , e implica la acumulación de inversiones que desarrollan la oferta (alojamientos, transporte y actividades recreativas).
En esta fase ya pueden aparecer episodios de crisis.
- Fase de Obsolescencia del producto. Aparecen problemas diversos que afectan al producto (nuevas expectativas, cambios en la demanda, alteraciones de la concurrencia) y provocan una inadecuación de la oferta y la demanda.
Su consecuencia final es el declive de la demanda.
■ El modelo del Ciclo de Vida de Butler (1980).
A pesar de su simplicidad, el modelo del ciclo de vida de los destinos turísticos, ha sido uno de los modelos más utilizados por los investigadores. Es un modelo basado en las pautas de comportamiento de la demanda y la capacidad de carga de los destinos turísticos, que prevé una relación positiva entre el incremento del número de visitantes y el desarrollo turístico. La fase crítica del destino se produce cuando aparecen los síntomas de saturación. A partir de ese momento, el destino está abocado al declive total o parcial, pero admite la posibilidad de rejuvenecimiento del producto en función de los agentes económicos.
Limitaciones:
- Es una propuesta monosectorial.
- Presenta los destinos turísticos como productos singulares cuando, a diferencia de un producto, son un mosaico de elementos diferentes que presentan cada uno su propio ciclo.
■ Su desarrollo reglamentario fue aprobado el 11 de agosto de 2006 con el Reglamento de Paisaje de la Comunidad Valenciana.
Se entiende por paisaje cualquier territorio tal y como lo perciben los ciudadanos, cuyas características son el resultado de la acción de factores naturales y/o humanos. Según Nogué (1989), el paisaje es el aspecto visible y perceptible del espacio.
Definición PAT del Litoral de la Comunidad Valenciana: Se entiende el paisaje como un conjunto de argumentos del medio natural, o transformado, capaz de generar emociones en las personas que lo contemplan.
La mayor parte de las acepciones implican la existencia de un observador (turista) que contemple y analice esa porción de espacio desde un punto de vista determinado. Si se omite la población local o comarcal, el turista, es el observador potencial con más posibilidades de interpretar el paisaje, mediante su percepción individual y las sensaciones que éste le genera.
La singularidad de los paisajes de los diferentes territorios de un área o región, resultan elementos fundamentales para su diferenciación e identificación propia.
A partir de esto, el paisaje se ha convertido en un Recurso Territorial Turístico muy importante para cualquier territorio, ya que es el que lo dota de una singularidad única.
Singularidad = Atracción
Diferenciación = Atracción Nuevas Emociones = Atracción
Parques Temáticos:
■ Definición: parque recreativo que tiene una o varias identidades temáticas, las cuales determinan las distintas alternativas en materia de atracción, restauración, comercio…
■ Forman parte de la transformación del sector turístico, que ha obligado a desarrollar ofertas complementarias, como consecuencia de la exigencia de los consumidores. ■ España: construcción de numerosos parques temáticos que suponen un incremento de la oferta recreativa y un posible instrumento de reactivación económica, local y regional.
Características comunes a este tipo de instalaciones:
a. Diversidad de atracciones. b. Localización y equipamientos: espacios verdes en lugares cercanos a las ciudades.
c. Existencia de una identidad temática o áreas temáticas planificadas. d. Altos niveles de calidad ambiental y de producto. e. Precio único: “all-day-all in ticket”.
EVOLUCIÓN:
■ La industria de parques temáticos nació en Norte América con la apertura de Disneyland en California (1955). ■ Ha seguido la curva del ciclo de vida del producto: crecimiento inicial + estabilización. ■ Nivel de visitas muy elevado en EEUU, Japón y Australia. Pero menor en Europa.
1.
LA DIMENSIÓN ESPACIAL DEL TURISMO: aproximación al análisis territorial.
La localización de un destino turístico , depende de una serie de factores que requieren de un tratamiento específico, sin olvidar que dichos factores forman parte del conjunto de circunstancias que han determinado su desarrollo turístico.
Hablar de la localización, supone entrar en las cuestiones vinculadas a la localización de las actividades económicas, pero se debe tener presente localización de las actividades económicas, pero se debe tener presente, que el Turismo no es “una” actividad económica, sino que es una actividad de carácter socioespacial que genera “diversas” actividades económicas.
La complejidad y la diversidad del fenómeno turístico, y su marcado carácter espacial, le confiera unas pautas de localización singulares.
El espacio geográfico que soporta la actividad turística (territorio, entorno, medioambiente…), es el elemento que actúa como fuente de recursos, como factor de desarrollo y configurador de los procesos de producción y consumo.
De este modo, el territorio (espacio geográfico), se puede considerar como el verdadero baluarte del hecho turístico.
En definitiva, la localización de las actividades turísticas depende de 4 factores fundamentales, que se deben tener en cuenta a la hora de abordar el análisis territorial de una zona turística:
- Factores Espaciales. El turismo es el desplazamiento entre un centro emisor y un centro receptor, por lo que surge la variable distancia. A esta variable se le puede añadir el tiempo, vinculación distancia/tiempo, o el coste, distancia/coste. El valor relativo de esta variable, ha ido cambiando a lo largo de la historia en función de las posibilidades técnicas de la realización del viaje y costes monetarios del mismo. Así pues, el factor espacial está directamente ligado a los factores técnicos y económicos. La distancia/tiempo se interpreta en definitiva como un obstáculo, como un elementodediferenciacióndelespacioenrelaciónalgradodeaccesibilidad. Leno Cerro (1992), señala como uno de los aspectos esenciales de la localización de las actividades turísticas al grado de accesibilidad del lugar donde estas se de las actividades turísticas al grado de accesibilidad del lugar donde estas se sitúan, considerando tanto las variables de accesibilidad física, como de accesibilidad de mercado (proximidad centros emisores de la demanda). Por tanto, en todo análisis territorial para el desarrollo de un plan de puesta en valor de los RTT, se considerará como un elemento esencial el análisis de la accesibilidad del destino turístico, en función de los medios de transporte disponibles, infraestructuras de comunicaciones, tiempo de acceso desde las principalesvíasdecomunicación(distancia/tiempo)odeterminalespotenciales principalesvíasdecomunicación(distancia/tiempo)odeterminalespotenciales de llegada de turistas (puertos y aeropuertos), pautas de movilidad de los principales mercados emisores del destino, posibilidades de movilidad interna… etc.
- Factores Físicos (Naturales). El espacio natural , constituye el soporte físico de los procesos sociales, pero también actúa como factor de entidad, ya que su diversidad conduce a actuaciones diferenciadas. Desde el punto de vista de la actividad turística, destacan elementos importantes, como el Clima, la definición del entorno natural (estructura orográfica y hídrica dominante), que se identifica con la imagen de determinados paisajes. - El Clima:
Los medios y las infraestructuras de comunicación en sentido amplio, juegan un importante papel en la espacialización del turismo.
A gran escala, los recursos financieros, las políticas monetarias, o la sucesión de situaciones económicas coyunturales (inflación, crisis…), también tienen un impacto significativo sobre la actividad turística.
La política turística y la situación geopolítica (conflictos y guerras), influyen directamente en la consolidación de los destinos turísticos.
